Sut i goginio crempogau? Yn sicr, gofynnodd llawer o wragedd tŷ eu hunain y cwestiwn hwn. Mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer creu crempogau, ac nid yw'n hawdd dod o hyd i'w ffordd yn eu hamrywiaeth. Mae popeth yn dibynnu ar ba gynhwysion rydych chi'n eu cymryd i wneud y pryd blasus hwn.
Nodweddion toes burum ar gyfer crempogau
Os ydych chi am goginio crempogau gyda thost a llaeth, yna mae angen i chi wybod sut i baratoi'r toes burum. Mae'n hysbys bod y burum yn cael ei ychwanegu at y toes ar gyfradd o 20-50 gram y cilogram o flawd. Cyn i chi roi y burum, mae angen iddynt ddiddymu mewn llaeth neu ddŵr cynnes. Yn yr achos hwn, mae angen i chi dalu sylw i'r math o burum. Mae'r gymysgedd sych yn ei gwneud yn ofynnol dair gwaith yn llai na'r pwysau. I dyfu burum, mae angen dw r cynnes ar dymheredd o tua 25-35 gradd, oherwydd mewn dŵr oer byddant yn diddymu'n wael, ac yn y poeth weld yn syml.
Ar gyfer crempogau ar burum a llaeth, paratoir batter. Ei brif nodwedd yw bod parodrwydd prawf o'r fath yn cael ei bennu trwy ei gynyddu ddwy i dair gwaith. Mae ganddo sawl nodwedd arall: mae'r toes y tu ôl i furiau'r swigod a'r swigod yn ymddangos ar ei wyneb. Er mwyn paratoi crempogau yn briodol o'r prawf hwn, mae angen i chi wybod y rysáit ar gyfer crempogau fesul litr o laeth, ond yn anaml iawn mae unrhyw un yn paratoi cyfran o'r fath ar unwaith, byddwn yn dweud wrthych am y rysáit am hanner litr o laeth.
Crempogau ar burum a llaeth
Cynhwysion:
- Llaeth - 0.5 litr;
- blawd - 2 cwpan;
- burum - 0.5 pecyn o sych (20 gram o wasg);
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 1 llwy de;
- wyau - 2 ddarnau;
- Menyn - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau ar gyfer ffrio.
Paratoi
Cynhesu'r llaeth i 30-35 gradd. Ychwanegwch flawd, llwy fwrdd o siwgr. Mae burum yn cael ei fridio mewn dŵr cynnes, rydyn ni'n rhoi cyfle iddynt sefyll ychydig. Cymysgwch yn dda y màs sy'n deillio ohono a rhowch y toes ffos mewn lle cynnes i'w alluogi i godi.
Pan fydd y toes yn barod, ychwanegwch y menyn (sydd wedi'i doddi o reidrwydd), ychydig o halen, wyau a ychydig mwy o siwgr. Mae hyn oll wedi'i ysgwyd, yn ddelfrydol gyda chymysgydd, fel bod y toes yn fwy homogenaidd. Rydyn ni'n saim y padell ffrio gydag olew llysiau, ei roi ar y tân, ei wresogi. Arllwyswch y toes. Er mwyn iddi gasglu mewn un lle, mae angen tiltio'r padell ffrio mewn gwahanol gyfeiriadau, a thrwy hynny rhoi'r prawf i ledaenu. Felly, mae'n gremiog. Mae angen ei drosglwyddo, gyda chymorth sbeswla neu gyda dwylo o gwbl, a ffrio ar yr ochr arall. Mae'n rhaid i'r cywasgiad cyntaf geisio. Os yw rhywbeth yn anghywir, yna gallwch wneud yr addasiadau angenrheidiol. Felly, gallwch chi wneud crempogau cyflym yn hawdd ar laeth.
Crempogau o fws di-fwlch
Os nad ydych am drafferthu â thost, gallwch chi goginio crempogau hebddynt. Mae llawer o ryseitiau ar gyfer crempogau o brawf di-rym, ond yn yr achos hwn bydd angen i chi ddefnyddio powdr pobi. Felly, gallwch chi goginio crempogau a llaeth ar afalau, a mathau eraill o gremosgau - mae hyn i gyd yn dibynnu ar eich dychymyg.
Crempog lush ar laeth
Cynhwysion:
- wyau - 2 ddarnau;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- llaeth - 300 ml;
- blawd - 300 g;
- powdr pobi - 2, 5 llwy de;
- menyn - 60 g.
Paratoi
Rydym yn curo wyau gyda llaeth a siwgr. Mewn powlen ar wahân, cymysgwch flawd gyda halen a phowdr pobi. Mae hyn i gyd yn gysylltiedig, wedi'i gymysgu, wedi'i dywallt i'r cymysgedd o fenyn sy'n deillio o hyn. Lliwch y padell ffrio gydag olew llysiau, gwreswch ac arllwyswch iddo tua dwy lwy fwrdd o toes. Frych am tua dau funud, yna trowch drosodd a chofiwch funud arall. Tynnwch y creigiog, ei roi ar blât a saim gyda menyn.
Ar gyfer cariadon egsotig rydym yn cynnig rysáit ar gyfer crempogau gyda chaws bwthyn, melin a berdys. Bydd crempogau o'r fath yn dod yn addurn o unrhyw bwrdd Nadolig. Felly, nodwn sut i baratoi crempogau gyda chaws llaeth a bwthyn.
Crempogau dwyn gyda chaws bwthyn, melin a berdys
Cynhwysion:
- Llaeth - 0.5 litr;
- blawd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- starts - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- wyau - 4 darn;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - pinsiad;
- caws bwthyn - 200 g,
- dill-bun;
- corgimychiaid wedi'u berwi wedi'u berwi - 130 g;
- garlleg - 1-2 ewin.
Paratoi
Yn gyntaf, sidiwch y blawd trwy gribiwr. Yna cymysgwch flawd, starts, siwgr a halen. I'r cymysgedd hwn, ychwanegwch wyau, cymysgu, ychwanegu llaeth cynnes. Dylai'r toes gael ei glustio'n ofalus fel nad oes unrhyw lympiau.
Lliwch y padell ffrio gydag olew i goginio'r cywasgiad cyntaf, gall pob gweddill gael ei bobi mewn padell ffrio sych. I wneud y llenwad, cymysgwch y budr meddal gyda dail wedi'i dorri'n fân a'i berdys wedi'u berwi, ychwanegwch y garlleg. Mae'n rhaid i'r cymysgedd sy'n deillio o hyn gael ei ildio gyda phob cywanc, ac wedyn eu rholio i mewn i tiwbiau. A gallwch chi roi'r stwffio yn y canol a chasglu'r cywanc yn y bag gyda chymorth pluen o winwns werdd.