Ystyrir bod salad salad yn y cartref yn broses a fwriedir yn unig ar gyfer crefftwyr yn y gegin. Mewn gwirionedd, mae'r weithdrefn hon yn ymarferol hyd yn oed i'r rhai sy'n coginio gyda chi. Wedi'r cyfan, mae canlyniad ardderchog yn darparu nid yn unig rysáit dda (y byddwn yn ei rannu gyda chi isod), ond hefyd darn wedi'i ddewis yn briodol. Felly, yn gyntaf oll, rhowch sylw i ansawdd y toriad halenog, a dim ond wedyn symud ymlaen at ddetholiad y dull halltu.
Rysáit am halenu sych o lard gyda garlleg yn y cartref
Y mwyaf cyffredin yw halenu braster sych, lle caiff y sleisen ei haenu'n helaeth gyda halen, o bosib trwy ychwanegu sbeisys, ac wedyn ei adael am sawl diwrnod.
Cynhwysion:
- Lard (gyda haen o gig) - 1.1 kg;
- halen - 2 eitem;
- dail lawrl - 3 darn;
- pupur pea - 6-7 darnau;
- dannedd garlleg - 8-10 darnau;
- Gwenyn o bupur poeth - 2 llwy fwrdd.
Paratoi
Arllwyswch gwydraid o halen mewn dysgl gwydr neu blastig, ac ar ben hynny, darn o fraster, cyn ei rinsio a'i sychu. Ar ben y darn, lledaenwch ddail y law, ychwanegu'r pys o bupur a chywion cochion o garlleg. Chwistrellwch yr holl ffrwythau o bupur poeth a gorchuddiwch â'r halen sy'n weddill. Gadewch ddarn o fraster yn yr oergell am 3-4 diwrnod, ac ar barodrwydd, tynnwch fwy o halen oddi ar yr wyneb a thorri'r sleisennau tenau cyn blasu.
Salad llachar gartref yn y banc
Mae hallt poeth yn y cartref yn bosibl hyd yn oed heb ychwanegu dŵr. Yn yr achos hwn, mae'r darn yn cael ei draddodi'n drwm, wedi'i anfon i jar, ac yna gosodir prydau gyda bacwn ar baddon dŵr. Diolch i effaith gwres, mae pob blas ac arogl yn treiddio braster, ac mae absenoldeb hylif yn helpu i osgoi dyfrio.
Cynhwysion:
- llawr - 1,2 kg;
- dail lawrl - 3 darn;
- halen - 1/4 yr eitem;
- pys o bupur melys - 1 llwy de;
- garlleg - 4 dannedd;
- cwmin - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Ar ôl rinsio a sychu darn o fraster, gwnewch yn ei le yn denau, ond tisgoedd dwfn a'i roi ym mhob cywion o garlleg wedi'u torri. Y tu allan, cymysgwch y cymysgedd gyda chymysgedd o lawr, pupur a chin. Rhowch y bwrdd mewn jar a'i chau yn ysgafn gyda chaead. Rhowch gynhwysydd gyda darn mewn sosban ac arllwys dŵr. I'r banc ddim yn arnofio, rhowch y llwyth ar ei ben. Gadewch y cig moch am awr a hanner, yna tynnwch ddarn o'r cynhwysydd a'i hollol oeri, ac mae'n well ei rewi cyn blasu.
Salad llafn hyfryd gyda garlleg yn y cartref
Cynhwysion:
- llawr - 1,2 kg;
- hylifion winwnsyn - 2 eitem;
- garlleg - 5 dannedd;
- dail lawrl - 3 darn;
- finegr - 15 ml;
- halen - 2 llwy fwrdd.
Paratoi
Mewn litr o ddŵr cynnes, diddymwch ddau gwpan o halen yn llwyr, arllwyswch mewn finegr, rhowch wên law a winwns. Boil heliwch tua 5 munud ar ôl berwi. Mae sleisys o fraster yn rwbio mewn morter o garlleg. Rhowch y llafn mewn saeth poeth a gadael am ddiwrnod ar dymheredd yr ystafell. Ar ôl cyfnod o amser, mae'r braster yn cael ei sychu a'i rewi cyn y blasu.
Goleuo'n gyflym yn y cartref
Cynhwysion:
- llawr - 1,1 kg;
- halen - 1 eitem;
- pysur pupur - 1 llwy de.
Paratoi
Er mwyn salo'n hallt yn gyflymach, mae'n ddigon i'w dorri'n ddarnau. Mae pob un o'r darnau canolig yn cael ei orchuddio'n helaeth gyda llawer helaeth wedi'i gymysgu â phupur a garlleg wedi'i dorri. Rhowch y sleisen o bacwn mewn bag, gallwch chi ychwanegu ewinedd garlleg wedi'u malu a law. Ar ôl, gadewch y braster ar dymheredd yr ystafell am 12 awr. Glanhau halen gormodol o'r wyneb. Cyn ei fwyta, dylai braster fod yn oeri, yn ddelfrydol, ei roi yn y rhewgell am hanner diwrnod arall, felly bydd yn fwy blasus ac yn haws i'w dorri.