Os ydych chi'n ddigon ffodus i brynu pysgod ffres neu wedi'i rewi, gallwch chi goginio dwsin o brydau blasus. Fodd bynnag, mae piclo, marinating, yn enwedig ysmygu, yn cymryd amser. Rydyn ni'n gadael y pysgod ffrio i'r Tseiniaidd a'r Iseldiroedd, a byddwn yn defnyddio technoleg bwyd dwyreiniol. Mae'n o blith pysgod mewn Corea - dyna sydd wedi'i baratoi yn gyflym ac yn hawdd.
Dim treuliau ychwanegol
Yr opsiwn mwyaf cyllidebol a syml yw coginio hea o penwaig mewn Corea gyda moron. Byddwn yn defnyddio'r gymysgedd o dresgliadau llysiau a brynir yn y siop mewn arddull Corea, dewiswch y gorau, ond heb halen.
Cynhwysion:
- chwistrellu (gwell, wrth gwrs, ffres) pysgodyn - 2 pcs.;
- moron - 2 pcs. maint cyfartalog;
- o winwnsyn - 3 pcs.;
- cymysgedd o dresgliadau a sbeisys - 1 llwy de le sleid;
- halen - ½ llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 3-4 lletem (yn dibynnu ar ei ddifrifoldeb);
- olew blodyn yr haul wedi'i wasgu'n oer, heb ei ddiffinio - 1/3 cwpan;
- wingryn gwyn 9% yn arferol - ½ cwpan;
- saws melysiog trwchus neu soi balsamig - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Dywedwch wrthych sut i wneud pysgodyn yn Corea. Yn gyntaf, wrth gwrs, rydyn ni'n torri'r pysgodyn (rydym yn lân, rydym yn cael gwared ar y tu mewn, rydyn ni'n torri'r pennau, y coesau, y toglau). Mae torri pysgod yn fater cain, mae angen i chi gael gwared ar yr holl esgyrn, fel bod ffiled glân yn parhau, mae'n denau tenau - 3-4 mm ar draws y carcas. Rydym yn rhoi'r pysgod mewn cynhwysydd gwydr neu enameled ac yn arllwys finegr. Am hanner awr, cymysgwch ddwywaith, yna draeniwch. Gosodwch y winwns, torri gyda chylchoedd tenau, haenog gyda moron a phringog. Cymysgwch y menyn, halen, sbeisys, gwasgu drwy'r wasg garlleg a chynhesu nes bod arogl cryf yn ymddangos. Arllwyswch ein cymysgedd, ychwanegwch saws soi neu balsamig ac aros am hanner awr. Cwympo. Ailadroddwn dair gwaith. Fel y gwelwch, nid yw pysgodyn yn syml, ond nid oes angen amser neu gronfa fawr ar rysáit pysgod syml yn Corea, a dyna pam y bydd llawer yn ei hoffi.
Mae symlach yn syml
Os na ellir prynu pysgodyn ffres neu wedi'i rewi yn ffres, paratoi pryd arall. Mae'n dod o goedwig heliog mewn Corea - mae'n wych o flasus ac yn eithaf syml.
Cynhwysion:
- Penrhyn Iwerydd (er enghraifft, Norwyaidd) - 0.6 kg;
- moron parod "Corea" - 100 g;
- winwns werdd (dim ond plu) - 1 criw bach;
- hadau sesame - 2 llwy fwrdd. llwyau heb sleid;
- lemon gyda chroen tenau - ½ pcs.;
- olew blodyn yr haul heb ei ddiffinio - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- soi ansawdd saws - i flasu.
Paratoi
Rydyn ni'n rhannu'r pysgodyn (gallwch, wrth gwrs, brynu ffiled parod, ond mae ei ansawdd yn anoddach i wirio nag ansawdd y penwaig cyfan). Ffiled wedi'i dorri'n giwbiau bach neu stribedi. Yn y bowlen rydym yn ychwanegu ein pysgod, moron, nionod wedi'u torri'n fân. Cymysgwch y menyn, saws soi, sudd lemwn. Rydym yn cymysgu'r holl gynhwysion â gwisgo. Rydyn ni'n ei wasanaethu o beiriant pysgota mewn Corea, wedi'i chwistrellu â hadau sesame, gyda thost neu wyllt.