Mae hyfrydedd melys o'r de-ddwyrain ar sail yr haenau gorau o toes a llenwi cnau, wedi'i ymgorffori â syrup siwgr, wedi ennill poblogrwydd ym mhob cwr o'r byd. Diolch i'r olaf, daeth ryseitiau baklava traddodiadol yn symlach a daeth ar gael i goginio ar gyfer bron pob gwraig tŷ. Ar sut i goginio baklava yn y cartref darllenwch ymlaen.
Sut i goginio baklava mêl yn y cartref?
Cynhwysion:
Ar gyfer baklava:
- pistachios, cnau cyll, cnau Ffrengig - 180 g;
- siwgr gronnog - 45 g;
- Sinamon y ddaear - 2 llwy fwrdd.
- clustog o ewinedd daear;
- toes son - 450 g;
- menyn - 230 g.
Ar gyfer y llenwad:
- siwgr - 145 g;
- dŵr 240 ml;
- mêl - 240 ml;
- ewin - 5 blagur;
- sudd 1 lemwn.
Paratoi
Blender y pedwar cynhwysyn cyntaf o baklava gyda'i gilydd. Lledaenwch draean o'r prawf ffon ar hambwrdd pobi a gorchuddiwch gydag olew, hanner uchaf y llanw cnau, yna haen arall o phyllo, haenen o fenyn, eto cnau a gorffen holl olion y toes. Iwchwch ben y baklava gyda'r olew sy'n weddill a'i dorri'n ddiamwntau. Rhowch y pwdin mewn ffwrn 180 gradd cynhesu am awr a hanner.
Yn y sosban, cyfunwch yr holl gynhwysion sy'n angenrheidiol ar gyfer y surop siwgr. Coginiwch y surop ar wres canolig am o leiaf 25 munud, ac ar ôl ei ddileu, tynnwch y blagur carnation a thywallt y baklafa gorffenedig iddynt.
Sut i goginio baklava Twrcaidd yn y cartref?
Cynhwysion:
- toes son - 12 o daflenni;
- menyn - 165 g;
- cnau Ffrengig - 115 g;
- siwgr - 320 g;
- dŵr 480 ml.
Paratoi
Cynhesu'r popty i 180 gradd. Rhannwch y toes yn 4 taflen, olew a'i chwistrellu â chnau. Llenwch y ffon i mewn i tiwb, dosbarthwch roliau ar hambwrdd pobi a gorchuddio â gweddillion olew. Bake baklava hanner awr. Coginio'r siwgr gyda dŵr am 15 munud a thywallt y pwdin gyda'r surop a baratowyd.
Sut i goginio baklava o baraffri puff?
Os nad ydych chi'n gwybod sut i wneud toes ar gyfer baklava, yna does dim angen trafferthu yr holl amrywiaeth o ryseitiau hyn, prynwch becyn o borryndod puff parod a'i ddefnyddio fel sail pwdin.
Cynhwysion:
- pastry puff - 1 pecyn;
- Menyn - 115 ml;
- cnau Ffrengig - 115 g;
- Sinamon y ddaear - 2 llwy fwrdd.
- siwgr gronog - 315 g;
- dŵr 240 ml;
- mêl - 120 ml;
- sudd lemwn - 15 ml.
Paratoi
Dadansoddwch y toes, rhowch un o'r taflenni yn eu blaen a'u gorchuddio â thaflen pobi. Lliwch yr haen gyda hanner y menyn. Gosodwch y ffwrn i gyrraedd 180 gradd, a thorri'r cnau a hanner cwpan siwgr a sinamon. Dosbarthwch y llenwad dros y toes, cwmpaswch yr haen weddill o toes drosodd a thorri'r wyneb ar y diamwntau. Rhowch y drin yn y ffwrn am hanner awr, yna arllwyswch y pwdin gyda'r syrup wedi'i goginio o'r siwgr, y dŵr, y mêl a'r sudd lemwn sy'n weddill.