Ystyrir gellyg ac afalau y cynhwysion mwyaf blasus a bregus i fwynau melys gaeaf. Mae jam oer o sleisys gellyg yn denu gourmet yn y darnau hynny o ffrwythau y gellir eu bwyta ar wahân a mwynhau triniaeth flasus.
Sut i goginio jam o gellyg gyda lobiwlau?
Dylai menywod sy'n dymuno gwneud sleisen jamyn gellyg gymryd i ystyriaeth rai munudau, fel a ganlyn:
- Er mwyn peirio peidio â disgyn ar wahân, mae angen i chi gymryd ffrwythau o fathau solet.
- Yn gyntaf, mae angen i chi olchi'r gellyg, a'u torri'n chwarteri, o'r darnau sydd eu hangen arnoch i gael gwared ar y craidd. Os yw'r ffrwythau'n fawr, gellir rhannu'r chwarteri yn nifer o lobiwlau tenau.
- Nid oes angen cuddio'r gellyg rhag rhannau'r gellyg, gan na fyddant yn cadw eu cyfanrwydd, ar ôl coginio, ond byddant yn troi'n biwre pibell homogenaidd.
- Dylid gosod sleisys wedi'u sleisio mewn cynhwysydd, lle byddant yn cael eu coginio. Chwistrellwch siwgr ar ei ben, fel ei fod wedi'i ddosbarthu o gwmpas y crannau wedi'u torri, mae angen eu cysgodi ychydig.
- Er mwyn sicrhau nad yw'r halen amber o gellyg yn llosgi â lobiwlau, dylai'r ffrwythau roi sudd, felly dylid gadael y stoc am 1-2 awr.
- Gellir rheoleiddio faint o siwgr, mae popeth yn dibynnu ar ddewisiadau blas.
Amber gellyg Ambr gyda darnau o "Pyatiminutka"
Mae gwragedd tŷ prysur yn gwerthfawrogi'r jam o gellyg gyda darnau o "Pyatiminutka", nad oes angen llawer o oriau o baratoi arnynt. Mae'r broses goginio yn cynnwys nifer o gamau syml, gellir paratoi'r ffrwythau yn gyflym heb gael gwared ar y croen oddi wrthynt, rhoddir amser o amser i goginio'r blasus.
Cynhwysion:
- gellyg - 1 kg;
- siwgr 1 kg;
- dŵr - 0.5 litr.
Paratoi
- Proseswch y ffrwythau gyda dŵr a'i dorri'n sleisen
- Gwnewch surop ar wahân: diddymwch y siwgr mewn dŵr a thynnwch yr ewyn ar ôl berwi.
- Yn y gymysgedd siwgr gorffenedig rhowch y darnau a'u coginio i gysondeb tryloyw.
- Amber jam o dorri gellyg i arllwys dros y tanciau.
Nofen o slices gellyg gyda lemwn
Mae cyfuniad cytûn o flas a lliw yn cael ei ddynodi gan jam tryloyw o gellyg gyda lobiwlau a lemwn. Un o nodweddion arbennig y broses goginio yw bod y biled yn cael ei berwi sawl gwaith, yn ddelfrydol, bydd yn ailadrodd y weithdrefn hon bedair gwaith, fel bod y gwendid wedi caffael y cysondeb a ddymunir.
Cynhwysion:
- gellyg - 1 kg;
- lemwn - 1 darn;
- siwgr - 1 kg;
- dŵr - 200 ml.
Paratoi
- Paratowch y ffrwythau, chwistrellwch siwgr a gadael am gyfnod byr.
- Gyda chwistrell lemwn a'i dorri'n sleisen, gorchuddiwch â siwgr am 2 awr. Yna ychwanegu dŵr ato, berwi, coginio am 10 munud.
- Arllwyswch y gellyg gyda'r surop sy'n deillio ohono a gadewch i oeri.
- Ar ôl 5 awr a osodwch eto coginio am 10 munud, ailadrodd y weithdrefn o leiaf 4 gwaith.
- Ambrwch jam o gellyg i arllwys dros y tanciau.
Jam trawsgudd o sleisennau ac afalau
Mae biled melys o ddau fath o ffrwythau yn edrych yn wych, mae hyn yn cyfateb i'r jam ambr o afalau a gellyg mewn sleisys, wedi'u coginio mewn syrup dryloyw. O ganlyniad, nid yn unig y ceir triniaeth flasus, sy'n edrych yn esthetig iawn, mae hefyd yn dod yn ataliol rhag afiechydon yn y gaeaf.
Cynhwysion:
- afalau - 1 kg;
- gellyg - 1 kg;
- siwgr - 2 kg.
Paratoi
- Golchwch a chwalu afalau, eu torri'n sleisenau tenau a'u chwistrellu gyda hanner siwgr, y ffrwythau yn rhoi sudd 2 awr.
- Boil Màs Apple, coginio am 3-4 munud.
- Arllwyswch y siwgr sy'n weddill yn y surop a berwi.
- Paratowch yr un ffordd â gellyg, trowch mewn surop a choginiwch am 4 munud.
- Ffrwythau i gyfuno, berwi am 10 munud arall ac oer.
