Salad "Neptune" gyda sgwid yn hynod o frawychus a blasus i'w blasu oherwydd cynnwys nifer fawr o fwyd môr blasus. Wrth gwrs, mae'r arian yn costio bod y dysgl yn eithaf drud, ond credwch fi, mae'n werth chweil. Mae'r salad hwn yn berffaith i ddathlu dyddiadau pwysig, ciniawau rhamantus a gwyliau arbennig.
Salad "Neptune" gyda sgwid a berdys
Cynhwysion:
- berdys - 300 g;
- ffyn cranc - 200 g;
- sgwid - 300 g;
- dail lawen, pupur cloch;
- caiâr coch - 130 g;
- Bras bresych - 200 g;
- mayonnaise - i flasu.
Paratoi
Mae'r rysáit ar gyfer salad "Neptune" gyda sgwidiau a cheiriar coch yn eithaf syml, ond mae'r dysgl yn troi'n fwriadol iawn ac yn flasus iawn. Felly, rydyn ni'n gosod y berdys mewn sosban, ei lenwi â dŵr, ychwanegu halen i'w flasu a'i goginio nes ei fod wedi'i goginio. Er mwyn rhoi blas fwy dirlawn iddynt, ychwanegwch ychydig o ddail law, ychydig o ddill a phupur-ddisg. Yna caiff y berdys ei oeri a'u glanhau. Mae'r un dŵr eto'n dod i ferwi, taflu'r sgwt a'u coginio yn union 2 funud. Ar ôl hynny, mae'r dŵr yn cael ei ddraenio, mae'r sgwid wedi'i oeri ychydig, rydym yn eu glanhau o dan ddŵr sy'n rhedeg oer ac yn torri i mewn i hanner cylch.
Llongau cranc wedi'u cywiro gan giwbiau canolig. Mae wyau'n berwi'n galed, yn lân, yn gwahanu'r protein o'r melyn ac yn ei dorri â stribedi. Mae bresych bres yn fachiog. Nesaf, mae'r holl gynhwysion yn cael eu rhoi mewn powlen salad, wedi'u dyfrio â mayonnaise ac wedi'u cymysgu'n drylwyr. Yna addurnwch y dysgl gyda cheiâr coch a gwasanaethwch y salad mewn unrhyw gynhwysydd cyfleus. Bydd gwreiddiol iawn yn gwasanaethu'r salad hwn mewn tartlets.
Salad "Neptune" gyda sgwid a phupur cloch
Cynhwysion:
- sgwid - 400 g;
- Pupur coch Bwlgareg - 2 pcs.;
- bwlb - 1 pc.
Ar gyfer marinade:
- finegr 9% - 2 llwy de;
- dŵr - 70 ml;
- gwyrdd persli;
- sbeisys.
Paratoi
Mae carcasau sgwâr yn cael eu golchi, eu prosesu a'u taflu i mewn i ddŵr halen wedi'i berwi a'u coginio o'r foment o berwi yn union 2 funud, fel na chânt eu treulio a bod yn anhyblyg. Yna oeri bwyd môr a'i dorri'n stribedi tenau. Rydyn ni'n glanhau'r bwlb, y modrwyau neu y lled-llenni.
Nesaf, ewch i baratoi'r marinade: cymysgwch y finegr gyda dŵr, ychwanegu pupur daear a pherlysiau ffres wedi'u torri. Nawr, gosodwch y pelydr yn y marinade a gadael am 20 munud. Caiff y pupur ei olchi, ei brosesu a'i dorri, hefyd, gyda stribedi. Nawr rhowch yr holl gynhwysion a baratowyd mewn powlen salad dwfn, tymor gyda mayonnaise i flasu, cymysgu'n dda a gwasanaethu.