Nawr, wrth gwrs, nid yw'n broblem o gwbl i brynu porc wedi'i ferwi parod mewn unrhyw siop yn yr adran selsig. Ond nid yw'n anodd coginio o gwbl. Ac os ydych chi'n ei goginio'ch hun, byddwch yn sicr yn sicr eich bod wedi derbyn cynnyrch o safon. Mae ychydig ryseitiau diddorol a syml iawn ar gyfer coginio ham cartref o borc yn darllen isod.
Sut i goginio porc porc cartref mewn ffoil?
Cynhwysion:
- porc - 800 g;
- garlleg - 3-5 deintigau;
- halen;
- sbeisys.
Paratoi
Rydym yn cymryd darn cyfan porc, mwynglawdd, rydym yn ei sychu ac â chyllell sydyn rydym yn ei dorri. Rydyn ni'n rwbio'r cig gyda halen, sbeisys ac yn rhoi clofn o garlleg i'r incisions. Gallwch hefyd lardenau porc o foron. Yn ogystal â hyn, gallwch roi dail bae a phys o bupur du yn y cyllau. Rydyn ni'n gosod y cig wedi'i baratoi ar ffoil, ei lapio'n dynn a'i roi mewn padell ffrio neu siâp arall. Ynddo mae angen i chi arllwys dwr bach. Rydym yn anfon y porc wedi'i ferwi i'r ffwrn ac yn 170 gradd yn pobi tua 1.5 awr. Os ydych chi am i'r cig droi allan gyda chrib, ar y diwedd gallwch agor y ffoil a dal am 20 munud arall.
Rysáit am borc porc cartref
Cynhwysion:
- darn cyfan porc - 3 kg;
- garlleg - 1 pen;
- halen - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- dail bae - 4 pc.4
- pupur du (pys) - 10 pcs.;
- ewin - 3 pcs.;
- winwnsyn - 370 g;
- Gwin coch sych - 2 litr.
Paratoi
Paratowch bopeth ar gyfer porc wedi'i ferwi ymlaen llaw: torri nionyn i mewn i ddarnau mawr, ewin a phys o brysur pupur du, ond peidiwch â chwythu. Mae hanner y garlleg yn cael ei adael i'w bwydo cig, ac mae'r deintigau sy'n weddill yn cael eu torri i mewn i 4 rhan. Dail Laurel yn cael eu crumbled. Yn y pot, arllwys y gwin, ychwanegu halen, yna rhowch y garlleg, y winwns, y sbeisys sy'n weddill a rhowch y porc cyfan i mewn i gynhwysydd. Rydym yn anfon y cig i'r oergell am ryw ddiwrnod. Ychydig cyn pobi, ei dynnu o'r marinâd, ei sychu a'i adael ar dymheredd yr ystafell i'w gynhesu. Nid oes angen i chi arllwys y marinâd, bydd angen ei dal o hyd. Cynhesu'r ffwrn i fyny at 210 gradd. Yn y cig rydym yn gwneud toriadau ac yn rhoi darnau o garlleg ynddo. Os nad yw porc yn fraster iawn, gallwch hefyd roi darnau o bacwn. Er mwyn sicrhau nad yw'r porc wedi'i beco yn cael ei losgi yn ystod y broses pobi, rydym yn gosod ffyn pren ar waelod yr hambwrdd pobi. Rydym hefyd yn arllwys y marinâd ac yn gosod y cig. Mae'r 15-20 munud cyntaf yn cael eu coginio ar y tymheredd hwn. Yna, rydym yn ei leihau i 170 gradd ac yn coginio'r porc wedi'i ferwi nes bod yn barod. Yn nodweddiadol, bydd hyn yn cymryd tua 2.5 awr. Wrth goginio, dylai'r cig gael ei dywallt o bryd i'w gilydd gyda marinâd. Ac os yw'r brig yn dechrau gwisgo'n gryf, yna gallwch ei gorchuddio â ffoil. Caiff parodrwydd ei wirio fel a ganlyn: gyda chyllell sydyn yn perffaith y darn lle mae ei drwch yn uchafswm. Os yw'r sudd gyfrinach yn ddi-liw, mae'r cig yn barod!
Porc pobi porc gartref yn aerogrill
Cynhwysion:
- gwddf porc - 1,3 kg;
- sbeisys;
- halen;
- garlleg - 5 dentig;
- moron - 100 g.
Paratoi
Mae'r cnydau porc golchi wedi'u sychu, wedi'u rhwbio â halen, sbeisys a thoriadau. Rydyn ni'n rhoi darnau o moron a garlleg ynddynt. Rydym yn lapio'r cig mewn ffoil a'i roi mewn aerogrill. Bacenwch ar y gril gwaelod am 2.5 awr ar dymheredd o 180 gradd. Cadwch y porc wedi'i ferwi'n syth yn y ffoil.
Porc porc cartref mewn multivariate
Cynhwysion:
- porc - 700 g;
- garlleg - 5 dentig;
- moron - 120 g;
- halen;
- olew llysiau - 20 ml;
- mwstard , sbeisys.
Paratoi
Mewn darn o borc rydym yn gwneud pyllau, lle rydyn ni'n rhoi darnau o moron a garlleg. Cymysgwch hanner yr olew llysiau, mwstard, halen, sbeisys a chwistrell y cymysgedd sy'n deillio o gig. Gadewch hi am 20 munud. Arllwyswn y cwpan o olew aml-farc ar yr olew sy'n weddill, gosodwch y porc a'i goginio am 40 munud yn y rhaglen "Bake", yna ei droi drosodd a'i goginio am 20 munud arall yn yr un rhaglen. Ar ôl hynny, gosodwn y dull "Cywasgu" am awr a hanner. Porc porc juicy yn y cartref yn barod! Pan fydd yn llwyr oeri, ei dorri'n sleisen.