Nid yw cistyll o Jerwsalem neu "gellyg y ddaear" nid yn unig cnwd gwenyn blasus, ond hefyd yn ddefnyddiol iawn, a all ddod yn gynhwysyn anhepgor o lawer o brydau ar eich bwrdd. Ac mae'r amrywiaeth o brydau o'r llystyfiant hwn yn drawiadol: mae'n salad, ac ymlusgwyr, a jam, a hyd yn oed kvas o artisiog Jerwsalem. Gyda'r defnydd cyson o artisiog Jerwsalem, mae tocsinau yn cael eu halltudio o'r corff dynol, mae'r pwysau yn cael ei leihau, caiff grymoedd eu hadfer gyda blinder, ac yn gyffredinol mae cyflwr yr organeb yn gwella. Diolch i'r llysiau defnyddiol hwn, cryfheir system imiwnedd y corff. Mae'n helpu i atal trawiad ar y galon, strôc, ac afiechydon gastroberfeddol.
Mae artisiog Jerwsalem yn cynnwys llawer o fitaminau a mwynau yn ei thubers (potasiwm, sinc, haearn, silicon). Yn ogystal, mae tiwbiau o artisiog Jerwsalem yn gyfoethog o broteinau, siwgr, sylweddau pectig, asidau organig ac analog llysiau arbennig o werthfawr o inswlin - polisaccharid inulin, sy'n defnyddio glwcos yn y corff dynol. Felly, cynghorir artisiog Jerwsalem i fwyta pobl sydd â diabetes.
Wrth goginio, mae mwydion tybyron o gellyg daear yn cael ei goginio, ei ffrio a'i stiwio. Gellir hefyd pobi artisiog Jerwsalem yn llwyddiannus yn y ffwrn, fel pryd annibynnol, a chyda ychwanegu llysiau, cynhyrchion cig a chaws eraill. Gallwch hefyd ddod o hyd i ffrwythau'r siop neu ffrwythau candied o artisiog Jerwsalem.
Sut i goginio artisgais Jerwsalem gartref?
Cynhwysion:
- cnwd gwreiddyn o artisiog Jerwsalem gyda phwysau o 300-400 g;
- moron ychydig yn fwy na'r cyfartaledd -1 pcs;
- pupur coch coch - 1 pc;
- ciwcymbr ffres - 2 pcs;
- tomatos ceirios ffres - 2 pcs;
- olew olewydd - 3-4 llwy fwrdd;
- greens ;
- pupur du a halen daear.
Paratoi
Yn gyntaf, fy ngraidd a moron a chroen. Tri ar garot grawn a artisiog Jerwsalem, torri'r nionyn a'r gwyrdd. Rydym yn glanhau hadau o bupur coch Bwlgareg ac yn torri i mewn i stribedi. Gellir clymu ciwcymbr a'u torri i mewn i blatiau tenau. Caiff tomatos ceirios eu torri i mewn i ddarnau bach. Mae'r cynhwysion yn gymysg, yn halen i'w blasu a'u llenwi gydag olew olewydd (blodyn yr haul). Os dymunwch, ychwanegwch bupur du daear neu sesni blasu arall.
Artisiog Jerwsalem gyda moron
Cynhwysion:
- Artisiog Jerwsalem wedi'i buro - 200 g;
- afal - 150 g;
- moron - 100 g;
- hufen sur - 40 g;
- halen, pupur;
- greens ffres.
Paratoi
Afalau wedi'i dorri'n torri i mewn i stribedi. Glanhawyd artisiog moron a Jerusalem a'i rwbio ar grater mawr. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu rhoi mewn powlen salad, tymor gyda hufen sur, halen a phupur a chymysgedd. Top gyda greenery ffres. Ychwanegwch flas y salad hwn gyda chnau pinwydd neu gnau bach.
Mae modd defnyddio artisgais Jerwsalem i baratoi amrywiaeth o brydau. Yma, er enghraifft, mae crempogau a wnaed o artisiog Jerwsalem yn faethus, blasus ac yn atgoffa rhywbeth draniki, ond gyda blas melys.
Fritters o Artichoke Jerwsalem
Cynhwysion:
- cnwd gwreiddyn o artisiog Jerwsalem gyda phwysau o 400-500 g;
- wy - 1 darn;
- blawd - 3-4 llwy fwrdd;
- halen - 0.5 tsp;
- soda - 0,5 tsp;
- finegr bwrdd - 1 llwy fwrdd;
- pupur du;
- garlleg - 3-4 lletem;
- coriander - 0,5 cwp;
- olew blodyn yr haul wedi'i mireinio.
Paratoi
Rydyn ni'n clirio artisgo Jerwsalem o'r cylchdaith a thri ar gariad neu ei falu mewn cymysgydd. Rydyn ni'n ychwanegu at y artisiog un wy, coriander tir, pupur du, garlleg wedi'i dorri, halen a chymysgu popeth yn daclus. Gwisgwch gasim gyda swm bach o finegr ac ychwanegu at y màs sy'n deillio ohoni. Cymysgwch y blawd yn ofalus i gysondeb hufen sur trwchus. Ar banell ffrio wedi'i gynhesu'n dda arllwys olew blodyn yr haul wedi'i flannu ac wedyn lledaenu ein llwyau â llwy a ffrio o'r ddwy ochr ar dân fach nes bydd crwst gwrthrychaidd.