Yn ystod tymor oer y gaeaf, mae llysiau ffres bob amser yn cael eu gwerthfawrogi: beets, moron, bresych, ond mae rhai o lysiau'r gaeaf am ryw reswm heb eu hesgeuluso. Yma, er enghraifft, bydd radish - blaendal anadferadwy o halwynau a fitaminau mwynau, yn mynd yn dda fel atodiad i salad cig cyfoethog gyda hoff ochr ddysgl. Edrychwn ar sut i wneud salad sbeislyd radis gyda gwahanol fathau o gig.
Salad radis gyda chyw iâr
Cynhwysion:
- radish gwyn - 200 g;
- briw cyw iâr - 100 g;
- caws caled - 50 g;
- cnau Ffrengig - 20 g;
- hufen sur - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur.
Paratoi
Mae berw coch i ferwi a'i rannu'n ffibrau. Mae caws yn rhwbio ar grater mawr, mae radish wedi'i dorri i mewn i stribedi tenau ac yn tyfu mewn dŵr rhewllyd am 15 munud, yna draeniwch y dŵr, a gwasgu radis (felly rydym yn cael gwared â chwerwder dianghenraid). Gellir cymysgu cynhwysion wedi'u sleisio a'u hail-lenwi, ac mae'n bosib gwneud salad haenog â radish, gan dorri pob haen o hufen sur yn ail.
Salad â radish a thafod
Gwarantir salad cytbwys â radish a thafod i chi gyda'i blas blasus, ynys.
Cynhwysion:
- radish - 1 darn;
- tafod cig eidion - 200 g;
- nionyn coch - ½ pcs.;
- persli - 1 criw;
- tomatos ceirios - 100 g;
- halen, pupur, olew sesame.
Paratoi
Mae radish yn rwbio ar grater mawr, halen, gadewch i sefyll am 20 munud a gwasgu'r sudd. Mwynau tafod eidion, glanhau a berwi, wedi'u torri'n stribedi tenau. Mae hanner y bwlb yn cael ei dorri'n semicirclau tenau, sy'n gysylltiedig â thafod, radis a phersli wedi'i dorri. Salad parod wedi'i gwisgo â sesame neu olew olewydd, halen, pupur a'i addurno gyda chwarteri tomatos ceirios.
Salad radis gyda ham
Mae salad o'r fath yn gyfleus i fynd â chi i weithio ac ar y ffordd, wedi'i lapio mewn tortilla neu lavash.
Cynhwysion:
- pys - 120 g;
- radish gwyrdd - 1 darn;
- nionyn werdd - ½ trawst;
- ham - 100 g.
Ar gyfer ail-lenwi:
- olew olewydd;
- finegr balsamig;
- halen, pupur.
Paratoi
Mae radish wedi'i dorri'n sleisenau tenau gyda pysgwr llysiau, yn egni am 20 munud. Yn y cyfamser, ffrio'r pys a ham mewn padell ffrio. Mewn powlen fawr, cyfunwch holl gynhwysion ein salad, gan gynnwys winwnsyn gwyrdd wedi'u torri, a thymor gyda chymysgedd o olew olewydd gyda finegr balsamig (cymhareb 2: 1), halen a phupur. Rydym yn rhoi'r salad wedi'i baratoi ar frechdan neu lavash, neu rydym yn bwyta ar wahân. Gellir paratoi salad radish o'r fath gyda selsig, gan gymryd selsig cartref yn lle ham pepperoni neu ham.
Salad â radish a chig eidion
Mae salad Thai gyda radish coch a chig eidion yn fyrbryd hawdd, dymunol a fydd yn fenter dda o'r pryd sydd i ddod.
Cynhwysion:
- stêc cig eidion - 500 g;
- radish coch (yn chwistrellu) - 200 g;
- mint - 1/2 trawst;
- persli - ½ trawst;
- dail letys - 8 pcs.
Ar gyfer marinade:
- pupur chili - 1 pod;
- garlleg - 1 ewin;
- sinsir wedi'i falu - 2 llwy fwrdd.
Ar gyfer ail-lenwi:
- sudd calch - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- saws soi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr - 1 llwy de.
Paratoi
Mae tsili wedi'i dorri (heb hadau), garlleg wedi'i dorri a'i sinsir yn rwbio i'r stêc ynghyd â halen a phupur, gadewch i farinate am 1 awr. Yn y cyfamser, mewn powlen ar wahân, cymysgwch y dresin gyda sudd calch, saws soi a siwgr (gellir ychwanegu halen at flas). Mae radis yn torri gyda phibell llysiau, persli a thorri mintys neu ddwylo'r chwistrell. Ffrwythau stêc wedi'u marineiddio hyd nes y criben euraidd a'u torri i mewn i stribedi, 1 cm o drwch. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu cymysgu a'u hamseru, rydym yn lledaenu salad cig â rhediad ar ddail letys ac yn bwyta gyda chwaeth!