Yn y gaeaf yn yr ysgubor mae gan lawer o bobl bwmpenau lliwgar. Ac a oeddech chi'n gwybod y gallant fod wedi eu stwffio'n flasus, wedi'u pobi gyda nifer o lenwi a syfrdanu amrywiol a pamperi eich hanwyliaid gyda'r dysgl wych hon mewn pot llysiau, gan ei fod yn cael ei weini ar y bwrdd yn y pwmpen hudolus hwn.
Fel arfer, mae pwmpen wedi'i stwffio'n gyfan gwbl wedi'i bakio yn creu argraff anhygoel o gwbl ac, yn sicr, yn codi awdurdod y gwesteiwr, a oedd yn eu bwydo â bwyd mor wych ac anarferol. Er, i goginio pwmpen wedi'i stwffio yn y ffwrn mewn gwirionedd yn syml iawn. Gadewch i ni roi cynnig arni!
Pwmpen wedi'i stwffio â chig
Cynhwysion:
- pwmpen - 1 darn;
- ŵyn - 500 g;
- menyn - 50 g;
- winwnsyn coch - 1 pc.
- siwgr - pinsiad;
- halen, zira - i flasu;
- tomatos tun - 6 pcs.;
- gwyrdd persli, coriander - os dymunir.
Paratoi
Mae'r rysáit ar gyfer pwmpen wedi'i stwffio â chig yn eithaf syml. Rydym yn cymryd pwmpen ychydig yn aeddfed, yn cael ei dorri'n syth oddi ar y brig, glanhau'r hadau a lubriciwch y tu mewn gydag olew. Yna caewch hi gyda chaead a'i roi am 30 munud yn y ffwrn am 200 gradd. Yn y cyfamser, yr ydym yn paratoi'r llenwad. Toddwch y menyn yn y sosban a ffrio'r maid, a'i dorri'n giwbiau bach. Ychwanegwch at gig ziru, winwns a fudferwch yr holl am 15 munud ar wres isel. Nesaf, rhowch y tomatos wedi'u halenu, y halen a'r caccam i flasu. Rydym yn coginio'r cig am 30 munud arall, yn ychwanegu saffron a gwyrddau wedi'u torri'n fân. Yna, symudwch y stwffio i'r pwmpen ac eto rhowch y dysgl yn y ffwrn am 20 munud arall.
Pwmpen wedi'i stwffio â llysiau
Cynhwysion:
- pwmpen - 1 darn;
- bri cyw iâr - 1 pc.
- madarch - 250 g;
- tatws - 2 ddarnau;
- zucchini - 1 darn;
- winwns - 1 pc.
- pupur bwlgareg melys - 1 darn;
- caws - 100 g;
- hufen - 100 ml;
- llaeth - 150 ml;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 3 ewin;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- halen, sbeisys - i flasu.
Paratoi
Yn gyntaf, rydym yn torri oddi ar ben y pwmpen, tynnwch yr holl gig yn ofalus, gan adael y waliau tua 2 cm o drwch. Lliwch y tu mewn gyda menyn, rhwbiwch garlleg, arllwyswch ychydig o ddwr a'i bobi ar 180 ° C yn y ffwrn nes ei fod yn feddal.
Mwydion pwmpen, zucchini, winwns, madarch, tatws, cyw iâr yn torri ac yn ffrio ar wahân mewn padell ffrio gydag ychwanegu olew llysiau. Yna rydym yn cymysgu'r holl gynhwysion, halen, pupur, ei dymor gyda sbeisys, arllwyswch mewn llaeth, hufen a stew ar wres isel gyda'r clawr yn cau am 10 munud.
Gyda'r llenwad wedi'i stwffio, pwmpiwch ein pwmpen a chogwch ef am 20 munud yn y ffwrn ar dymheredd canolig. Ar y diwedd, gwasgarwch hi gyda chaws wedi'i gratio, aros nes ei fod yn toddi, ac yn gwasanaethu pwmpen madarch wedi'i stwffio'n barod ar y bwrdd Nadolig.
Pwmpen wedi'i stwffio â reis
Cynhwysion:
- pwmpen - 1 darn;
- pupur melys - 1 pc.
- reis - 0,5 eitem;
- bri cyw iâr - 1 pc.
- winwns - 1 pc.
- bwydo ar gyfer pilaf - 1 llwy de;
- lemwn - 0,5 darn;
- olew llysiau - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - i flasu.
Paratoi
Yn gyntaf, gadewch i ni baratoi'r llenwi. I wneud hyn, mae cig cyw iâr wedi'i dorri'n giwbiau bach, halen, pupur, arllwys sudd lemon a gadael i farinate.
Caiff y rhei ei olchi mewn dŵr cynnes a'i ferwi nes ei fod yn barod. Torri winwns yn hanner cylch a ffrio mewn olew llysiau nes ei fod yn frown euraid. Rydym yn ei lledaenu i'r reis wedi'i golchi a'i sychu a'i gymysgu. Mae pupurau bwlgareg yn torri ciwbiau bach ac yn ychwanegu at y reis. Cig marinog wedi'i gymysgu â llenwi, halen i flasu.
Pwmpen yn golchi'n ofalus, torri'r brig yn ofalus a thynnwch y cnawd yn ofalus. Nawr mae'r pot pwmpen wedi'i oleuo a'i lenwi gyda reis blasus o reis a chyw iâr wedi'i gymysgu â mwydion! Rydyn ni'n cau'r toriad yn y blaen. Cynhesu'r popty i 180 ° a chogi'r pwmpen am 2 awr.