Nid yw prydau'r arennau porc yn arbennig o boblogaidd ar ein tablau, er bod gwledydd eraill yn cael eu hystyried yn fendigedig. Mae'r holl win yn anwybodaeth, sut i baratoi arennau porc yn iawn heb arogl penodol ac osgoi cysondeb "rwber" anhyblyg.
Sut i goginio arennau porc heb arogl yn Lithwaneg?
Cynhwysion:
- arennau porc - 405 g;
- finegr gwyn - 345 ml;
- madarch - 100 g;
- winwnsyn - 40 g;
- blawd - 25 g;
- olew llysiau - 55 ml;
- gwin gwyn - 55 ml;
- persli - fel y dymunir;
- sbeisys.
Paratoi
I baratoi arennau porc heb arogl mewn powlen, arllwys finegr gwyn a thaflu llwyaid o halen. Cymysgu popeth yn drylwyr, lledaenu'r arennau a'u golchi yn yr ateb parod. Ar ôl hyn, rhowch y bowlen o dan nant o ddŵr oer a gadewch i'r cynnyrch "rinsio" am tua 20 munud. Mae blagur wedi'u chwipio wedi'u torri i mewn i stribedi a'u taflu i mewn i sosban ffrio gyda menyn wedi'i doddi. Nesaf, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri a'i drosglwyddo i rywbeth bach. Nesaf, arllwyswch y gwin gwyn a stewwch y dysgl nes ei fod yn barod am 15 munud. Mewn padell arall, madarch ffrio wedi'i dorri i mewn i blatiau. Cymysgwch y blawd gyda halen, taenellwch y blagur a'i gymysgu. Rydym yn eu lledaenu ar ddysgl, ac ar y brig rydym yn addurno â madarch a changen o bersli ffres.
Sut i goginio arennau porc heb arogl?
Cynhwysion:
- arennau porc - 985 g;
- garlleg - 3 dannedd;
- winwnsyn - 45 g;
- moron - 40 g;
- hufen sur - 45 ml;
- saws soi - 25 ml;
- dŵr;
- menyn - 55 g;
- sbeisys;
- llaeth - 245 ml.
Paratoi
Caiff y blagur eu golchi, eu dywallt oer a gadael am 6 awr. Yna rinsiwch yn drylwyr, ail-lenwi dŵr a dod â berw. Ailadroddwch y weithdrefn berwi sawl gwaith, ac yna oeri y cynnyrch, ei sychu a'i dorri mewn unrhyw ffordd. Mae llysiau yn cael eu glanhau a'u torri: nionyn - hanner modrwyau, moron - cylchoedd, a garlleg wedi'u malu. Ffrwytwch nhw gyda'i gilydd mewn olew nes eu bod yn feddal. Nesaf, rydym yn gosod yr arennau porc wedi'u berwi a'u brownio nes eu bod yn barod. O hufen sur, saws soi a thymheru, rydym yn paratoi saws a'u llenwi gyda'r pryd parod. Rydym yn diddymu'r dysgl am 15 munud ac yn ei roi i'r bwrdd gydag wd gwenith yr hydd neu datws.
Sut i ffrio arennau porc heb arogl?
Cynhwysion:
- Arennau Porc - 495 g;
- llaeth - 1 l;
- menyn wedi'i doddi - 55 g;
- lemon - 35 g;
- sbeisys;
- greens.
Paratoi
Rhennir yr arennau'n drylwyr, wedi'u llenwi â llaeth a gadael am 3 awr. Yna torrwch y cynnyrch porc yn ddarnau, chwistrellu â sbeisys a ffrio'n gyflym ar yr olew cynhesu ar y ddwy ochr. Wrth weini, gosodwch yr arennau ar ddysgl, chwistrellwch sudd lemwn a'u haddurno â llusgenni wedi'u torri.