Un o brydau Nadolig mwyaf poblogaidd y gofod ôl-Sofietaidd yw salad gyda ffyn crancod. Ar y dechrau, ymhlith y cynhwysion roedd ffyn cranc, corn, mayonnaise, wyau wedi'u berwi, ac ar gyfer maeth - reis wedi'i ferwi neu datws. Wrth gwrs, ni ellir galw'r ddysgl hon yn ddeietegol, felly dros amser, mae'r rysáit wedi'i addasu a heddiw mae'r salad Cranc gyda ŷd a chiwcymbr yn llawer mwy poblogaidd. Mae hwn yn opsiwn haws, llai calorig, yn enwedig os ydych chi'n defnyddio saws cartref ar gyfer ail-lenwi.
Salad cranc gyda ŷd a chiwcymbr
Cynhwysion:
- ffyn coch neu gig - 2 becyn o 150 g;
- mae'r wy yn fawr - 4-5 pcs.;
- ŷ rhew - 200 g;
- mayonnaise cartref - ½ cwpan;
- ciwcymbr ffres - 150-170 g;
- halen - 1 pinsiad;
- dill - canghennau 3-4.
Paratoi
Fel arfer, caiff ffyn crancod eu rhewi wedi'u rhewi - felly dadhewch nhw a'u torri'n fân. Mae'n bwysig dewis chopsticks ffres, neu fel arall bydd cynnyrch sychu, syrthio yn difetha'r pryd. Mae wyau wedi'u rhoi mewn dŵr oer wedi'i halltu, coginio am 10 munud, arllwys dŵr oer, tynnu'r gragen a thorri ciwbiau bach. Rydyn ni'n rhoi corn mewn dŵr berw, aros 10 munud, ei daflu yn ôl mewn colander a'i adael. Mae ŷd o'r fath yn fwy defnyddiol na piclo. Ciwcymbr a'i dorri'n fân, wedi'i dorri'n fân. Rhoddir yr holl gynhwysion mewn powlen, halen, gwisgo â saws a throi. Gallwch roi salad i sefyll am hanner awr yn yr oergell. Mae'r salad cranc gyda corn a chiwcymbr ffres hefyd yn cael ei storio yn yr oergell - ond dim mwy na 2 ddiwrnod.
Mae fersiwn wedi'i addasu. Mae'r salad yn cynnwys bresych Peking, corn, cranc, ciwcymbr. Mae hwn hefyd yn salad ysgafn iawn, fodd bynnag, ni chaiff ei argymell mewn symiau mawr i'r rhai sydd â phroblemau gyda'r pancreas. Ond mae ffordd allan: gallwch leihau faint o bresych yn ôl hanner.
Salad syml "Cranc"
Cynhwysion:
- ŷ rhew - 250 g;
- cig cranc neu ffyn - 250-300 g;
- wy - darnau 4-5;
- Bresych Peking - ½ pen pennawd;
- ciwcymbrau tir ffres - 2 pcs.;
- saws cartref fel mayonnaise neu hufen sur - cwpan 2/3;
- halen - i flasu;
- Dill - 1 cri bach.
Paratoi
Mae corn yn cael ei berwi mewn dŵr berw am 7-10 munud, ei daflu yn ôl ar gylifog a'i ganiatáu i ddraenio'n dda. Defrostwch cig crancod a'i dorri'n giwbiau. Mae wyau wedi'u berwi hefyd yn cael eu torri i giwbiau (yn y post gallwch chi baratoi salad heb wyau, a llenwi gydag olew llysiau). Bresych a chiwcymbrau shinkuyu straenau tenau am yr un maint. Ewch ati i dorri'n fân. Pob cymysg, saws a salad. Gadewch i ni fagu.