Sut i ffrio eggplant?

Mae bwyta eggplant yn rheolaidd, mae'n cael effaith fuddiol ar yr iau, yr arennau a'r llwybr gastroberfeddol, system gardiofasgwlaidd, yn gwella metaboledd, yn helpu i normaleiddio cydbwysedd halen, asid-sylfaen a cholesterol yn y corff dynol.

Gellir coginio glaswellt mewn sawl ffordd: stew, pobi, marinate ac, wrth gwrs, ffrio.

Byddwn yn dweud wrthych sut i goginio eggplant ffrio mewn padell ffrio yn gywir ac yn flasus.

Fel arfer cyn coginio'r eggplant wedi'u sleisio mewn dŵr oer am 5-15 munud i gael gwared ar y blas chwerw, yna ei olchi ac yna ei ffrio.

Arennau wedi'u ffrio mewn padell ffrio

Cynhwysion:

• eggplant - 2-4 darn;
• menyn llysiau neu wedi'i doddi;
• halen.
• lemwn;
• pupur coch poeth;
• garlleg;
• cilantro.

Paratoi

Torrwch yr eggplant i mewn i sleisenau tenau o unrhyw siâp a ffafrir (cylchoedd, er enghraifft, neu "ieithoedd", hynny yw, torri'r ffrwythau ar hyd). Cynhesu am 8 munud mewn dŵr oer, golchi a lledaenu ar napcyn lliain lân, gadewch i'r dŵr fynd i ffwrdd, felly peidiwch â rhuthro.

Rydym yn gwresogi'r olew mewn padell ffrio ac yn ffrio'r sleisen eggplant o bob ochr i wyliau euraidd brown ar wres canolig. Rydym yn trin y scapula. Tynnwch y taflenni ffrio o'r padell a'u gosod mewn bowlen sy'n gweini.

Rydym yn paratoi saws lemon-garlleg o sudd wedi'i wasgu'n ffres, pupur coch poeth, garlleg wedi'i dorri a dŵr oer ychydig (rydym yn ei flasu i'w wneud hi ddim yn rhy sour).

Arllwyswch sleisys eggplant ffrio saws a chwistrellu gyda gwyrddiau cilantro wedi'u torri. Rydym yn gwasanaethu ar wahân neu gyda ni unrhyw brydau cig, pysgod, madarch a llysiau.

Sut i ffrio eggplants gyda tomatos a garlleg?

Mae'r sleisys yn ffrio mewn padell ffrio mewn olew a'u rhoi mewn powlenni gweini. Mae tomatos hefyd wedi'u sleisio a'u ffrio ar wahân, ar ddiwedd y broses, ychwanegwch garlleg wedi'i falu, pupur coch poeth, sudd lemwn. Rydyn ni'n ei roi mewn dysgl gyda eggplants a thaenellwch â cilantro wedi'i dorri. Gallwch chi gymysgu.

Fel arall, gallwch osod sleisys o domatos, pan fydd eggplants bron yn barod a'u rhoi allan am 8-12 munud arall, yna garlleg a llysiau gwyrdd.