Mae geifen bob amser bob amser yn flasus ac yn hwyr. Faint i goginio ffa yn y ffwrn yn y llewys, byddwn ni'n dweud wrthych nawr.
Paratoi'r ffa yn y ffwrn yn y llewys
Cynhwysion:
- carcas goose - 1 darn;
- mêl - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- mwstard - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 1 pen;
- afalau melys a sour - 5 pcs.;
- halen;
- tir pupur du.
Paratoi
Yn gyntaf, rydym yn paratoi'r carcas - os oes angen, ei ganu dros y tân, pwll a'i sychu. Yna, gyda chig dannedd, rydym yn gwneud pyllau mewn gwahanol rannau o'r carcas - felly bydd yr aderyn yn fwy disglair. Mae garlleg wedi'i buro wedi'i falu gyda phwys. Ychwanegwch halen, pupur, trowch yn dda a rhwbiwch gruel y gander. Gadewch am hanner awr, ac rydym yn paratoi'r saws ein hunain: rydyn ni'n rwbio'r mwstard gyda mêl. Ynddo, os dymunwch, gallwch ychwanegu unrhyw sbeisys. Ar ddiwedd hanner awr rydyn ni'n rwbio'r saws gyda'r aderyn. Fe'i gosodwn mewn powlen fawr, ei orchuddio â ffilm a'i roi mewn lle oer am o leiaf 12 awr, ac os yw amser yn caniatáu, gallwn ei adael am gyfnod hirach. Fy afalau, wedi'u torri i mewn i ddarnau mawr, a dileu'r craidd. Rydyn ni'n rhoi y geif piclyd yn y llewys ar gyfer pobi, o gwmpas gosod yr afalau a baratowyd, mae ymylon y llewys yn cael eu rhwymo â chlipiau a'u hanfon at y ffwrn. Ar y dechrau dylai ei dymheredd fod yn 220 gradd. Bywwch yr aderyn am 2 awr, ar yr un pryd bob hanner awr mae'r tymheredd yn cael ei ostwng 20 gradd. Wedi'i goginio gyda'r rysáit hwn, mae geif gydag afalau yn y ffwrn yn y llewys yn dod yn feddal, yn flasus ac yn flasus.
Rostio goose yn y ffwrn yn y llewys
Cynhwysion:
- goose yn pwyso 4 kg - 1 darn;
- orennau - 2 ddarnau;
- afalau melys a sour - 4 pcs.;
- mwstard, halen;
- mêl ;
- pupur poeth coch.
Paratoi
Cyn coginio, caiff y carcas ei olchi'n dda a'i sychu. Mae halen wedi'i gymysgu â phupur a rhwbio'r carcas gyda'r cymysgedd hwn. Fy afalau a thorri i mewn i sleisennau. Yn yr un modd, rydym yn torri orennau. Stuffing the goose
Fe wnaethom ddweud wrthych yr egwyddorion sylfaenol o sut i gaceni goose yn y ffwrn yn y llewys. Yna gallwch chi ychwanegu rhywbeth yn ôl eich disgresiwn - gallwch ddefnyddio'ch hoff sbeisys, gallwch hefyd stwffio'r aderyn i'ch blas a'ch dymuniad, yn gyffredinol, y dewis yw chi. Archwaeth Bon!