Darnwch â sbigoglys a chaws

Mae cerdyn gyda spinach a chaws yn gyffredin iawn mewn bwyd Groeg ac yn ddifreintiedig o sylw ymhlith ein defnyddwyr. Ond mae hyn yn flasus iawn ac, yn ddiamau, mae pryd defnyddiol yn deilwng o sylw. Gadewch i ni gywiro'r camddealltwriaeth blino hwn, ac rydyn ni'n cynnig rysáit fanwl ar gyfer y ci godidog hon.

Pastry puff Groeg gyda spinach a chaws feta - rysáit

Cynhwysion:

• toes son - 450 g (18 taflen);
• olew olewydd - 150 ml;
• sbigoglys ffres - 1 kg;
• blawd gwenith - 60 g;
• caws feta - 350 g;
• caws bwthyn caws neu gaws bwthyn meddal - 220 g;
• wyau - 2 ddarnau;
• winwnsyn - 160 g;
• winwnsyn gwyrdd - 4-5 coesau;
• persli ffres - 1 criw;
• garlleg - 5 dannedd;
• sych basil - 10 g;
• sych oregano - 10 g;
• halen - 5 g neu i flasu;
• powdwr pupur du.

Paratoi

Rydyn ni'n cymryd y toes ffon o'r rhewgell ac yn ei ollwng yn llwyr. Yn y cyfamser, rydym yn paratoi holl gydrannau angenrheidiol y llenwad yn gywir. Mwyngloddio, achub o'r coesau a sbigoglys wedi'i dorri'n fân, persli ffres a nionyn winwnsyn gwyrdd. Mae winwns a garlleg yn cael eu glanhau a'u malu mewn ciwbiau bach.

Mewn sosban folwmetrig dwfn neu sosban ffrio, dywallt hanner cant mililitr o olew olewydd, ei wresogi ar wres canolig, gosodwch winwnsod a winwns werdd, garlleg a gwehyddu, gan droi, am bum munud. Yna, rydym yn blasu màs gyda halen, pupur du hael, basil sych a oregano ac rydym yn sefyll ar dân am dri munud arall.

Nawr rydym yn gosod sbigoglys a phersli i rostio a gadewch iddo droi, troi, am bum munud neu hyd nes ei fod yn feddal, cael gwared â gwres a gadael.

Caiff y ddau fath o gaws eu cloddio mewn unrhyw ffordd gyfleus, wedi'u cymysgu ag wyau cyn-chwipio cyn ewyn lwcus ac yn cymysgu'n drylwyr. Yna rydym yn cyfuno cymysgedd caws a sbigoglys, yn ychwanegu blawd ac yn cymysgu'r cyfan. Rydyn ni'n rhoi cynnig ar y llenwad ar gyfer y blas ac, os oes angen, yn dal i fod yn fwydo a phupur. I wneud cerdyn gyda sbigoglys, gallwch chi gymryd unrhyw gaws arall, er enghraifft suluguni neu brynza, gan roi bwthyn caws yn eu lle a mynd trwy grater.

Rhowch un darn o basi toes ar wahân a'i ddosbarthu ar waelod ffurflen olew olewydd wedi'i oleuo o'r blaen. Rydym yn olew y daflen o'r uchod gyda brwsh a gorchuddio gydag ail ddarn o toes. Rydyn ni'n gosod chwe taflen o toes yn y modd hwn, lledaenu hanner y llenwad ac eto rhowch chwe thaflen o brawf ffon, pob un ohonynt yn gorchuddio. Nesaf, dosbarthwch y stwffin sy'n weddill, ei orchuddio â phum taflen o toes, gan ledaenu pob olew, trowch y dalennau isaf i fyny ar ben y cacen a gorchuddio'r ddalen olaf. Rydym yn ei orchuddio gydag olew olewydd a'i gorchuddio â phiedl ffoil a'i phennu mewn ffwrn o 175 gradd cynhesu am bum munud ar hugain. Yna, rydym yn cael gwared â'r ffoil a choginio'r gacen am bymtheg munud arall.

Ar barodrwydd rydyn ni'n rhoi'r cerdyn i oeri ac yn gallu gwasanaethu.