Gall cyri Indiaidd acíwt fod o fantais pob defnyddiwr yn niferoedd ein mamwlad, a phob un oherwydd bod sbeisys yn helpu i gadw bwyd o'r gwres am gyfnod hirach, sy'n dod yn hollol amherthnasol yn ein hinsawdd. Serch hynny, dylai'r pryd hwn fod yn sicr o geisio dechrau, efallai, yn werth gyda chiwri cyw iâr gyda phinafal.
Curry cyw iâr gyda phinafal
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 2 ddarn;
- llaeth cnau coco - 1 eitem;
- pîn-afal bach - 1 darn;
- cyri - 1 llwy fwrdd. llwy;
- mêl - 1/4 eitem;
- siwgr brown - 1/4;
- garlleg - 4 clof;
- pupur coch - i flasu;
- persli;
- winwns - 1 pc.
Paratoi
Mewn powlen, cymysgwch sleisen pîn-afal ffres, mêl, siwgr, sudd pîn-afal , cyri, pupur a garlleg yn cael ei gludo drwy'r wasg. Rydym yn cymysgu popeth yn drwyadl ac yn ei wresogi ar wres canolig. Cyn gynted ag y bo'r gymysgedd yn diflannu, dylid lleihau'r tân ac yn caniatáu cymysgu am 10 munud, gan droi'n gyson. Llaeth wedi'i dywallt i mewn i fowlen ddwfn a rhoi cyw iâr iddo.
Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew olewydd a ffrio'r winwnsyn wedi'i dorri nes ei bod yn dryloyw. Unwaith y bydd y nionyn yn barod, ychwanegwch ato cyw iâr a ffrio nes ei fod yn frown euraid. Mae darnau o gyw iâr wedi'u llinellau ar sgriwiau a'u dychwelyd yn ôl i'r sosban. Arllwyswch y cyw iâr gyda gwydredd pîn-afal. Gadewch y cyw iâr am 10 munud mewn padell ffrio, fel bod yr ewin wedi'i ferwi ychydig, ac wedyn ei ledaenu ar blatiau a'i weini i'r bwrdd.
Gellir darparu cyw iâr o'r fath gyda garnish reis, neu masha, neu ei ddefnyddio i wneud salad gyda chyw iâr a phinapal.
Rysáit cyw iâr cyw iâr blasus gyda phîn-afal
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1 carcas;
- olew llysiau;
- winwns - 1 pc.
- sinsir yn ffres - i flasu;
- past cyri - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- llaeth cnau coco - 400 ml;
- saws pysgod - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- saws soi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sudd 1 lemwn;
- pineapal tun - 2/3 jariau.
Paratoi
Rydym yn cynnig un opsiwn arall, sut i goginio cyw iâr cyrri
Mewn padell ffrio, rydym yn gwresogi'r olew ac yn ffrio'r winwnsyn wedi'i dorri nes ei fod yn dryloyw. Unwaith y bydd y nionyn yn barod, ychwanegwch past cyri, pineaplau a llaeth cnau coco iddo. Cyn gynted ag y cynhesu'r llaeth, gadewch i'r saws gael ei adael am 3-4 munud, ychwanegwch y cyw iâr a'i gymysgu. Dilynwch y cyw iâr y byddwn yn ei ychwanegu, saws soi a physgod. Rydym yn diddymu pob 15-20 munud ar wres isel. Blaswch y dysgl aromatig cyn ei weini â sudd lemon, cymysgu a gweini â reis wedi'i ferwi.