Mae sawd tomato mewn pipper yn salad blasus poblogaidd a rhyfeddol sy'n cael ei gadw ar gyfer y gaeaf. Mae'n ffitio'n berffaith i ddysgl ochr wahanol, yn enwedig i wenith yr hydd a thatws cudd . Rydym yn cyflwyno i'ch sylw nifer o ryseitiau ar gyfer paratoi'r biled hwn.
Pupur Bwlgareg mewn tomato gyda garlleg
Cynhwysion:
- Pupur Bwlgareg - 4 kg;
- sudd tomato - 3 litr;
- halen - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 6 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr - 9 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 0,5 eitem;
- garlleg - 6 deiniol.
Paratoi
Felly, ar gyfer cadw pupur mewn sudd tomato, paratoi'r caniau ymlaen llaw - rhowch nhw mewn ffwrn o 100 gradd cyn ei gynhesu i gael ei sterileiddio. Mae piper yn fy nhŷ, wedi'u torri'n ddarnau mawr i mewn i 4 rhan, gan gael gwared ar y craidd a'r hadau.
Nesaf, cymerwch y sudd tomato , neu ei baratoi eich hun. Ar gyfer hyn mae angen 4 kg o domatos arnom. Rydyn ni'n pasio tomatos trwy grinder cig, arllwys i mewn i sosban a'i roi ar y tân. Rydym yn dod â'r màs i ferwi, tywallt yr halen, siwgr, arllwys olew a finegr. Unwaith eto, dwyn popeth i ferwi, gan droi. Nesaf, yn y marinâd gorffenedig, rhowch y garlleg, pasio drwy'r wasg, ac ychwanegwch y pupur. Coginiwch bob munud o 15 munud gyda'r clawr yn cau, ac yna'n lledaenu'r pupur yn gyflym ar y caniau a rhowch y caeadau i fyny. Rydym yn ymdrin â'r cadwraeth gyda blanced cynnes ac yn ei adael i oeri yn llwyr. Dyna'r cyfan, mae ein caffael ar gyfer y gaeaf - pupur, wedi'i marinogi mewn sudd tomato, yn barod!
Pepper, wedi'i gadw mewn sudd tomato
Cynhwysion:
- Pupur melys Bwlgareg - 4 kg;
- sudd tomato - 2.5 litr;
- olew llysiau - 1 eitem;
- halen - 100 g;
- siwgr - 200 g;
- finegr - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Caiff pibryn ei olchi, ei lanhau, ei dorri'n ddarnau a'i lledaenu am 5 munud mewn dŵr berw. Yna, rydym yn ei daflu yn ôl i'r colander a'i roi o dan jet dŵr oer am oeri cyflym.
Caiff sudd tomato ei dywallt i mewn i sosban, halen, siwgr, yna arllwyswch olew llysiau, cymysgwch a thynnwch ar dân. Dewch â'n berlys i ferwi ac arllwyswch nhw pupur, wedi'i wanhau mewn jariau glân. Yna, rydyn ni'n rhoi'r cadwraeth mewn dŵr berw yn wan a'i sterileiddio am 15 munud. Wedi hynny, rhowch y jariau â gorchuddion a'u gorchuddio â blanced cynnes. Y diwrnod wedyn, tynnwch y pupur melys mewn sudd tomato i'w storio mewn lle tywyll oer ac orau.
Pupur chwerw mewn sudd tomato
Cynhwysion:
- garlleg - 100 g;
- tomatos - 3 kg;
- halen - 2 llwy de;
- pupur gwyr chwerw - 1,5 kg;
- parsli gwyrdd -1 criw;
- olew llysiau - 200 ml;
- siwgr gronnog - 200 g;
- hanfod acetig 70% - 1 llwy de.
Paratoi
Nawr, dywedwch wrthych sut i baratoi pupur chwerw mewn sudd tomato. Golchwch y tomatos yn dda o dan ddŵr cynnes, ei sychu gyda thywel a'i dorri'n sleisenau bach, ac yna ei falu gyda chymysgydd, neu ei droi trwy grinder cig mewn powlen ddwfn. Nesaf, rhowch y prydau gyda tomatos ar y tân a gwres i ferwi. Boilwch y màs am tua 15 munud, ychwanegu halen, siwgr a
Mae pipper yn cael ei olchi a'i blinio yn y gwaelod gyda fforc. Rhowch hi mewn saws tomato a mwydferwch ar wres isel am tua 15 munud. Yna, ychwanegwch y garlleg, wedi'i falu gyda'r criben, ac ychydig o fyrddau persli ffres wedi'u torri. Rydym yn coginio popeth am 5 munud. Ar y pen draw, arllwyswch yn hanfod y finegr, cymysgwch yn dda a thynnwch yn syth o'r plât. Rhowch y pupur poeth yn y saws tomato yn ofalus mewn jariau sych wedi'u sterileiddio, rhowch y caeadau, eu troi i fyny i lawr a'u gwresogi. Rydyn ni'n gadael i'r cadwraeth oeri yn llwyr, ac yna rydym yn symud y banciau i le tywyll i'w storio.