Seleri - llysiau bwytadwy gyda blas syfrdanol a arogl nodweddiadol o'r Umbrella teulu, amaethyddiaeth eang. Daw seleri yn wreiddiol o'r Môr Canoldir, a ddefnyddiwyd ers amser maith at ddibenion coginio a meddygol oherwydd nifer o fwydydd gwerthfawr ac eiddo meddyginiaethol (defnyddir pob rhan o'r planhigyn).
Ar hyn o bryd, mae tri math o seleri yn boblogaidd iawn ymhlith tyfwyr llysiau a chogyddion: dail, cherezkovy a gwreiddiau, mae'r olaf yn cynnwys y rhizome mwyaf datblygedig. Mae'r gwreiddyn hwn yn siâp crwn-hirgrwn, bron bob amser yn bresennol ar silffoedd llysiau.
Ynglŷn â'r manteision o fwyta gwreiddiau seleri
Mae gwreiddiau'r seleri yn gyfoethog mewn olewau hanfodol, fitaminau (A, B, C, E), elfennau olrhain (cyfansoddion potasiwm, sodiwm, seleniwm, calsiwm, ffosfforws, boron, haearn, magnesiwm, manganîs, clorin, sylffwr a sinc).
Mae derbyniad rheolaidd rheolaidd o wreiddiau seleri ar gyfer bwyd yn gwella cyflwr cyffredinol y corff dynol, yn optimeiddio metaboledd, yn effeithio'n fanteisiol ar waith y systemau nerfus, cardiofasgwlaidd ac eithriadol, yn rheoleiddio pwysedd gwaed, yn gwella cyflwr ar y cyd, yn atal datblygiad heintiau anadlol firaol a chanser.
Yn ogystal, mae seleri yn effeithiol iawn i'r rhai sydd am adeiladu eu hunain a chynyddu cryfder dyn.
Wrth gwrs, mae'n well bwyta'r gwreiddiau seleri mewn ffurf amrwd, felly y prydau mwyaf defnyddiol gyda'r cynnyrch gwyrth hwn yw saladau.
Dywedwch wrthych sut a pha saladau y gellir eu paratoi o egni gwreiddiau.
Mae seleri i flasu'n gyfun eithaf cytûn gydag amrywiaeth o gynhyrchion, ac yn well, yn y rhan fwyaf o achosion, i wneud salad mewn modd fel bod yr seleri "unigol", hynny yw, nad yw gweddill y cynhyrchion yn torri ei flas.
Salad o apri gwreiddyn ac afocado
Cynhwysion:
- rhisome seleri - 1 darn;
- afocado ffrwythau - 1 pc.;
- garlleg - 1 ewin;
- gwyrdd, coriander, persli a basil - 2 gangen yr un;
- llosgi pupur coch - ychydig iawn;
- olew llysiau;
- sudd lemwn.
Paratoi
Rhuthir gwreiddiau'r eryri wedi'u plicio ar grater mawr. Rydym yn tynnu cig o ffrwythau afocado a thorri'n giwbiau bach. Rydym yn torri'r glaswellt a'r garlleg yn fân. Rydym yn cysylltu popeth mewn powlen salad.
Rydym yn gwneud gwisgo o olew llysiau a sudd lemon (3: 1), yn ei dro'n ysgafn â phupur coch poeth. Rydym yn arllwys y dresin salad a'i gymysgu. Gadewch iddo sefyll cyn gwasanaethu 10 munud, ychydig yn masturbate. Rydym yn gweini salad ar gyfer cig a physgod.
Salad o wreiddyn seleri, beets a moron
Cynhwysion:
- gwreiddiau seleri - 1 darn;
- betys - 1 pc.;
- moron - 1 darn;
- garlleg - 1 darn;
- lemwn (gellir ei ddisodli â finegr seidr afal naturiol);
- olew llysiau;
- greens.
Paratoi
Rydyn ni'n rwbio'r beets amrwd neu wedi'u coginio ar grater mawr neu eu torri i mewn i fachau bach. I'r beets nid oeddent yn paentio gweddill y cynhwysion, sefydlogi ei gyflwr ar unwaith, hynny yw, rydym yn arllwys gyda gwisgo menyn a sudd lemwn (cymhareb 3: 1). Cymysgu'n drylwyr. Gadewch i'r beets sefydlogi o leiaf am 10 munud.
Mae moron a seleri wedi'u plicio hefyd yn cael eu rhwbio ar grater. Gwyrdd a garlleg wedi'u torri'n fân. Ychwanegwch y cynhwysion hyn i'r bowlen salad a'r cymysgedd.
Salad tiwna blasus gyda gwreiddiau seleri
Cynhwysion:
- tun tiwna - gall 1;
- gwreiddyn seleri bach - 1 darn;
- Wyau cyw iâr - 2 pcs.;
- ciwcymbr ifanc - 1 darn;
- garlleg - 1 darn;
- dail gwyrdd letys;
- olew olewydd;
- sudd lemwn.
Paratoi
Tiwna gyda fforc. Mae wyau'n berwi'n galed, yn lân ac yn torri'n fân. Mae'r gwreiddiau seleri clir yn dri ar grater mawr. Ciwcymbr wedi'i dorri i mewn i sleisys hirgrwn bach. Rydym yn cysylltu y bowlen weithio gyfan a'i gymysgu.
Rydym yn paratoi dresin o fenyn a sudd lemwn, ei dymor gyda garlleg wedi'i glotio.
Dwylo'r dail o letys gwyrdd wedi'i ledaenu ar y plat. Lledaenwch y salad yn bennaf. Rydym yn arllwys y dresin. Gweinwch y salad hwn fel dysgl ar wahân gyda gwin gwyn neu rosî.