Does dim ots - dorado, pic pike, macrell neu eog, coginio pysgod yn y ffwrn yw'r ffordd orau a hawsaf i'w goginio. Bydd lemon yn unig yn cryfhau ac yn pwysleisio ei flas naturiol.
Pysgod wedi'u pobi gyda lemwn ac olewydd
Cynhwysion:
- Dorada - 2 ddarnau;
- lemwn - 1 darn;
- olifau - 10 darnau;
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- persli - 1 criw;
- paprika melys (tir) - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Carcasau yn lân a chwyth. Rinsiwch, cwchwch a rhwbiwch ar y tu allan a thu mewn gyda halen a phupur. Rydyn ni'n ei wneud ar y croen ychydig o fwyngloddiau croeslin. Rydym yn datgymalu'r gwyrdd ar y dail a'u gosod y tu mewn i'r carcasau. Rhowch y pysgod mewn dysgl pobi bas. Ar ben, gorchuddiwch â chylchoedd lemwn, ac o gwmpas gosodwch yr olewydd.
Mae olew olewydd wedi'i gymysgu â phaprika ac yn arllwys y dillad hwn yn ein pysgod. Fe'i hanfonwn at ffwrn wedi'i gynhesu am 200 munud am 25 munud. Yn achlysurol, rydym yn agor a dŵr gyda'r sudd ynysig. Rydym eisoes yn tynnu allan y dorado o'r ffwrn, yn ei gorchuddio â ffoil a gadael iddo sefyll am 10 munud. Gweini pysgod mor moethus gallwch chi gydag unrhyw ddysgl ochr, ond yn arbennig o addas ar gyfer tatws wedi'u pobi neu reis wedi'i ferwi .
Sut i goginio pysgod gyda lemon, garlleg a pherlysiau?
Cynhwysion:
- pysgod - 700 g;
- lemwn - 0,5 darn;
- olew llysiau - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 3 dannedd;
- dill - 1 criw;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Yn y menyn gwasgwch sudd lemwn, rhowch lawntiau wedi'u torri'n fân a'u gratio ar wregys lemwn wedi'i gratio. Gwasgwch garlleg drwy'r wasg. Solim, pupur a chymysgedd. Yn hael, iro'r pysgod marinade hwn - y tu allan a'r tu mewn. Ac rydym yn lân am hanner awr yn yr oergell. Ar ôl lledaenu i mewn i'r mowld a'i hanfon i bobi yn y ffwrn, ei gynhesu i 180 gradd, am 40 munud. Mae croeso cynnes, blasus, gyda chrib crispy yn barod!
Pysgodyn coch wedi'u pobi mewn ffoil gyda lemwn
Cynhwysion:
- stêc eog - 400 g;
- lemwn - 0,5 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Ar gyfer saws:
- hufen sur - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- dill - 0,5 darn;
- garlleg - 1 ewin;
- halen - 1 pinci.
Paratoi
Stiwdiwch y eog wedi'i golchi, wedi'i sipio gyda thywel papur, wedi'i rwbio â halen a phupur a'i ledaenu ar ffoil. Top gyda chylchoedd tenau o winwns a chylchoedd lemwn. Wedi'i lapio'n ddwfn mewn ffoil a'i deifio mewn ffwrn, wedi'i gynhesu i 180 gradd, tua awr. Yn y cyfamser, paratowch y saws. Mewn hufen sur, gwasgu ewin o garlleg, ychwanegu gwyrddiau wedi'u torri ac ychydig o halen. Cywiro a chael gwared yn yr oergell. Pan fo'r pysgod gorffenedig wedi'i oeri ychydig, ei ddŵr â saws hufen sur a'i roi i'r bwrdd.