Nid dim ond ased o'r bwyd cenedlaethol yw braster tawel, aromatig a deuol yn y geg, ond mae hefyd yn angenrheidiol hanfodol, oherwydd bod angen ffynhonnell ddibynadwy o galorïau ar bobl sy'n byw mewn hinsawdd oer, ac ar gyfer y rôl hon, mae salo yn cyd-fynd â phosibl yn ogystal â phosibl.
Gyda llaw, bacwn - cynnyrch nad yw'n niweidiol, gyda chymedrol cymedrol, mae'r ffynhonnell hon o golesterol yn cymryd rhan yn ei metaboledd, yn ogystal ag wrth reoleiddio gweithgarwch hormonaidd. Mae'r arfer o fwyta braster ag alcohol hefyd yn eithaf defnyddiol, oherwydd mae alcohol yn cymryd rhan yn y braster yn chwalu i mewn i ddŵr a charbohydradau, felly mae slice o fara du, ychydig o fwstard, sleisys o letys a gwydraid o fodca yn bryd llawn (yn bwysicaf oll - peidiwch â gorwneud hi!).
Ni ddylai salo ar gyfer piclo, hefyd, gael ei ddewis heb betrwm, gan fynd i'r afael â'r mater hwn yn gyfrifol, oherwydd ei fod yn fraster, fel prif gynhwysyn y ddysgl, yn cael effaith uniongyrchol ar ei flas olaf. Dylai'r braster delfrydol ar gyfer piclo fod yn eira, gyda ffin denau pinc o gig islaw a chroen tenau ar ei ben. Gallwch chi ychwanegu mor flasus gydag unrhyw berlysiau a sbeisys, ond y mwyaf cyffredinol yw'r garlleg, y mae llawer o bobl yn ei garu. Mae'n ymwneud â sut i halenu yn y cartref, mewn swyn â garlleg, a byddwn yn siarad ymhellach.
Sut i bacwn halen mewn saws gyda garlleg a phupur?
Cynhwysion:
- braster - 1 kg;
- halen - llwy fwrdd o 4-5. llwyau;
- dŵr - 1 l;
- pupur du - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 4-5 deintigau.
Paratoi
Rydym yn berwi dŵr a halen, gadewch iddo oeri. Yn y cyfamser, rydym yn chisel ar bob wyneb, ac yn yr agorfeydd a dderbyniwyd, rydym yn rhoi platiau tenau o garlleg. Rhowch y bwrdd mewn jar a'i llenwi â salwch. Cynhyrchion Solim yn gyntaf 2 ddiwrnod ar dymheredd yr ystafell, ac yna tynnwch 2 ddiwrnod arall yn yr oergell.
Salo wedi'i halltu wedi'i chwistrellu â thywelion papur a'i weini i'r bwrdd. Cadwch y cynnyrch yn well mewn pecyn o sawl dalen o ffoil.
Pa mor flasus yw piclo bacwn mewn swyn gyda garlleg?
Cynhwysion:
- braster - 2-2,5 kg;
- pysgod o garlleg a winwns;
- halen - 1 kg.
Paratoi
Mewn sosban yn dod i berwi 2 litr o ddŵr a diddymu halen ynddo, yna byddwn yn rhoi nionyn winwns a garlleg yn y swm sydd gennych. Yn yr ateb sy'n deillio, rydyn ni'n toddi y darnau cig moch a gadewch iddyn nhw gael eu plygu mewn sān am 5-7 munud. Nesaf, dylai'r braster gael ei sychu, wedi'i oeri yn gyfan gwbl ar dymheredd yr ystafell a'i roi yn yr oergell.
Salo mewn swyn gyda adzhika a garlleg
Cynhwysion:
- braster - 1-1,5 kg;
- dŵr - 1.5 litr;
- halen - 1 eitem;
- Pepres du pys - 1 llwy fwrdd. llwy;
- dail bae - 4-5 pcs.;
- adzhika - hanner canrif;
- garlleg - 1 pen;
- cywaith nionyn.
Paratoi
Salo wedi'i dorri'n ddarnau 15-20 cm o hyd. Dŵr mewn sosban, dod â berw, ychwanegu dail bae, pysgodyn winwns, halen, cyfenw a phupur du. Mewn picl berw, rydyn ni'n rhoi sleisen o fawn moch ac yn eu coginio am 12-15 munud, ac yna byddwn yn tynnu'r sosban o'r gwres a'i lapio gyda blanced cynnes. Rydyn ni'n gadael i'r sal heintio yn y gwres am 10-15 awr, ac ar ôl hynny rydym yn sychu'r sleisys gyda thywel papur ac yn ei rwbio gydag ewin garlleg. Rhowch y braster i sefyll yn yr oergell am 12 awr a gallwch gyflwyno'r cynnyrch i'r bwrdd.
Sut i gasglu bacwn mewn swyn â garlleg?
Cynhwysion:
- braster - 1 kg;
- halen - 1 eitem;
- dŵr - 1.5 litr;
- pupur du - 1 llwy fwrdd. llwy;
- dail bae - 5-7 darnau;
- garlleg - 1 pen;
- cwmin - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Rydym yn berwi'r dŵr gyda'r dail lawen nes clywir arogl amlwg y lawen. Mae halen mewn morter yn malu â hadau carafas a phupur du, ychwanegwch y garlleg yn mynd trwy'r wasg a diddymu'r gruel sy'n deillio o ddŵr poeth. Gadewch i'r salwch fod yn hollol oer. Salo rydyn ni'n ei roi mewn banciau ac rydym yn llenwi â salwch. Gadewch y cynnyrch wedi'i halltu am 3-4 diwrnod ar dymheredd yr ystafell, ac yna 2-3 diwrnod arall yn yr oerfel.