Mae cig cyw iâr yn arbennig o flasus ac yn ddefnyddiol wrth ei bobi yn y ffwrn. Ac nid yw'n bwysig a yw'r aderyn cyfan yn cael ei ddefnyddio ar gyfer hyn neu rannau penodol o'r aderyn. Mae cig dietegol yn berffaith yn cyfuno â gwahanol lysiau a ffrwythau, gan greu campweithiau coginio go iawn.
Rydym yn cynnig coginio cyw iâr yn y ffwrn gyda orennau yn ôl y ryseitiau a gynigir isod a mwynhau blas arbennig a blas ffres o'r bwyd sy'n deillio ohoni.
Cyw iâr wedi'i bobi'n gyfan gwbl gydag orennau a mêl yn y ffwrn - rysáit
Cynhwysion:
- cyw iâr canolig (carcas) - 1 darn;
- orennau - 350 g;
- sudd oren - 195 ml;
- blodau melyn - 70 g;
- saws soi - 75 ml;
- pen arlleg - 1 darn;
- pupur o bupur chili - 1 pc.;
- cardamom (blychau) - 3 pcs.;
- Mae halen yn gymysgedd mawr a szhezheperemolta o bum pupr - i flasu.
Paratoi
I baratoi cyw iâr gyda orennau, rinsiwch y carcas, sych, rhwbio'n helaeth â chymysgedd halen a daear o bupur a'i roi mewn ffurf ddwfn ar gyfer pobi. Mae sudd oren yn gymysg â mêl, saws soi ac yn arllwys y cymysgedd sy'n deillio'n gynhwysydd gyda chyw iâr. Rydyn ni'n taflu yn yr un pod o bili pupr, dannedd garlleg, blychau cardamom, wedi'u torri i mewn i ddarnau oren ac yn anfon y bwyd mewn ffenestr gwresog i 170 gradd am naw deg munud, gan aml yn dyfrio'r carcas gyda sudd. Ar ôl ychydig, rydym yn cynyddu'r gwres i 220 gradd ac yn brownio'r aderyn yn dda.
Ffiled cyw iâr gydag orennau - rysáit yn y ffwrn
Cynhwysion:
- cyw iâr (ffiled) - 790 g;
- Orennau o faint canolig - 3 pcs.;
- Tir Maethmeg - 2 pinch hael;
- sinamon daear - 2 pinch hael;
- menyn - 110 g;
- Mae halen yn gymysgedd mawr a szhezheperemolta o bum pupr - i flasu.
Paratoi
Yn gyntaf, byddwn yn cael gwared o un oren yn guddio, suddio sudd ohoni a chymysgu'r cydrannau a dderbynnir gyda halen mawr, sinamon a nytmeg.
Rydyn ni'n rwbio ffiled y cyw iâr gyda chymysgedd bregus a'i adael i farinate am awr. Wedi hynny, rydyn ni'n rhoi'r cyw iâr i'r tanc pobi olewog a'i ddŵr gyda menyn wedi'i doddi a'i gymysgu â chriben yr ail oren. Rydym yn anfon yr ader sbeislyd i'r ffwrn wedi'i gynhesu i 200 gradd am ddeg munud, ac ar ôl hynny rydym yn lledaenu'r gweddill orennau wedi torri o'r mwgiau a pharhau'n pobi am ugain munud arall, gan leihau'r gwres i 185 gradd.
Er mwyn rhoi cyw iâr o'r fath, wedi'i bakio â orennau, gallwch chi gyda reis neu lysiau ffres, addurno'r dysgl gyda changhennau o lawntiau ffres.