Ni ellir newid y gig o goginio mewn coginio. O'i fod yn cael eu paratoi, torrau cig , saws , pâtés, llysiau wedi'u stwffio, pelmeni, peli cyw iâr ac, wrth gwrs, badiau cig wedi'u pysgod - dysgl ar gyfer y diog. Pam am y ddiog? Oherwydd, mae coginio'n cymryd ychydig o amser, gan fod prydau o fwyd wedi'i goginio'n gyflymach na chig arall, ac mae'r rysáit ei hun mor syml y byddwch chi'n synnu eich hun.
Rysáit ar gyfer cig eidion wedi'u pysgod
Yn y rysáit hwn, defnyddir briwsion bara. Os nad oes gennych chi, gallwch chi gymryd lle'r mwydion bara - wedi'i dorri a'i sychu yn y ffwrn.
Cynhwysion:
- briwgig - 500 g;
- bum bach - 3 llwy de;
- wy - 1 darn;
- hufen sur - 3 llwy fwrdd.
- winwnsyn - 1 darn;
- halen, pupur, sbeisys - i flasu;
- olew llysiau.
Paratoi
Cig minced (mae'n well cymryd porc a chig eidion yn ei hanner) halen, pupur, ychwanegu sbeisys, yna cymysgu â nionyn, wedi'i dorri'n fân a'i dorri'n flaenorol mewn olew llysiau. Ychwanegu'r wyau amrwd a'i gymysgu'n dda. Nawr, ychwanegwch y briwsion bara a llwydni'r "darnau bach" o ffurf olwg, rholio briwsion bara a ffrio mewn padell ffrio mewn olew llysiau, a'i drosglwyddo i'r sosban. Arllwyswch ychydig o fwyngloddion gyda saws o hufen sur, ychydig wedi'i wanhau â dwr gydag ychwanegu halen, pupur a sbeisys. Rhowch y sosban sauté ar y tân canol, gorchuddiwch ef gyda chaead a choginiwch am 20-25 munud.
Yr un rysáit y gallwch ei ddefnyddio i wneud bêl-gig pysgod mewn multivarquet ar gyfer cwpl - yn berffaith i'r rheini sy'n well ganddynt fwyd dietegol, a hefyd yn addas i blant. Ar waelod y pot, arllwys 3 cwpan o ddŵr a rhowch wyau wedi'u cywasgu mewn basged stêm. Gosodwch y modd "coginio Steam" a'r amserydd am 40 munud.
Poteli o faged cig yn y ffwrn
Wedi'i goginio yn y ffwrn dan y saws, bydd balbiau cig wedi'u troi'n arbennig o suddus ac yn dendr.
Cynhwysion:
Ar gyfer darnau:
- briwgig - 500 g;
- wy - 1-2 darn;
- blawd - 100 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- Brawdiau Bara - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur, sbeisys - i flasu;
- olew llysiau.
Ar gyfer saws:
- hufen sur - 250 g;
- dŵr - 100 g;
- pupur, halen - i flasu;
- basil - 1 llwy de;
- paprika - 1/2 cwp.
Paratoi
Torrwch y winwnsyn yn fân a'i ffrio nes ei fod yn barod (yn droi weithiau), mewn padell ffrio mewn olew llysiau. Cymysgwch y cig bach gyda wyau, ychwanegwch y winwnsyn oer, halen, pupur a chwistrellu'n drylwyr cyn màs lliwgar, homogenaidd. Yna cymysgu gyda briwsion bara a chymysgu eto. Rydyn ni'n ffurfio ychydig o'r cig yn y grym, rydym yn ei arllwys mewn blawd ac yn ffrio mewn olew llysiau. Rydyn ni'n rhoi darnau parod ar hambwrdd pobi neu ddysgl pobi ac yn dod â nhw i mewn yn barod mewn ffwrn wedi'i gynhesu (180-190g o raddau) am tua 15-20 munud.
Nawr paratowch y saws. I wneud hyn, cymysgwch hufen sur gyda dŵr, halen, sbeisys, cymysgwch yn dda ac arllwys darnau o faged cig yn y ffwrn. Cau'r ffwrn a choginio 15 munud arall.
Ar gyfer y rysáit hwn, nid oes rhaid i chi gymryd cig eidion a phorc, gallwch wneud darnau cyw iâr, a'u llenwi â saws hufen sur, byddant yn troi allan yn sudd ac yn dendr. Gyda llaw, gall y saws gymryd nid yn unig hufen sur, ond hufenog neu tomato - mae'n fater o'ch blas a'ch hoffterau.
Gallwch hefyd baratoi'r dysgl hon gyda ychwanegu y tu mewn i'r madarch - madarch neu gaws. I wneud casserlau cig eidion wedi'u pysgod gyda madarch, ffrio'r madarch gyda nionod a phan fyddwch yn ffurfio ychydig, rhowch ychydig o stwffio y tu mewn. Yn yr un ffordd, gallwch wneud caws cig bacht gyda chaws, gan gymryd madarch, caws wedi'i gratio ar grater mawr.