Mae bwyd tun wedi'i greu er mwyn hwyluso ein bywyd. Y prawf cyntaf o hyn yw'r stwff mwyaf cyffredin yn y banc. Gellir troi porc, cig eidion neu gyw iâr stew i mewn i stew, saws neu gawl mewn ychydig funudau, gan gyfuno cig â rhai cynhwysion yn unig. Fe benderfynon ni roi'r erthygl hon i stori am sut i goginio cawl gyda stew.
Cawl gyda stew a nwdls
Ydych chi erioed wedi clywed am gawl calch? Os na, yna cwrdd - cawl caredig yn seiliedig ar ddysgl clasurol Eidalaidd. Caiff y taflenni o lasagne ynddo eu disodli gan nwdls wyau cyffredin, saws tomato - ffrwythau cyfan, a phiggennod - stew parod.
Cynhwysion:
- cig eidion wedi'i stiwio mewn can - 500 g;
- nionyn gwyn - 120 g;
- tomatos - 380 g;
- pupur melys - 125 g;
- ewin garlleg - 4 pcs.;
- past tomato - 40 g;
- broth cig - 3 litr;
- hufen - 240 ml;
- Mwyngan sych a basil - am 3g;
- nwdls wy - 120 g;
- caws caled.
Paratoi
Rydym yn arllwys olew i'r brazier neu unrhyw ddysgl waliau trwchus arall, yn aros nes ei gynhesu, ac yna ffrio arni winwns wedi'i dorri gyda sleisen o pupur melys. Ar ôl 4-5 munud, rydym yn ychwanegu at y llysiau y mae'r garlleg a'r perlysiau wedi'u sychu yn mynd drwy'r wasg. Tynnwch y tomatos, eu croen a'u torri'n giwbiau. Rydyn ni'n rhoi'r tomatos yn y cawl ac yn paratoi'r sylfaen llysiau am 15 munud arall. Rydyn ni'n tynnu'r stew o'r braster, yn ei dorri gyda ffor a'i roi i'r llysiau. Llenwch y dysgl gyda chawl, ychwanegu hufen a past tomato. Lleihau gwres a choginio cawl am hanner awr arall. Rydym yn darparu cawl gyda chaws wedi'i stiwio wedi'i deithio'n hael gyda chaws wedi'i gratio.
Cawl tatws gyda chig wedi'i stiwio - rysáit
Cynhwysion:
- menyn - 35 g;
- nionyn gwyn - 85 g;
- stew cig eidion - 280 g;
- sauerkraut - 1 eitem;
- tatws - 210 g;
- cawl cig - 2 litr;
- blawd - 25 g;
- hufen sur.
Paratoi
Toddwch y menyn yn syth mewn sosban y byddwch chi'n bwrw'r cawl, gadewch i ni dorri'r nionyn am 5 munud, yna ychwanegu'r carcas wedi'i stiwio, wedi'i wahanu o'r braster a'r jeli, a'i glinio i gyd fel bod y cig wedi'i rannu'n ffibrau. Er bod y cig eidion yn cael ei ffrio, mae'r tiwbiau tatws yn cael eu glanhau a'u torri'n giwbiau. Rydyn ni'n rhoi y tatws i'r cig gyda nionod, ar ôl 2 funud, yn chwistrellu'r holl flawd a chymysgedd. Llenwch gynnwys y sosban gyda broth, rydyn ni'n rhoi bresych ac yn lleihau tân. Dylid coginio cawl o stew gyda thatws o dan y caead am tua 15 munud neu nes bod y tatws yn meddalu. Gweini gydag hufen a pherlysiau sur.
Cawl pys gyda chig wedi'i stiwio - rysáit
Cynhwysion:
- cig wedi'i stiwio - 1 kg;
- nionyn gwyn - 190 g;
- ewin garlleg - 4 pcs.;
- taflen o lawen a thribyn o deim;
- broth cig eidion - 2 litr;
- cwrw tywyll - 500 ml;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 620 g;
- moron - 160 g;
- winwns gwyn - 180 g;
- tatws - 180 g;
- champignau - 210 g;
- pys gwyrdd - 90 g.
Paratoi
Rydym yn casglu braster ychydig o jar o stwff, ei doddi a'i ddefnyddio ar gyfer winwnsyn, garlleg, madarch a moron. Ychwanegwch y cig, tatws a phys i'r sosban. Llenwch broth, tomatos a chwrw. Rydym yn coginio cawl pea gyda stew ar wres canolig am hanner awr.
Cawl gwenith yr hydd gyda chig wedi'i stiwio - rysáit
Cynhwysion:
- cig eidion wedi'i stiwio mewn can - 500 g;
- olew llysiau - 30 ml;
- nionyn gwyn - 85 g;
- ewin garlleg - 1 pc.;
- Perlysiau Provencal - 4 g;
- past tomato - 25 g;
- broth cig eidion - 1 l;
- gwin coch - 60 ml;
- dŵr 240 ml;
- tatws - 130 g;
- moron - 130 g;
- groats yr hydd yr hydd - 80 g.
Paratoi
Y peth cyntaf a wnawn yw pasio'r winwns a'r garlleg ar yr olew cynhesu. Cymysgwch y rhost gyda phast tomato a pherlysiau, arllwys popeth gyda gwin, dŵr a chawl. Rydyn ni'n rhoi cig yn y sosban ynghyd â braster bach, ac ar ei ôl - ciwbiau o datws a moron. Ar ôl hanner awr o goginio dros wres canolig, dylai'r llysiau fod yn feddal, ac mae hyn yn arwydd y daeth tro'r gwenith yr hydd. Ynghyd â gwenith yr hydd, cwympo'n cysgu a sbeisys. Bydd cawl gyda stew a gwenith yr hydd yn barod pan fydd y crwp yn meddalu.