Mae spaghetti carbonara yn ddysgl Eidalaidd traddodiadol. Mae'n hynod gyfoethog ac yn flasus iawn. Bellach mae yna wahanol opsiynau i'w paratoi - gyda bacwn , cyw iâr, ham, ond ym mhob un ohonynt mae'r saws hufenog mwyaf cain yn dal heb newid. Sut i wneud spaghetti carbonara, darllenwch isod.
Spaghetti carbonara - rysáit gydag hufen
Cynhwysion:
- sbageti - 0,5 kg;
- bacwn - 300 g;
- Parmesan - 100 g;
- halen - 1 llwy de;
- wyau - 4 darn;
- hufen - 300 g.
Paratoi
Mae cigwn yn cael ei dorri i mewn i stribedi hir tenau a ffrio am 6-7 munud ar olew llysiau nes ei fod yn ysgafn. Mae sbageti wedi'i goginio tan barod, heb anghofio dŵr halen. Rydyn ni'n eu taflu mewn colander a'u rhoi yn ôl mewn sosban. Mewn powlen ar wahân, arllwyswch yr hufen, gyrru'r wyau a chymysgu'r màs gyda'r corolla. Parmesan tri ar grater bach, ei anfon at y masg wy a chymysgu'n dda. Ychwanegwch y bacwn wedi'i ffrio. Arllwyswch y saws i mewn i sosban, lle mae'r spaghetti, a'i gymysgu. Ar wres isel, byddwn yn cymryd 2 funud, nes bod y saws yn ei drwch.
Spaghetti carbonara gyda ham
Cynhwysion:
- Spaghetti o wenith dur - 500 g;
- Parmesan - 300 g;
- hufen o 10% o gynnwys braster - 500 ml;
- bacwn - 200 g;
- ham - 300 g;
- olew olewydd - 10 ml;
- wyau - 3 darn;
- pupur ddu;
- halen;
- sbeisys.
Paratoi
Boil y sbageti nes ei fod yn gwbl barod. Yn y padell ffrio, dywallt olew olewydd a ffrio ynddi stribedi o ham a bacwn. Mewn powlen ddwfn, cymysgwch wyau, hufen, sbeisys a halen. Ychwanegu Parmesan wedi'i gratio a'i gymysgu'n dda. Yn y padell ffrio, lle mae'r cynhyrchion cig yn cael eu ffrio, lledaenu'r sbageti, cymysgwch ac arllwyswch y gymysgedd hufen wy. Unwaith eto, cymysgwch yn dda a gosodwch ar blatiau.
Spaghetti carbonara yn y multivariate
Cynhwysion:
- spageti - 300 g;
- garlleg - 2 ewin;
- bacwn - 250 g;
- melyn wy - 2 ddarn;
- hufen 33% o fraster - 200 ml;
- Parmesan - 100 g;
- pupur daear - 1 pinsiad;
- dŵr berwedig - 800 ml.
Paratoi
Bacon yn torri i mewn i stribedi. Mae'r ewin o arlleg yn cael eu glanhau a'u crumbled. Mae spaghetti wedi'i dorri'n rhannol fel y gallant fel arfer osod ffit aml-goginio. Rydym yn lledaenu'r bacwn yn y bowlen a'i ffrio am 10 munud yn y modd "Baking" neu "Frying". Ychwanegwch y garlleg a choginiwch am funud arall. 4. Arllwyswch yr hufen a chymysgwch y màs yn ofalus. Ar ôl tua munud bydd y saws yn dechrau trwchus. Lledaenwch sbageti a'u tywallt â dŵr berw. Rydym yn coginio yn y modd "Varka Express" am 15 munud. Cymysgwch ieirch gyda hufen, wedi'i baratoi Parmesan a phupur gwyn. Pan fydd y sbageti'n barod, ychwanegwch y cymysgedd wy i'r aml-farc, cymysgwch yn dda a chau cudd y aml-farc. Gadewch i'r bwyd fagu am 10 munud.
Spaghetti carbonara gyda chyw iâr
Cynhwysion:
- spageti - 350 g;
- wyau - 3 darn;
- hufen - 100 ml;
- garlleg - 2 ewin;
- olew olewydd - 45 ml;
- hadau sesame - 15 g;
- Parmesan - 50 g;
- ffiled cyw iâr - 200 g;
- basil;
- halen.
Paratoi
Ffiled cyw iâr wedi'i dorri mewn ffrwythau olew olewydd bach nes bod yn barod. Ychwanegu'r garlleg wedi'i dorri a'i goginio am 2 funud arall. Yna ychwanegwch yr hufen a'r halen i'w flasu. Mowliwch ar dân fechan fel nad yw'r hufen yn curl. Mewn dŵr berw, arllwys 15 ml o olew olewydd, ychwanegu halen a dipiwch y sbageti. Rydyn ni'n dod â hwy bron i barodrwydd. Ar gyfer y saws, guro'r wyau, ychwanegu basil, hadau sesame, halen a Parmesan wedi'i gratio. Mae spaghetti parod yn cael ei daflu mewn colander, ac yna fe'i hanfonwn i sosban ffrio gyda cyw iâr a garlleg. Arllwyswch y saws uchaf a'i fudferu am tua 2 funud ar wres isel. Wedi hynny, rhoddodd y tabl ar unwaith. Archwaeth Bon!