Gelwir Solyanko nid yn unig yn ddysgl cig cwrs cyntaf cyfoethog, ond hefyd yn ddysgl ochr yn seiliedig ar reis, sy'n cael ei goginio'n aml gyda reis a phast tomato. Mae'r ddau ryseitiau'n hynod o flasus, ac ni allwn roi sylw i unrhyw un ohonynt.
Y rysáit ar gyfer cawl wedi'i halltu gyda reis
Er ei fod yn ei ffurf draddodiadol, mae solyanka yn cynnwys cynhyrchion cig a phiclau yn unig, oherwydd diffyg digonedd o selsig, gallwch chi gymryd rhan o reis yn eu lle. Bydd hyn yn gwneud y dysgl nid yn unig yn fwy defnyddiol, ond hefyd yn galonog ac yn rhad.
Cynhwysion:
- reis - 1 llond llaw;
- Cig mwg (selsig, ham, cyw iâr mwg, selsig hela, ac ati) - 350 g;
- ciwcymbr wedi'i halltu - 3-4 darn;
- lemwn - 1 darn;
- past tomato - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- olifau - 1 pot;
- bacwn - darn bach;
- winwns - 1 pc.
- capers - 1 llwy fwrdd. llwy;
- ciwcymbr piclo - 2 eitem;
- halen, pupur - i flasu;
- dail bae - 2 pcs.;
- asennau cig eidion - 500 g.
Paratoi
Rhennir asennau cig eidion a'u rhoi i waelod sosban ddwfn. Llenwch yr asennau â 3 litr o ddŵr oer a'i roi ar y stôf. Rydym yn dod â'r hylif i ferwi, rydym yn lleihau'r tân a rhowch y daflen wenyn. Coginiwch y broth, gan ddileu'r ewyn o'r wyneb, 2-3 awr yn achlysurol. Ar ôl i'r amser fynd heibio, caiff y cawl ei hidlo, caiff yr asennau eu tynnu o'r cig a chaiff y ffibrau eu dadelfennu. Rydym yn torri i mewn i selsig mwg.
Mae darn o fraster wedi'i doddi mewn padell ffrio ac yn ffrio ar winwnsyn wedi'i dorri'n fân. Unwaith y bydd y winwns yn dod yn dryloyw, ychwanegwch y ciwcymbr wedi'i blygu wedi'i gratio a'i gig mwg iddo. Rhowch ychydig o funudau i ffwrdd, arllwyswch y swyn gyda past tomato a mowliwch ar dân bach am 5 munud.
Rewi berwi a rinsiwch. Bydd techneg o'r fath yn ein helpu i gadw'r cawl yn dryloyw, ar ôl ychwanegu grawnfwydydd. Mewn sosban gyda broth arllwyswch rost o gynhyrchion ysmygu, rhowch reis wedi'i ferwi, capers a choginiwch am 5 munud arall. Cyn ei weini, rydyn ni'n rhoi bocsys o reis a selsig, ac yna'n gweini gyda lemwn ac olewydd.
Salsola gyda reis a bresych
Dysgl ochrus ar ffurf salad â sais gyda reis - dysgl eithaf gwreiddiol, ond gallwch ei ategu gyda digonedd o lysiau a llysiau ffres.
Cynhwysion:
- bresych - 1 pen;
- reis - 1 llond llaw;
- tendro porc - 500 g;
- winwns - 2 pcs.;
- menyn;
- dail bae - 2 pcs.;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- greens.
Paratoi
Dechreuawn goginio gyda pharatoi cynhwysion. Mae reis yn cael ei olchi i lanhau dwr, wedi'i lenwi â dŵr ffres a'i adael am 15-20 munud. Mae tenderloin porc yn cael ei lanhau o ffilmiau a'i dorri'n stribedi. Mae winwns yn cael eu torri i mewn i lythrennau tenau, ac mae bresych wedi'i dorri.
Yn y pridd, toddi'r menyn a ffrio'r porc nes ei fod yn frown euraid. Ychwanegwch y winwns a'r bresych i'r cig ffrio. Rydym yn aros nes bydd y bresych yn gadael y sudd, wrth gymysgu'r holl gynhwysion. Unwaith y bydd y sudd wedi gwahanu, ychwanegwch y dail bae, past tomato, arllwys gwydr o ddŵr a gorchuddiwch y reis sydd wedi'i soakio. Gorchuddiwch y cynhwysydd gyda chaead a lleihau'r gwres. Dylid staenio Solyanka am 25-30 munud, sefyll yn y gwres am 10 munud, ac ar ôl hynny gellir ei ychwanegu at y bwrdd, wedi'i addurno â pherlysiau ffres.
Os ydych chi eisiau gwneud bocs o reis mewn multivark, yna
Gallwch chi baratoi blychau gyda reis ac yn gyfan gwbl heb gig, gan ddisodli amrywiaeth hyd yn oed o lysiau ffres, er enghraifft, pupur cloen, moron, zucchini. Bydd pryd blasus a iach hefyd yn llai calorig ac yn haws ei dreulio. Ac i wneud llety llysieuol ychydig yn fwy asidig, disodwch bresych ffres gydag hufen sur neu ychwanegu ychydig o sudd lemwn i'r dysgl.