Mae iau cig eidion o ran nifer yr eiddo a fitaminau buddiol yn rhagori ar lawer o gig. Yn ogystal, mae'r prydau ohono'n flasus iawn, maethlon ac yn hawdd i'w paratoi.
Os, yn ystod y broses o ffrio'r cynnyrch hwn am y canlyniad gorau, mae'n bwysig peidio â'i orbwyso ar dân, yna bydd yr afu eidion wedi'i stiwio yn troi allan yn feddal, yn feddal ac yn fregus.
Iau cig eidion, wedi'u stewi mewn hufen sur gyda winwns a tomatos
Cynhwysion:
- afu eidion - 900 g;
- winwnsyn - 275 g;
- tomatos ffres - 275 g;
- hufen sur - 200 g;
- olew llysiau - 75 ml;
- blawd - 60 g;
- pupur du daear - i flasu;
- dail lawen - 2-3 darn;
- halen - i flasu;
- sbeisys - i flasu;
- greens ffres - i flasu.
Paratoi
Caiff yr afu ei olchi, gwared ar y pilenni a'r llongau a'i dorri'n sleisen o'r maint a ddymunir. Caiff winwns eu glanhau a'u torri i mewn i hanner modrwyau, a thynnir tomatos neu sleisys.
Mewn sosban ddwfn, cacennau neu ffres gwregys ffrio hyd nes y nionyn mewn olew llysiau, y winwnsyn gyntaf, yna gosodwch y darnau o iau, wedi'u tynnu â halen a phupur, a'u ffrio am bum i saith munud arall. Nawr rydym yn taflu tomatos, ac ar ôl tri munud rydym yn rhoi hufen sur. Tymor gyda halen, sbeisys o'ch dewis a'ch blas, taflu dail y wenith a phupur du. Rydym yn gorchuddio y prydau gyda'r clawr yr afu, lleihau'r gwres yn isaf, a rhowch gynnig ar y dysgl am ugain munud. Ar ddiwedd y coginio, rydym yn taflu perlysiau ffres wedi'u torri'n fân.
Iau cig eidion, wedi'u stewio â phast tomato a llysiau mewn aml-farc
Cynhwysion:
- afu eidion - 900 g;
- winwnsyn - 275 g;
- moron - 150 g;
- pupur bwlgareg melys - 100 g;
- mayonnaise - 100 g;
- dŵr puro - 150 ml;
- past tomato - 50-75 g;
- garlleg - 2 ewin;
- olew llysiau - 75 ml;
- blawd gwenith - 60 g;
- pupur du daear - i flasu;
- Sbeisys a pherlysiau sbeislyd - i flasu;
- dail lawen - 2 ddarnau;
- halen - i flasu;
- greens ffres - i flasu.
Paratoi
Mae rinsin yr afon yn dda, yn tynnu'r ffilm, yn torri'r sosudars a'r gwythiennau ac yn torri i mewn i ddarnau o'r maint a ddymunir.
Yn nhermau multivariate byddwn yn llwydni ychydig o olew llysiau a ffrio ynddi ddarnau o afu, wedi'i lapio mewn blawd gyda halen a phupur du daear, gan osod y modd "Baking" neu "Frying". Yna, taflu lled-ddarnau'r winwnsod wedi'u torri a'u torri'n flaenorol a ffrio am saith munud arall. Rydym yn ychwanegu moron wedi'u sleisio a phupur melys Bwlgareg, mayonnaise, past tomato, arllwys mewn dŵr poeth ac yn ychwanegu'r holl sbeisys a pherlysiau. Newid y ddyfais i'r modd "Cywasgu" a chadw'r ddysgl ynddo am ddeugain a hanner cant munud. Deg munud cyn diwedd y coginio, ychwanegwch ddail y lliain, garlleg wedi'i dorri'n fân a pherlysiau ffres.