Mae'r rysáit clasurol o ficledwr yn ei goginio gyda haidd perlog, a byddwn yn ei goginio gyda reis, sydd ddim o gwbl yn degraddio blas y dysgl, ond yn eithaf i'r gwrthwyneb, yn ei gwneud hi'n fwy tendr a gwreiddiol.
Sut i goginio picl gyda cyw iâr, reis a phicyll - rysáit
Cynhwysion:
Ar gyfer broth:
- cyw iâr cartref - 0,7 kg;
- winwnsyn - 75 g;
- moron - 75 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- blagur o garnation - 3 darn;
- pys pysgod blasus - 3-4 pcs.;
- dail lawen - 1 darn;
- halen - i flasu;
- perlysiau ffres o bersli a dill - 1 criw;
- hidlo dŵr - 2.5 litr;
Ar gyfer rassolnika:
- tiwbwyr tatws - 0.7 kg;
- winwnsyn - 75 g;
- moron - 75 g;
- grawnfwyd reis - 85 g;
- ciwcymbrau bargen halen - 4 pcs.;
- tomatos ffres - 200 g;
- olew wedi'i oleuo llysiau - 35 ml;
- halen - i flasu;
- pupur du daear - i flasu;
- dail law - 1 darn;
- persli ffres a llysiau melyn - i flasu;
- hufen sur.
Paratoi
Y peth cyntaf a wnawn yw bregu broth. I wneud hyn, rydyn ni'n gosod y cyw iâr wedi'i hadnewyddu a'i dorri'n ddarnau mewn sosban, ychwanegwch y moronau, y clofon o garlleg a nionod, a'u taflu hefyd, y blagur o ewin, pys o bupur, dail law, criw o bersli, halen, ei lenwi â dŵr wedi'i hidlo a'i roi ar y stôf dros wres canolig. Coginiwch y cawl ar ôl berwi am awr a hanner, ac wedyn tynnwch o'r gwres, tynnwch yr holl gynnwys heblaw am y cyw iâr a'i hepgor. Sylwch, os ydych chi'n defnyddio coesau cyw iâr yn lle cyw iâr cartref, yna gellir torri hanner yr amser coginio.
Er bod broth yn cael ei goginio, rydym yn paratoi'r cydrannau sy'n weddill yn gywir ar gyfer y picl. Rydym yn brwsio ac yn torri i mewn i giwbiau nionyn a moron. Mae ciwcymbrau wedi'u halltu hefyd wedi'u torri mewn ciwbiau neu eu pasio trwy grater mawr. Mae tiwbiau tatws yn cael eu glanhau a'u malu mewn ciwbiau, ac mae tomatos wedi'u golchi yn cael gwared â croen ac yn troi'n bwli mewn unrhyw ffordd gyfleus.
Ar ôl i'r cawl fod yn barod, rydyn ni'n rhoi reis golchi a thatws i mewn iddo. Yna, rydym yn trosglwyddo'r olew mireinio mewn un ciwcymbrennau hallt ffrio am bymtheg munud, gan droi, ac ar y llall - winwns gyda moron nes ei fod yn feddal.
Pan fydd y tatws yn barod, rydyn ni'n rhoi cynnwys y ddau sosban ffrio yn y cawl, ychwanegwch y tomatos, halen, pupur du daear, dail y wenith, perlysiau ffres, berwi am dair i bum munud a gallant weini gydag hufen sur.
Pa mor flasus yw coginio rassolnik gyda reis mewn multivark - rysáit
Cynhwysion:
- asennau porc - 450 g;
- moron - 75 g;
- winwnsyn - 75 g;
- criw reis - 50 g;
- tiwbiau tatws - 650 g;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 250 g;
- salwch ciwcymbr - 180 ml;
- dail y lawrl - 2 pcs.;
- pys o bupur melys - pcs 3-4;
- halen - i flasu;
- siwgr gronnog - i flasu;
- Greens ffres i'w dewis.
Paratoi
I baratoi rassolnik yn y multivarque, rydym yn glanhau a thorri ciwbiau gyda winwns a moron, rydym yn rhoi llysiau mewn multicastry, a byddwn yn arllwys ychydig o olew llysiau. Trowch y peiriant ymlaen, dewiswch y swyddogaeth "Fry" neu "Bake" a ffrio moron a winwns nes coch. Yna rydym yn gosod y golchi,
Nawr, ychwanegwch reis wedi'i golchi, ei gludo a'i dorri'n giwbiau bach tatws a phicl, rydym yn taflu dail laurel, pupur ac arllwys dŵr poeth, ychydig yn is na'r lefel i'r marc. Symudwch y ddyfais i'r swyddogaeth "Cywasgu" a pharatoi'r picl am awr a hanner. Deg munud cyn cwblhau'r paratoad, ychwanegu picl ciwcymbr.
Ar barodrwydd, rydyn ni'n tymheredd y pryd gyda pherlysiau, yn cau'r cwymp ac yn gadael y cawl am bymtheg munud yn y modd "Gwresogi".