Nid dim ond blas flasus blasus neu ychwanegu at eich sawsiau sy'n gyffredin i chi, yn wir, mae'n elfennau angenrheidiol pantry sy'n helpu i ymladd yn erbyn yr annwyd yn gyffredin yn y tymor oer. Felly, heddiw, byddwn yn dysgu sut i ladd dau adar gydag un garreg: paratoi byrbryd blasus a chywiro ataliol ar yr un pryd.
Y rysáit ar gyfer cerbydau picl
Cynhwysion:
- gwasgoedd ceffylau - 500 g;
- finegr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - i flasu;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- ewin - 2 blagur;
- 1/3 o'r ffyn sinamon.
Paratoi
Mewn gwydraid o ddŵr rydym yn diddymu siwgr, halen a rhoi clom gyda sinamon. Rydyn ni'n dod â dŵr i'r berw, yna'n ei oeri i 50-60 gradd ac yn ychwanegu hanfod y finegr. Rydyn ni'n gadael y marinade wedi'i chwythu yn ystod y dydd. Rwbiwyd pysgota gwydr a chymysgu gyda marinade. Arllwyswch y cymysgedd dros y jariau wedi'u sterileiddio a'u rholio.
Pysgod pysgota
Cynhwysion:
- gwasgoedd ceffylau - 50 g;
- beets - 450 g;
- finegr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - i flasu;
- olew llysiau - 1/4 llwy fwrdd.
Paratoi
Mae beets yn cael eu berwi am 30 munud, ac yna mae'r lysiau gwraidd yn cael eu glanhau a'u torri'n giwbiau. Cymysgwch betys gyda siwgr brasiog, ychwanegu halen gyda siwgr a llenwi popeth gydag olew llysiau poeth. Rydyn ni'n gosod y sosban gyda siwgr ac yn betys ar y tân ac yn ei gynhesu hyd at 70 gradd, ac ar ôl hynny rydym yn lledaenu'r gymysgedd dros y jariau ac yn rhoi 20-25 munud wedi'i sterileiddio ar 90 gradd.
Harness ar gyfer y gaeaf
Bydd y byrbryd gwreiddiol o fagllys gyda chalch yn syfrdanu hyd yn oed y bwytawr wedi'i halogi, nid yn unig â'i gywilydd, ond hefyd â ffresni.
Cynhwysion:
- gwreiddiau marchog - 250 g;
- cregyn calch - 1 llwy de;
- finegr - 100 ml;
- dŵr - 1 eitem;
- halen - 10-15 g;
- siwgr - 20 g.
Paratoi
Yn rhagarweiniol, dylid glanhau gwreiddiau marchogaeth, os nad ydyn nhw'n gwbl ffres, yna eu tynnwch mewn dŵr am ddiwrnod. Gall gwreiddiau golchi gael eu gratio neu eu rholio trwy grinder cig. Yn barod
Mewn morter, mellwch galch o galch gyda siwgr a halen (mae'r cymysgedd hwn yn addas nid yn unig fel ychwanegiad i'r byrbrydau gwallt, ond hefyd fel bwydo ar gyfer pysgod a bwyd môr). Rydym yn cynhesu'r dŵr ac yn rhoi'r màs sy'n deillio ohono, yn ei roi i ferwi a lleihau'r gwres. Rydyn ni'n cyflwyno finegr i mewn i'r marinâd, ac yna'n ychwanegu gruel o fagllys coch. Rydym yn tynnu'r cynhwysydd o'r tân ac yn arllwys y byrbryd dros y jariau poeth. Sterilize the cans for 15-20 minutes, then roll and cool.