Weithiau nid oes gan bobl unrhyw amser na chyfle i fynd allan i gefn gwlad a choginio barbeciw blasus a blasus yno. Yn yr achos hwn, gall gwraig tŷ da roi ei chig blasus i'w cartref hi. Yn hytrach na chriwiau, gallwch chi gymryd sgwrfrau pren arbennig. Mae Shish kebab, wedi'i goginio mewn padell ffrio, weithiau'n fwy blasus na clasurol, ar siarcol.
Shish kebab o borc mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- mwydion porc - 300 g;
- bwlb - 0.5 pcs.;
- cysg - 50 ml;
- greens o dill - os dymunir;
- finegr - 2 syrthio;
- starts tatws - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- llysiau ffres i'w gwasanaethu;
- Sbeisys ar gyfer cig - i flasu.
Paratoi
Gadewch i ni ddarganfod sut i goginio shish kebab mewn padell. Yn gyntaf, gadewch i ni farw'r cig yn drylwyr: rydym yn golchi'r porc, ei sychu, ei dorri'n ddarnau bach, tua gram o 45, a'i roi mewn powlen. Yna, ychwanegwch hanner bwlb wedi ei dorri'n denau, wedi'i dorri'n wyrdd, rhowch ychydig o fysgl, ychydig o ddiffygion o finegr, halen a sbeisys i'w blasu. Rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr ac yn gadael y cig i marinate am 1.5 awr yn gyntaf ar dymheredd yr ystafell, ac yna am 3 awr yn yr oergell. Ar ôl i'r cig gael ei gludo'n drylwyr, ei dynnu'n ofalus, a'i wahanu o'r winwnsyn.
Mewn plât bach, rydyn ni'n rhoi startsh tatws bach ac rydym yn pentio'r darnau pork wedi'u piclo ynddo. Yn y padell ffrio, arllwyswch yr olew llysiau, ei roi ar y stôf, ei ailgynhesu'n iawn, a ffrio'r darnau cig arno. Wrth baratoi ein kebab shish, gallwch wneud unrhyw addurno llysiau. Cyn gynted ag y bydd y cig wedi'i orchuddio â chlasten brown blasus, ei dynnu o'r tân, ei roi mewn powlen ddwfn a'i arllwys dros yr olew lle rhostiwyd y cig. Rydym yn gweini dysgl gyda llysiau a pherlysiau. Gellir gwneud y cwbab shish hwn hefyd o gig cyw iâr.
Rysáit Shish kebab mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- cig oen - 1 kg;
- menyn - 80 g;
- bwlb - 1 darn;
- sudd pomegranad - 100 ml;
- grawn o bomgranad - ar gyfer addurno;
- sbeisys - i flasu;
- greens ffres.
Paratoi
Gadewch i ni ystyried un amrywiad mwy, sut i ffrio cebab shish mewn padell ffrio. Felly, rydym yn cymryd cig brasterog, yn ei olchi, ei sychu, yn tynnu gwythiennau a'i dorri'n ddarnau bach, gan bwyso tua 50-60 gram. Mewn padell ffrio, toddi darn o fenyn a lledaenu'r cig wedyn. Dechreuwch hi gyda halen, pupur du, sbeisys i flasu a ffrio tan barod, gan droi weithiau. Yna, rydyn ni'n gosod y nionyn cig wedi'i orchuddio a'i guddio yn y cig gorffenedig. Cymysgwch bopeth a ffrio am 5 munud dros wres canolig gyda'r clawr yn agored. Yna arllwys 100 ml o sudd pomegranad i mewn i'r sosban, ei gymysgu â chig a'i droi oddi ar y tân. Gorchuddiwch y dysgl gyda chaead a gadael i sefyll am oddeutu 30 munud. Ar ôl hynny, shifftiwch y cwbab shish a baratowyd o'r padell ffrio i ddysgl hardd, chwistrellwch yr hadau pomgranad gyda pherlysiau wedi'u torri'n ffres, a gwasanaethwch y bwrdd yn boeth.
Shish kebab o gyw iâr mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- bridd cyw iâr - 2 pcs.;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- mayonnaise - i flasu;
- sbeisys.
Paratoi
Mae carcas cyw iâr wedi'i rinsio'n drylwyr, wedi'i sychu a'i dorri'n ofalus o'r esgyrn. Yna cyw iâr y cyw iâr gyda'r un darnau bach a'u hychwanegu at fowlen ddwfn. Chwistrellwch â phupur du a halen i'w flasu. Ychwanegu mayonnaise a chymysgu'n dda. Gadewch y cyw iâr am oddeutu 2 awr picl, yna rydyn ni'n rhoi'r darnau ar sgriwiau pren arbennig ar gyfer ffibr shish kebab a'i roi ar y padell gwresogi. Ffrwychwch o bob ochr, gan dywallt olew llysiau o bryd i'w gilydd. Dyna'r cyfan, mae cebab shish o gyw iâr mewn padell frïo ar sgriwiau yn barod!