Mae'r hydref yn amser gwych o'r flwyddyn, yn gyfoethog mewn llawer o lysiau ffres. Rydym yn dod â'ch sylw at rai ryseitiau gwreiddiol a defnyddiol ar gyfer paratoi salad o'r enw "Hydref".
Salad "Hydref" gyda madarch ac ŷd
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 2 ddarn;
- bwlb - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- ŷd tun - 100 g;
- greens - ar gyfer addurno;
- mayonnaise - ar gyfer ail-lenwi;
- wyau cyw iâr - 2 pcs.;
- olew llysiau;
- hylifennod - 150 g;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 3 pcs.;
- garlleg - 2 ewin;
- halen, pupur.
Paratoi
Felly, i baratoi salad Nadolig "Hydref" paratoi'r holl gynhwysion yn gyntaf. Ar gyfer hyn, mae'r hylifennion yn cael eu golchi, eu chwistrellu â thywel, eu glanhau a'u torri i mewn i blatiau mawr. Madarch ffres mewn olew llysiau nes ei fod yn feddal, ychydig wedi'i halltu i flasu. Ffiled cyw iâr mewn padell, arllwyswch dŵr a'i ferwi nes ei goginio. Yna tynnwch y ffibrau i mewn, cŵl a dadelfennwch.
Mae wyau â moron hefyd yn berwi, yn cŵl, yn lân ac yn gwasgu ciwbiau bach. Ciwcymbrau marinog wedi'u torri i stribedi. Gyda ŷd tun, draeniwch yr holl hylif yn ysgafn, glanheir y winwns a'r ciwbiau wedi'u torri. Gwahardd garlleg drwy'r wasg, wedi'i gymysgu â mayonnaise a pherlysiau wedi'u torri. Wedi hynny, rydym yn symud yr holl gynhwysion a baratowyd i mewn i bowlen salad ddofn, tymor gyda saws garlleg a chymysgedd. Mae wyneb cyfan y salad wedi'i addurno â grawn corn, madarch ac rydym yn glanhau am ychydig oriau yn yr oergell.
Salad "Autumn" gyda chaws a chiwcymbrau
Bydd y salad gwreiddiol hon yn addurno unrhyw bwrdd yn berffaith. Gellir ei osod mewn haenau, neu syml, cymysgu'r holl gynhwysion mewn powlen.
Cynhwysion:
- caws caled - 200 g;
- cig cyw iâr wedi'i ferwi - 200 g;
- Ciwcymbrau ffres - 2 pcs.;
- madarch piclo - 50 g;
- mayonnaise - ar gyfer ail-lenwi;
- persli a llysiau mân - ar gyfer addurno;
- garlleg - 1 ewin;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Felly, mae cig cyw iâr wedi'i ferwi, ciwcymbrau a madarch piclyd yn cael eu torri i giwbiau bach. Mae caws wedi'i rwbio ar grater bach, ac mae wyau wedi'u berwi a'u glanhau a thri ar grater mawr. Gwair glaswellt wedi'i dorri. Mae garlleg yn cael ei lanhau, ei wasgu drwy'r wasg a'i gymysgu â mayonnaise. Gosodwch yr haenau salad o'r gwaelod i fyny: rhowch y madarch, yna'r cyw iâr, yna ciwcymbr, caws, wyau a gwyrdd. Rydym yn cwmpasu pob haen gyda mayonnaise gyda garlleg, os dymunir, ychwanegu blas a halen a phupur.
Salad "Autumn" gyda eggplant
Cynhwysion:
- Pupur Bwlgareg - 0,5 pcs.;
- eggplant - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- tomato - 1 pc.;
- bwlb - 0.5 pcs.;
- ciwcymbr ffres - 1 darn;
- olew llysiau - ar gyfer ail-lenwi;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Felly, gadewch i ni ddechrau paratoi'r salad gyda pharatoi eggplant: dylid ei wneud tua diwrnod. Boi melin bach, torri'r "gynffon" a choginio mewn dŵr ychydig wedi'i halltu am 5 munud. Yna, trowch hi'n ysgafn gyda fforch neu gyllell. Dylai fod yn feddal, ond heb ei dreulio. Ar ôl coginio, tynnwch y llysiau yn ofalus, sychwch a'i roi o dan bwysau ar gyfer y noson gyfan i gael gwared ar y chwerwder ohoni.
Y diwrnod wedyn rydym yn glanhau'r eggplant o'r croen ac yn torri i mewn i giwbiau bach. Gweddill y llysiau - pupur bwlgareg, tomato, nionyn a ciwcymbr, yn malu, ac mae moron yn rhwbio ar grater bras. Rydym yn cyfuno'r holl gynhwysion mewn powlen salad, tymor gyda olew llysiau, ychwanegu pinsiad o halen a phupur i flasu. Mae pob un yn cymysgu'n ofalus a thynnwch y salad wedi'i baratoi am sawl awr yn yr oergell.
Salad "Hydref" o bresych ffres
Cynhwysion:
- bresych gwyn - 300 g;
- afal gwyrdd - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- cnau Ffrengig - 50 g;
- mayonnaise - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- sudd lemwn;
- halen, siwgr - i flasu.
Paratoi
Mae bresych yn fragu bresych yn tenau, rhostir moron ar grater bach. Rydym yn torri'r afal gwyrdd i giwbiau bach. Rydyn ni'n rhoi popeth mewn powlen, yn ei gymysgu, ei halen, yn ychwanegu siwgr, yn chwistrellu â sudd lemwn ac yn addurno â chnau Ffrengig. Rydym yn llenwi salad "Hydref" o bresych gyda mayonnaise a chymysgedd.