Mae ymestyn rholiau bresych a pharatoi dail yn broses lafurus. Fodd bynnag, mae fersiwn syml o'r rysáit: rholiau bresych diog, sy'n llawer haws i'w paratoi ac nid oes raid iddynt llanastio am gyfnod hir.
Rholiau bresych diog gyda morgrug, reis a bresych
Cynhwysion:
- briwgig - 350 g;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1 pc.;
- bresych gwyn - 300 g;
- reis - 250 g;
- sudd tomato - 300 ml;
- perlysiau ffres (persli, coriander, dill);
- olew llysiau neu fraster gormod;
- garlleg;
- sbeisys sych;
- halen.
Paratoi
Mae moron wedi'i gratio a winwnsyn wedi'i dorri mor fach â phosibl, yn gwehyddu'n ysgafn mewn sosban, yna ychwanegu mwgwd, sbeisys a stew, gan droi am tua 15 munud o dan y cwt.
Pan fydd y cig yn barod yn barod, gosodwch y bresych gwen wedi'i dorri (mae'n rhaid ei golchi a'i falu yn gyntaf), yn ogystal â reis wedi'i olchi'n dda. Pob sudd tomato a'i gymysgu. Peidiwch â chwythu mwy na 20 munud. Ychwanegwn lawntiau wedi'u torri a garlleg.
Rysáitwch roliau bresych diog gyda reis a madarch yn y ffwrn - y fersiwn wreiddiol
Cynhwysion:
- briwgig - 350 g;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1 pc.;
- bresych gwyn - 300 g;
- reis - 250 g;
- Wyau cyw iâr - 2 pcs.;
- braster olew neu orlawn;
- sbeisys sych;
- halen;
- Greens ffres;
I lenwi:
- sudd tomato trwchus - 200 ml (neu past tomato wedi'i wanhau).
Paratoi
Ar wahân byddwn yn gweld ffig.
Mae moron a winwns yn cael eu cyfuno mewn unrhyw ffordd gyfleus (grater, cymysgydd, prosesydd cig, prosesydd cegin) a'u cymysgu â chig minced cig, reis ac wy. Rhowch bresych yn fân a denau, gyda'm dwylo ac aros am 10 munud, yna gwisgo am 5 munud i fod yn feddal. Yna, draeniwch y dŵr i mewn i gorsglyd. Rwythau'ch dwylo'n fach. Rydym yn ychwanegu bresych i gig daear, dylai droi allan fel ar dorri (os yw'n troi'n hylif, gellir cywiro'r cysondeb trwy ychwanegu starts). Tymor gyda sbeisys daear a halen.
Ffurfiwch y rholiau bresych (dewiswch
Nesaf, peidiwch â chael gwared ar y rholiau bresych diog o'r padell ffrio, os nad yw'r sosban ffrio heb daflen, neu ei dynnu a'i roi mewn ffurf enaid. Llenwch y rholiau bresych gyda sudd tomato a rhowch y sosban neu'r sosban ffrio yn y ffwrn (tua 25 munud).
Ar wahân, rydym yn gweini saws hufen garlleg-sur, a glaswellt ffres. Mae rholiau bresych hefyd yn dda i wasanaethu llysiau ffres, madarch a rasc traddodiadol.