Mae ceiâr betys yn un o'r llefydd mwyaf poblogaidd ar gyfer y gaeaf. Caiff ei storio'n dda yn y gaeaf ac mae'n dirlawn ein corff gyda microniwtryddion a fitaminau defnyddiol. Gadewch i ni ddarganfod gyda chi rai ryseitiau am goginio cawiar betys blasus a syndod i bob gwesteion gyda'r byrbryd blasus hwn.
Y rysáit ar gyfer cawiar betys
Cynhwysion:
- beets - 500 g;
- tomato - 2 pcs.;
- winwnsyn - 2 pcs.;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 3 ewin;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- lemwn - 1 darn;
- halen - i flasu.
Paratoi
Caiff y beets eu golchi'n ofalus, eu rhoi mewn sosban, eu dywallt i mewn i ddwr a'u berwi am 2 awr. Yna cŵlwch, croenwch a throsglwyddo drwy'r grinder cig. Mae winwns yn cael ei lanhau, wedi'i dorri'n fân a'i wessed am 5 munud mewn olew llysiau. Yna, rydym yn lledaenu'r betys, yn cymysgu popeth ac yn ei ffrio. Yna, unwaith eto, rydym yn pasio'r cymysgedd o winwnsyn a betys drwy'r grinder cig. Mae tomatos yn fy nhŷ, rydyn ni'n eu dal yn ysgubol oddi wrthynt, yn eu torri i mewn i sleisys, yn eu ffrio'n ysgafn mewn padell ffrio ac yn eu cŵl. Mae lemon wedi'i dorri'n rhannol, gwasgu'r sudd a'i chwistrellu â tomatos. Mae garlleg yn cael ei lanhau a'i rwbio ynghyd â halen a siwgr mewn morter. Rydyn ni'n rhoi sbeisys a tomatos yn y maset betys, yn cymysgu, yn rhoi tân gwan ac yn coginio ceiâr betys am 20 munud. O flaen llaw, rydym yn golchi a sterileiddio'r caniau, yn eu sychu. Rydyn ni'n gosod y cawiar poeth ar y glannau, eu rholio a'u rhoi i lawr y caniau. Byddwn yn eu lapio â blanced a'u gadael yn yr amod hwn nes ei fod yn oeri yn llwyr. Rydym yn gwasanaethu cawiar betys naill ai fel byrbryd, naill ai fel llais ochr i datws a bwydydd cig neu ei ychwanegu at borsch. Gallwch storio cawiar o'r betys mewn lle cŵl, ond mae'n well yn yr oergell.
Caviar gyda ciwcymbr
Cynhwysion:
- beets - 500 g;
- winwnsyn - 2 pcs.;
- purwn tomato - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- ciwcymbr piclo - 2 ddarn;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 1 llwy de;
- finegr - 2 llwy fwrdd.
- siwgr gronnog - 1 llwy de;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Sut i goginio cawiar betys? Fy bethau, rydyn ni'n rhoi sosban gyda dŵr hallt ac yn berwi nes y byddwn yn barod. Yna, draeniwch y dŵr yn ofalus, rydym yn oeri y llysiau, yn ei lanhau a'i gwasgu. Mae winwns yn cael ei dorri i mewn i hanner modrwyau, rydyn ni'n pasio am 5 munud mewn olew llysiau, ac yna'n ychwanegu'r puri tomato i'r rhostio a'i gymysgu. Rydyn ni'n tynnu ciwcymbrau wedi'u piclo o hadau a chreu, a'u toddi yn giwbiau bach. Mae'r holl lysiau yn cael eu cymysgu, eu chwythu, eu hoeri, wedi'u halogi â halen, pupur, siwgr a finegr. Rydyn ni'n rhoi'r ceiâr mewn jar glân a'i storio yn yr oergell.
Ceiâr betys gyda garlleg
Cynhwysion:
- betys - 700 g;
- olew llysiau - 0.5 llwy fwrdd. llwyau;
- moron - 3 darn;
- purwn tomato - 3 llwy fwrdd. llwy;
- winwnsyn - 1 pc.;
- garlleg - 3 ewin;
- glaswellt o ddill, persli - yn ewyllys;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Llysiau crai: mae bethau a moron yn cael eu glanhau, eu golchi a'u rhwbio ar grater dirwy. Yna rhowch sosban ddwfn neu sosban gyda gwaelod haearn bwrw, arllwyswch olew llysiau, a mowliwch ar wres canolig nes bod yn feddal, yn gymysgu'n achlysurol. Nesaf, ychwanegwch y winwnsyn rhost ar wahân gyda tomato, gwasgu drwy'r wasg garlleg, tymor y ceiâr gyda halen, pupur a siwgr. Rydym yn gwasanaethu fel byrbryd oer, yn chwistrellu gwyrddiau wedi'u torri'n fân o ddill, persli a garlleg wedi'i dorri.
Ceiâr betys gyda prwnau
Cynhwysion:
- betys - 2 pcs.;
- prwnau - 10 darn;
- menyn;
- past tomato - 8 llwy de;
- garlleg - 1 ewin;
- asid citrig - i flasu;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae'r beets yn cael eu glanhau, eu gosod gyda'i gilydd gyda phrwnau trwy grinder cig a ffrio'r stwffio o ganlyniad i olew llysiau am 10 munud. Pan fo'r ceiâr wedi'i oeri, ychwanegwch y past tomato, halen, asid citrig, pupur a garlleg. Rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr, yn ei gysgodi gyda chymysgydd nes ei fod yn llyfn a'i weini ar y bwrdd.
Bydd ffansi caviar llysiau yn sicr yn gwerthfawrogi'r ryseitiau o faiwn madarch ac eggplant . Archwaeth Bon!