Heddiw, byddwn yn dweud wrthych sut i goginio tatws wedi'u stwio â chig eidion. Mae'r cyfuniad anghymwys yn creu campwaith coginio go iawn, sydd, diolch i'w arogl hyfryd a blas cyfoethog, wedi cymryd y blaen ymhlith y prif brydau.
Cig eidion wedi'u stiwio â thatws - rysáit mewn aml-gyfeiriad
Cynhwysion:
- mwydion eidion - 550 g;
- winwnsyn - 175 g;
- moron - 175 g;
- tiwbwyr tatws - 950 g;
- past tomato - 60 g;
- olew llysiau wedi'u mireinio;
- hidlo dŵr - 450 ml;
- garlleg - 2-3 ewin;
- pupur du daear - i flasu;
- halen - i flasu;
- perlysiau sbeislyd - i flasu;
- dail lawen - i flasu;
- greens ffres - i flasu.
Paratoi
Mae mwydion cig eidion yn cael ei olchi mewn dŵr sy'n rhedeg oer, wedi'i sychu'n ofalus gyda thywel papur a'i dorri'n ddarnau maint canolig. Yn rhinwedd y multivarka arllwys olew llysiau bach a'i roi yn ddarnau o gig wedi'i baratoi. Trowch ar y modd "Frying" neu "Baking" a brownwch y cig eidion am ugain munud, gan gymysgu dwywaith.
Yn y cyfamser, rydym yn glanhau moron a nionod a'u malu mewn darnau bach o'r siâp a ddymunir. Rydym yn anfon y llysiau i'r cig, ac yn ffrio am ddeg munud arall. Nawr, ychwanegwch y past tomato, ac ar ôl dau funud rydym yn gosod y tiwbiau tatws wedi'u torri a'u torri'n fawr, yn arllwys yn y dŵr, rydym yn gweini'r dysgl gyda halen, pupur daear, perlysiau a chymysgedd. Newid y ddyfais i'r modd "Cywasgu" a dewis yr amser am awr. Deg munud cyn diwedd y broses ddirwyn, rydym yn taflu dail o lawen a garlleg wedi'i dorri'n fân.
Wrth weini, chwistrellwch ddysgl o berlysiau ffres wedi'i falu.
Tatws wedi'u stwffio â chig eidion mewn potiau yn y ffwrn
Cynhwysion:
- mwydion eidion - 950 g;
- winwnsyn - 275 g;
- moron - 275 g;
- tiwbiau tatws - 1.2 kg;
- llawr ffres - 110 g;
- menyn wedi toddi hufenog - 100 ml;
- broth llysiau neu gig ;
- sbeisys ar gyfer cig - i flasu;
- pys o bupur melys - 6 pcs.;
- dail lawrl - 6 pcs.;
- halen - i flasu;
- cymysgedd daear o bupur - i flasu;
- Greens ffres ffres a persli - i flasu.
Paratoi
Yn gyntaf, byddwn yn paratoi'r holl gynhyrchion angenrheidiol ar gyfer y pryd. Golchwch cig eidion, wedi'i sychu'n dda gan ddefnyddio tywelion papur neu napcynau, wedi'u torri'n ddarnau bach a'u gwresogi'n uchel ar bob ochr ar fenyn wedi'i doddi mewn padell ffrio. Ar ddiwedd y tymor ffrio, darnau cig gyda sbeisys cig, halen a phupur du.
Yn y cyfamser, torri ciwbiau bach o bacwn ffres a gosodwch ychydig ar waelod pob pot. Rydyn ni'n glanhau a thywallt winwns gwellt a moron. Bydd tiwbiau tatws yn cael gwared â chroeniau a'u mân â chiwbiau o faint canolig.
Nawr gadewch i ni lenwi'r potiau. I ddarnau o bacwn rydym yn lledaenu'r darnau o gig eidion wedi'u ffrio. Yna, gorchuddiwch haen o datws, a gorffen gyda winwns a moron. Ym mhob pot, rydym yn rhoi pys o bupur persawrog a dail laww. Mae cawl cig neu lysiau yn ychwanegu halen i'w flasu a'u llenwi potiau â thatws a chig eidion ar gyfer dwy ran o dair o'r gyfrol gyfanswm. Rydym yn cwmpasu'r potiau â chaeadau a phenderfynu arnynt
Pan fyddwch yn barod, rhowch y dysgl yn y potiau gyda pherlysiau sydd wedi'u torri'n fân, a'u gweini i'r llys gyda llysiau ffres neu picl.
Cyn paratoi'r pryd, gallwch, os dymunwch, ychwanegu ewin bach o garlleg a llwy fwrdd o hufen sur neu mayonnaise i bob pot. Ar ôl y paratoi, arllwys dros y dysgl yn y potiau gyda chaws wedi'i gratio a'i ddal yn y ffwrn o dan y gril uchaf am ddeg a pymtheg munud arall, fe gawn ni gwregys braf, blasus a blas diddorol newydd.