Toes Tatws

Ar un adeg, roedd toes tatws yn boblogaidd iawn gyda gwragedd tŷ. Mae cynhyrchion ohono'n troi allan o amser blasus, godidog a hir yn dal yn feddal, nid yn wyllt. Felly, beth am ailddechrau poblogrwydd y syniad gwych hwn o bobi ar sail datws. I'r perwyl hwn, rydym yn cynnig opsiynau ar gyfer paratoi toes tatws, lle gallwch chi gaceni cacennau cartref hynod o flasus neu gynhyrchion dw r yn yr un mor gyfartal.

Toes burum ar broth tatws - rysáit heb wyau

Cynhwysion:

• broth tatws - 490 ml;
• siwgr gronnog - 90-150 g;
• burum sych - 10 g;
• olew llysiau heb ddiddiwedd - 90 ml;
• Blawd gwenith - 680-720 g.

Paratoi

Mae toes ar broth tatws yn cael ei baratoi yn ogystal â thraddodiadol. Dylai'r cawl cyn ei ddefnyddio gael ei oeri neu ei gynhesu i dymheredd o 40-45 gradd. Os caiff ei halltu, yna ni ddefnyddir halen ar gyfer paratoi toes. Penderfynir ar faint o siwgr yn ôl y galw. Os yw'r toes wedi'i baratoi ar gyfer cynhyrchion heb eu lladd, yna ei ychwanegu'n llai, a chynyddu faint o grisialau melys wrth wneud pasteiod melys.

Wrth addurno'r tymheredd angenrheidiol, rydym yn diddymu'r burum a diddymu'r siwgr, yna ychwanegwch yr olew llysiau heb yr arogl a sifftiwch tua 500 gram o flawd. Mae pob un wedi'i gymysgu'n dda ac ychwanegwch y blawd mewn darnau bach, bob tro yn penlinio'n drylwyr nes bod y gofod angenrheidiol yn cael ei gael. Ar ôl parodrwydd, rydyn ni'n gadael iddo ddod yn gynnes a gallwn fynd ymlaen â dyluniad y cynhyrchion. Cyn pobi yn y ffwrn, mae angen iddynt roi amser ychwanegol i brawf. Os ydych chi'n coginio cacennau wedi'u ffrio, gellir eu ffrio'n syth ar ôl cofrestru.

Sut i wneud toes o datws mwnsh?

Cynhwysion:

• tatws mashed - 360 g;
• llaeth cyflawn - 300 ml;
• olew llysiau - 75 ml;
• burum sych - 2 llwy de llawn;
• halen mawr - 10 g;
• siwgr gronnog - 45 g;
• blawd gwenith - 640-720 g.

Paratoi

I wneud toes, mae arnom angen tatws cuddiog. Gellir ei baratoi'n arbennig at y diben hwn, gan berwi'r tiwbiau nes bod yn barod ac yn mashing i datws mwstad gyda swm bach o broth, a defnyddio'r cynnyrch a adawyd ar ôl cinio.

Cymysgwch y tatws wedi'u maethu â llaeth tepid, gan ddiddymu halen a chrisialau siwgr ynddo, ychwanegwch y burum cymysg â'r blawd wedi'i chwythu, arllwyswch yn yr olew llysiau a gwnewch y gymysgedd. Ni ddylid ychwanegu blawd ar unwaith. Mae'n well cyflwyno 500 gram i ddechrau, gan ychwanegu'r gweddill yn raddol os oes angen wrth gymysgu ymhellach, gan sicrhau gwead meddal y toes, a fydd ond ychydig yn cadw at ddwylo ac ochr y prydau.

Rydyn ni'n rhoi'r prawf gorffenedig i sefyll a chynyddu yn y gwres am awr, a gallwn ni fynd ymlaen i ddylunio'r cynhyrchion a ddymunir ohono. Gall fod fel pasteiod, a rholiau neu pasiau mawr agored neu ar gau gydag amrywiaeth o lenwadau.

Toes tatws am goginio

Cynhwysion:

• tiwbwyr tatws - 980 g;
• Wyau cyw iâr o faint canolig - 3 pcs.;
• menyn - 35 g;
• halen mawr - 15 g;
• Blawd gwenith - 150-175 g.

Paratoi

Gellir boi tatws ar gyfer paratoi toes ar gyfer zraz mewn unffurf a chynhau ei lanhau rhag croeniau. Yn dilyn hynny, mae angen draenio popeth addurno, a mashiwch y llysiau gyda gwasgu nes ei fod wedi'i falu. Os yw'n well gennych yr opsiwn mewn unffurf, yna mae angen glanhau'r tiwbiau cyn gynted ag y byddant yn barod. Nid yw broth, llaeth nac unrhyw hylif arall yn cael ei ychwanegu at y màs llysiau ac nid ydym yn defnyddio'r cymysgydd ar gyfer malu, dim ond tatws a tholiau. Nawr rydym yn curo wyau yn y purî, yn ychwanegu darn o fenyn a halen, yn arllwys yn y blawd ac yn cymysgu'r màs yn drylwyr. Gan ddibynnu ar y math o datws a maint yr wyau, efallai y bydd angen blawd fwy neu lai arnoch i wneud y sail orau ar gyfer yr ergydion.

Rydym yn addurno'r zrazy o'r toes tatws gyda dwylo wedi ei wlychu, gan eu llenwi â'r stwffio a ddymunir.