Mae Apricot jam bob cadairfas yn coginio yn ei ffordd ei hun. Sut i'w goginio gyda lobiwlau mewn syrup, nawr byddwn ni'n ei ddweud.
Gwisgo sleisys jam mewn surop - rysáit
Cynhwysion:
- dŵr wedi'i hidlo - 300 ml;
- siwgr tywod - 1,1 kg;
- mae bricyll yn drwchus - 900 g.
Paratoi
Ar gyfer y jam hwn mae arnom angen ffrwythau sy'n dwys, hyd yn oed ychydig yn anaeddfed. Golchwch nhw yn drylwyr, ychydig yn sych, tynnwch yr esgyrn. Rydyn ni'n gosod y lobiwlau mewn cynhwysydd enameled eang, yn ddelfrydol os yw'n basn. Boewch y surop ar wahân. Arllwyswch lobiau bricyll ar unwaith. Rydyn ni'n gadael 12 awr i fynnu. Nawr mae'r draen wedi'i ddraenio, gadewch iddo berwi ac yna ei dywallt i fricyll. Unwaith eto, gadewch i ni dorri. Ac eto, mae'r syrup wedi'i ddraenio'n gywir, wedi'i ferwi, ei dywallt i mewn i ddarnau o fricyll a rhowch y cynhwysydd ar dân fechan. I lobiau aros yn gyfan, jam mae'n well peidio â ymyrryd â llwy, ac ysgwyd yn ysgafn. Ewyn wedi'i ffurfio bob amser yn cael ei dynnu. Rydym yn gweld y jam am awr, hyd at y lliw surop eiddgar. Rydyn ni'n gwirio darllenoldeb jam - felly rydym yn gwasgu plât sych glân os bydd yn cadw'r siâp, ond nid yw'n lledaenu - nid oes angen i chi wneud mwy o jam.
Ceisiwch jam mewn syrup ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- mae bricyll yn drwchus - 1 kg;
- dŵr puro - 250 ml;
- siwgr tywod - 450 g.
Paratoi
Mae cricyll yn cael eu datrys, pwll glo, rydym yn tynnu pyllau a chregyn. Rydyn ni'n torri'r garreg, ac yn rhoi'r niwcleoli yn bricyll. Rydyn ni'n eu rhoi mewn ffurf dân. Arllwyswch siwgr yn y sosban, tywallt 250 ml o ddŵr a'i roi ar y tân. Coginio, cymysgu, hyd nes y bydd y siwgr yn diddymu. Dewch i ferwi ac yna arllwys i mewn i fricyll. Yn ei oeri, ei arllwyswch yn sosban yn ofalus, berwch eto ac arllwys y bricyll. Rydyn ni'n ailadrodd y weithdrefn 3 mwy o weithiau. Yna rhowch y jam poeth ar jariau a chorc.
Rysáit ar gyfer jam bricyll mewn syrup
Cynhwysion:
- bricyll - 600 g;
- Cnewyllyn cnau Ffrengig Puro - 60 g;
- dŵr puro - 150 ml;
- siwgr gronogedig - 450 ml.
Paratoi
Mae bricyll yn cael eu golchi'n ofalus, wedi'u rhannu yn hanerau a chael gwared ar yr esgyrn. Nawr, coginio surop siwgr ar gyfer jam bricyll - tywalltwch siwgr yn y dŵr berw a'i berwi dros dân bach nes ei fod yn diddymu. Mae surop poeth yn arllwys ar unwaith y lletemau bricyll. Tua awr, gadewch i ni fagu, yna rhowch dân bach a'i gadael i ferwi. Mae ychydig funudau o berwi a chael gwared o'r plât. Rydym yn torri'r cnewyllyn cnau Ffrengig mewn darnau bach. Unwaith eto, rydyn ni'n rhoi'r jam ar y tân, ychwanegwch y cnau, y cymysgedd ac ar ôl y berw, fe'i gosodwn i ffwrdd. Bob gwaith byddwn yn ailadrodd y weithdrefn eisoes gyda chnau. Wedi hynny, rydym yn arllwys ein jam bricyll, wedi'i lenwi â syrup, ar ganiau a sbin.