Am ganrifoedd roedd pobl yn defnyddio llaeth naturiol yn unig. Fodd bynnag, roedd yr angen i gludo'r cynnyrch defnyddiol hwn dros bellteroedd hir yn gorfodi'r cynhyrchwyr i ddechrau cynhyrchu llaeth sych , y mae ei gyfansoddiad yn codi cwestiynau ymysg pobl sy'n ceisio cadw at reolau bwyta'n iach.
Cynhyrchu a chyfansoddi powdr llaeth
Y dyn a gafodd powdr llaeth am y tro cyntaf oedd y meddyg milwrol Osip Krichevsky, a oedd yn poeni am iechyd milwyr a theithwyr, y mae eu diet yn brin o gynhyrchion llaeth. Wedi hynny, gallai unrhyw un a oedd â dŵr cynnes a chanolbwynt sych ymledu â gwydraid o laeth.
Heddiw, cynhyrchir llaeth sych yn ddiwydiannol mewn symiau mawr iawn. Yn y planhigyn mae llaeth gwartheg ffres wedi'i basi, wedi'i drwchus, ei homogeneiddio a'i sychu ar dymheredd uchel, lle mae'r cynnyrch sych yn caffael blas caramel. Yn arbennig o boblogaidd mae llaeth sych yn y gaeaf, pan fydd ffres yn dod yn fach. Maent yn ei ddefnyddio i gynhyrchu amrywiaeth eang o gynhyrchion bwyd - hufen iâ, pwdinau, melysion a chynhyrchion selsig, iogwrt, bara, bwyd babanod.
Mae cyfansoddiad llaeth sych yn cynnwys braster, proteinau, carbohydradau a chydrannau mwynol. Gall cynnwys braster llaeth sych amrywio - o 1 i 25%, mae cynnwys calorig y cynnyrch hefyd yn amrywio - o 373 i 550 kcal.
Cynnwys protein o laeth sych yw 26-36%, mae cynnwys carbohydrad yn 37-52%. Proteinau yn y cynnyrch yw'r asidau amino pwysicaf, carbohydradau - siwgr llaeth. Mae sylweddau mwynau mewn llaeth sych o 6 i 10%, y mwyaf gwerthfawr ohonynt yw calsiwm, ffosfforws a photasiwm.
Er mwyn dewis powdr llaeth o ansawdd, dylech roi sylw i becyn y cynnyrch, yn ddelfrydol, dylai fod yn anffodus. Y peth gorau os na chynhyrchir y cynnyrch yn ôl y manylebau,
Powdwr llaeth ar gyfer ffigur hardd
Ymhlith athletwyr, bodybuilders, mae arfer o ddefnyddio llaeth sych fel maeth chwaraeon rhad. Yn ystod cyfnod twf màs y cyhyrau, mae rheswm mewn gwirionedd: mae diod sy'n llaeth yn gorweddu â phroteinau i feithrin meinwe cyhyrau a charbohydradau i ail-lenwi egni yn ystod yr hyfforddiant. Yr unig naws yw dewis llaeth sych braster isel, fel arall gellir dialyso'r màs trwy gynyddu'r haenen fraster. Dogn a argymhellir o bowdr llaeth ar gyfer maeth chwaraeon: 200-250 g i ddynion a 100-150 g i ferched.