Mae yna lawer o wahanol ryseitiau ar gyfer crempogau . Mae rhai gwragedd tŷ yn eu paratoi am leavening, mae eraill yn gwneud dim ond ar soda. Ond yn y gegin Rwsia na ddefnyddiwyd soda ar gyfer coginio crempogau, mae'n hytrach na dull Western. Byddwn yn dweud wrthych ryseitiau syml am wneud crempogau blasus heb soda.
Y rysáit ar gyfer crempogau ar kefir heb soda
Cynhwysion:
- kefir 3,2% o gynnwys braster - 300 g;
- dwr ysgubol mwynol - 300 ml;
- wyau - 3 darn;
- siwgr - 2-3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - i flasu;
- menyn - 100 g;
- blawd - 1 gwydr.
Paratoi
Melyn melyn, a cheir cartref yn gynhesu ychydig. Wrth kefir arllwys mewn dŵr mwynol, ychwanegu siwgr, blawd wedi'i saethu a halen. Ewch i wneud toes unffurf. Yna, ei adael am 20 munud a chreu crempogau. Gyda llaw, ni allwch iro'r padell ffrio gydag olew - caiff crempogau eu tynnu'n dda iawn.
Y rysáit ar gyfer crempogau heb soda
Cynhwysion:
- llaeth - 500 g;
- wyau - 3 darn;
- Blawd gwenith - 250 g;
- halen - 0,5 tsp.
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Rydym yn torri wyau i mewn i bowlen ac yn eu guro'n ysgafn. Ychwanegwch 300 g o laeth, siwgr a halen. Rydym yn ei gymysgu'n dda. Os ydych chi'n paratoi crempogau ar gyfer pwdin, yna gallwch roi mwy o siwgr. Yna arllwys y blawd wedi'i chwythu. Yn y màs sy'n deillio, gwaredwch weddill y llaeth yn raddol a'i droi nes ei fod yn unffurf, fel na fydd unrhyw lympiau'n parhau. Dylai cysondeb y toes sy'n deillio o hyn fod yn debyg i hufen sur hylif.
Nawr arllwyswch yr olew llysiau a'r cymysgedd. Hefyd, yn hytrach na hynny, gallwch ddefnyddio menyn wedi'i doddi. Ailhewch y padell ffrio'n dda, ei saim gydag unrhyw fraster. Gall fod yn olew llysiau, lard neu fenyn. Arllwyswch y toes. Crempogau ffry ar y ddwy ochr. Yna rhowch stack ohonynt ar blât. Gallwch eu gwasanaethu gyda melyn, hufen sur, llaeth cywasgedig neu jam. A gallwch chi eu lapio mewn unrhyw stwffio.
Crempogau mewn llaeth sour heb soda
Cynhwysion:
- llaeth sur - 250 ml;
- siwgr - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- wyau - 2 ddarnau;
- olew llysiau - 15 ml;
- blawd - 100 g;
- Siwgr Vanilla - 1 sachet.
Paratoi
Rydyn ni'n rhwbio'r wyau gyda siwgr yn dda. Mae'n bwysig bod y siwgr wedi'i diddymu'n llwyr, fel arall bydd y crempogau yn llosgi. Yna arllwyswch laeth laeth, siwgr vanilla a'i droi'n nes yn llyfn. Yna, rydym yn arllwys yn y blawd ac yn cymysgu popeth â chwisg. Pan ddaw'r toes i gysondeb sy'n debyg i laeth cywasgedig, arllwyswch yn yr olew llysiau a'i droi eto. Rydym yn arllwys ychydig o toes ar y padell poeth heb olew, trowch y sosban fel ei fod yn cael ei ddosbarthu'n gyfartal a ffrio'r cywasgu gyntaf ar un ochr, yna ei droi drosodd a'i ffrio ar yr ail ochr.
Crempogau dwyn heb soda
Cynhwysion:
- kefir - 3 sbectol;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- blawd - 2 cwpan;
- halen - 0,5 tsp.
- wyau - 2 ddarnau;
- olew llysiau ar gyfer ffrio.
Paratoi
Gwahanwch y proteinau oddi wrth y melyn. Mae Iolks yn malu â siwgr a halen
Rydym yn ail-gynhesu'r padell ffrio'n dda, ei saim gydag olew llysiau, arllwys ychydig o toes, trowch y padell ffrio, ei ddosbarthu'n gyfartal a ffrio'r cywasgu gyntaf ar un ochr, yna ei droi a'i ffrio ar yr ochr arall. Mae cregyngenni tun heb soda yn cael eu lledaenu ar ddysgl fflat ac yn ysgafnhau pob haen gyda menyn. Hefyd, os dymunir, gall pob cacengryn gael ei chwistrellu â siwgr.