- Dylid ailadrodd y weithdrefn hon nes bod lobiwlau y ffrwythau yn dod yn dryloyw. Cyn gynted ag y darlledwyd y darnau, dylid gosod y jam amber o gellyg ac afalau mewn sleisys mewn cynhwysydd.
Melyn gellyg Ambr gyda sleisennau cinnamon
Mae blas gwreiddiol anarferol yn jam tryloyw wedi'i wneud o gellyg gyda sleisennau cinnamon. Mae'r sbeis yn cyd-fynd yn gytûn â ffrwythau ac o ganlyniad mae'n ymddangos yn ddiffuant iawn o liw amber dirlawn. I gael jam trwchus, nid yw'r cynhwysydd wedi'i orchuddio wrth goginio, ond er mwyn sicrhau tryloywder, caiff ei goginio sawl gwaith.
Cynhwysion:
- gellyg - 1 kg;
- siwgr - 1 kg;
- dŵr - 1 gwydr;
- sinamon - 1 ffon;
- asid citrig - 0.25 p. l.
Paratoi
- Torrwch y ffrwythau mewn sleisennau.
- Boilwch y dŵr a diddymu siwgr ynddo.
- Arllwyswch y gellyg gyda syrup poeth, taflu ffon o sinamon, gadewch am 3 awr.
- Coginiwch am 10 munud, yna cŵl, ailadroddwch y gwaith hwn dair gwaith.
- Ychwanegwch asid ar y diwedd.
- Gellir tywallt melyn poen oer o gellyg i ganiau.
Nofen o slices gellyg gyda gelatin
Mae llawer o bobl sy'n hoff iawn o ddiffygion jeli yn hoff o sleisenau jam, ac ychwanegir gelatin. Bydd yr elfen ychwanegol hon yn rhoi màs blasus, wedi'i rewi i chi, gan amlygu darnau o ffrwythau. Mantais y dysgl yw'r posibilrwydd o'i storio hir.
Cynhwysion:
- gellyg - 1 kg;
- siwgr - 1 kg;
- gelatin - 40 g.
Paratoi
- Torrwch y cymysgedd ffrwythau, gelatin a siwgr a'u gorchuddio â gellyg. Gadewch nhw am 8 awr.
- Dewch â berw, yna coginio am 7 munud.
- Dosbarthwch y pwdin i'r banciau.
Nofen o gellyg gyda lobiwlau a hadau pabi
Mae cyfuniad annisgwyl iawn o chwaeth yn jam o gellyg gyda sleisen o hadau pabi. Mae cydran ychwanegol diddorol o'r fath yn gallu newid blas bwdin y gaeaf yn sylweddol. Mantais y pryd hwn yw symlrwydd coginio eithafol, mae'r broses yn cymryd o leiaf amser ac ymdrech.
Cynhwysion:
- gellyg - 1 kg;
- siwgr - 1 kg;
- pabi - 100 g.
Paratoi
- Torri ffrwythau, chwistrellu siwgr a gadael i sefyll allan y sudd.
- Mellwch yr hadau pabi mewn grinder coffi ac atodi at y gweithle.
- Coginiwch am 10 munud, yna lledaenu caniau.
Chwistrellu jam o gellyg gydag oren
Mae'r blas cyfoethog gwreiddiol ac arogl unigryw yn cynnwys jamen oen o gellyg gyda sleisennau oren. Bydd ychwanegu'r math hwn o ffrwythau sitrws yn dod â newydd-deb i'r pwdin cyfarwydd. Os yw'n ddymunol, gallwch ychwanegu sbeisys, er enghraifft, gall fod yn sinamon neu fanillin, gyda'u jam cymorth yn gallu bod yn fwy hyderus.
Cynhwysion:
- gellyg - 1 kg;
- siwgr - 1 kg;
- oren - 1 pc.
Paratoi
- Torrwch y gellyg, tynnwch y croen o'r oren a'i dorri. Mae pob un yn cymysgu ac yn cynnwys siwgr, yn gadael am y noson.
- Boil, ychwanegu dŵr, coginio am 1 awr.
- Dosbarthwch y pwdin i'r banciau.
Nofen o gellyg mewn sleisys mewn multivark
Mae ymddangosiad offer cegin "smart" wedi symleiddio'n fawr y broses lafuriol o baratoi mannau gaeaf. Dim ond mewn pryd i sefydlu'r dulliau angenrheidiol, bydd y ddyfais yn rhydd o'r angen i weithio gyda photiau enfawr o ddŵr berw. Gellir gwneud jam o dorri gellyg mewn multivark gyda'r cysur mwyaf posibl.
Cynhwysion:
- gellyg - 1 kg;
- siwgr - 700 g;
- lemon - 1 pc.
Paratoi
- Torrwch y gellyg i mewn i sleisennau, rhowch nhw i'r capasiti aml-farc a'u llenwi â siwgr, trowch ar y swyddogaeth "Chwenio" am 1 awr.
- Gadewch y gellyg am 2 awr i oeri.
- Trowch ar y swyddogaeth "Varka" am 15 munud, yna trowch i ffwrdd nes bod y jam yn oeri. Rhedwch y modd yn y modd hwn dair gwaith.
- Ychwanegwch y sudd lemwn, trowch ymlaen i "stemio" am 15 munud.
- Jam o gellyg gyda lletemau ar gyfer y gaeaf i arllwys ar fanciau.