Rydyn ni'n cynnig ryseitiau ar gyfer coginio ciwcymbrau crispy ysgafn blasus mewn salwch. Wrth arllwys y llysiau gyda salwch poeth, bydd y byrbryd yn barod mewn ychydig oriau. Ac os na fyddwch chi'n cymryd gormod o amser, gallwch arbed fitaminau a choginio cig cympymp gyda siali oer. Ond yn yr achos hwn, mae'n rhaid i chi ddioddef o leiaf y dydd, sydd hefyd ddim mor hir.
Ciwcymbr ysgafn o fraster ysgafn o goginio ar unwaith - rysáit mewn sosban gyda garlleg
Cynhwysion:
- ciwcymbrau ffres - 2-2,5 kg;
- halen o garreg heb ei iodized - 60 g;
- pen bach garlleg - 1 pc.;
- umbrellas o faint canolig - 2 pcs.;
- dail ceirios - darnau 5-7;
- dail currant du - 7-8 pcs.;
- taflen fach dail bach - 2 pcs.;
- pupur du a melys (pys) - 5 pcs.;
- dail laurel maint canolig - 3 pcs.
Paratoi
Ar gyfer pwmpio ciwcymbrau golau ysgafn o goginio ar unwaith, mae sbesimenau bach o wahanol fathau nad ydynt yn llyfn yn addas. Yn ddelfrydol, wrth gwrs, os yw'r ciwcymbrau wedi'u torri'n ffres, hwy fydd y rhai mwyaf crisp. Pe baech wedi eu prynu ar y farchnad, mae'n well tawelu'r llysiau mewn dŵr oer am sawl awr i adfer y lleithder a gollwyd.
Fel llong ar gyfer cynaeafu, gallwch gymryd jar tair litr a phot enamel, a dim ond powlen ddwfn gwydr. Ar waelod y cynhwysydd, mae angen i chi osod hanner y perlysiau wedi'u coginio, sef ymbarél melyn, dail ceffylau, tair dail ceirios a phedwar cwrw. Rydyn ni hefyd yn taflu pys a phupur melys a dail laww, a hefyd dannedd garlleg, eu torri yn eu hanner a'u stacio i gydrannau eraill.
Nawr troi ciwcymbrau. Rydym yn eu golchi, yn torri'r ymylon, ac yn rhoi'r ffrwythau eu hunain mewn cynhwysydd dros sbeisys a sbeisys. Ar y brig mae gennym y dail bregus gwyrdd sy'n weddill ac rydym yn daflu ambarél. Yna rydym yn paratoi salwch. Am un litr o ddŵr puro wedi'i gynhesu i berwi, ychwanegu dwy lwy fwrdd o halen graig, nid o reidrwydd o iodized, a chymysgu nes bod yr holl grisialau yn cael eu diddymu. Nawr llenwch y picl poeth gyda ciwcymbr a gadael am wyth awr yn yr ystafell.
Yn y ciwcymbrau parod sydd wedi'u halenu'n barod, rhaid eu symud i'r oergell.
Sut i gasglu ciwcymbrau ysgafniog ysgafn mewn ffordd gyflym - rysáit syml mewn saws gyda siwgr
Cynhwysion:
- ciwcymbrau ffres - 1,9 kg;
- dŵr wedi'i hidlo neu wanwyn - 1 l;
- siwgr tywod - 25 g;
- halen o garreg heb ei iodized - 65 g;
- pen bach garlleg - 1 pc.;
- umbrellas o faint canolig - 2 pcs.;
- dail currant du - 7-8 pcs.;
- taflen fach dail bach - 2 pcs.;
- pupur du a melys (pys) - 5 pcs.;
- dail laurel maint canolig - 3 pcs.
Paratoi
Mae ciwcymbrau yn dewis ac yn paratoi, gan gymryd i ystyriaeth yr argymhellion a ddisgrifir yn y rysáit flaenorol. Dylid golchi llystyrau, os oes angen, wedi'u socian mewn dŵr oer, ac yna eu torri oddi ar yr ymylon. Rydyn ni hefyd yn rinsio ymbarél dail, dail gwydr a dail crib, a chaiff y pen garlleg ei dadgynnull i mewn i ddannedd, sy'n cael eu glanhau a'u torri yn eu hanner. Mae hanner y sbeisys a'r perlysiau'n cael eu gosod ar waelod y llong, lle mae ciwcymbrau wedi'u halltu yn cael eu dewis. Nawr troi y ciwcymbrau eu hunain, a baratowyd yn iawn. Rydym yn gorffen y cyfansoddiad gyda'r sbeisys a'r perlysiau sy'n weddill.
Yna rydym yn paratoi salwch. Gan ddibynnu ar ba mor gyflym mae angen ciwcymbrau ysgafnach, gadael y dŵr yn oer neu ei wresogi i ferwi. Wrth arllwys dŵr oer, dŵr wedi'i chwistrellu neu wedi'i hidlo wedi'i berwi a'i oeri wedi'i hidlo gyda halen heb iodized a siwgr a'i droi i'r holl grisialau a ddiddymwyd. Rydyn ni'n arllwysio'r swyn yn y jar a'i adael am bedair awr ar hugain.
I gael ciwcymbrau ysgafn mewn ychydig oriau, arllwyswch nhw gyda salwch berw a gadewch nes i chi oeri, ac yna eu rhoi yn yr oergell.