Mae llawer ohonom ni'n hoffi pysgod, yn arbennig pysgod coch - y cig tendr, yn ychwanegol at yr hyn sy'n ddefnyddiol iawn, yn ogystal â phopeth ac yn hynod o flasus. Gellir ei ffrio, ei bobi, a'i goginio ar y gril. Ond, mae'n well gan rai ddull dietegol o goginio pysgod coch, felly mae'n cael ei ferwi. Wrth gwrs, mae gan bysgod wedi'i ferwi flas eithaf ffres, a gall y saws i bysgod coch unioni'r sefyllfa a gwneud y pryd yn flasus iawn.
Pwy bynnag saws i bysgod coch, rydych chi'n penderfynu coginio, cofiwch y dylai bwysleisio blas y dysgl, mewn unrhyw ffordd i resonate. Isod byddwn yn rhoi rhai ryseitiau i chi ar sut i baratoi saws i bysgod coch.
Saws Tartar
Ystyrir y saws hwn yn saws glasurol ar gyfer pysgod. Wrth gwrs, mae llawer o ryseitiau saws Tartar , ond yn awr byddwn yn siarad am y mwyaf cyffredin.
Cynhwysion:
- halen, pupur - i flasu;
- ciwcymbr piclo - 2 pcs.;
- hufen sur - 200 g;
- mayonnaise - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 2-3 ewin;
- halen, pupur (du) - i flasu.
Paratoi
Rydyn ni'n rwbio'r ciwcymbr ar grater bach, gwasgu'r sudd a'i gymysgu â halen a phupur. Gwasgwch garlleg, ychwanegu hufen sur, mayonnaise a chymysgu'n drylwyr yr holl gynhwysion. Fel y gwelwch, mae paratoi saws ar gyfer pysgod yn ddigon hawdd, ac mae'n cymryd cryn dipyn o amser.
Saws gwyn i bysgod coch
Mae ail enw'r saws yn hufenog. Gallwch chi adnewyddu'r hufen gyda hufen sur, gan ychwanegu siwgr bach.
Cynhwysion:
- hufen - 100 ml;
- gwin gwyn (sych) - 100 ml;
- garlleg - 2-3 ewin;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- menyn - 100 g;
- gwyrdd persli, dill - i flasu.
Paratoi
Paratowyd saws gwyn neu hufen ar gyfer pysgod coch fel a ganlyn. Yn gyntaf, rydym yn gwasgu'r garlleg a'i gymysgu â pherlysiau wedi'u torri'n fân. Ffrwythau'r blawd mewn menyn, ychwanegwch yr hufen a'i gymysgu. Arllwyswch y gwin yn ofalus gyda hufen o win, ychwanegu garlleg gyda pherlysiau, halen, pupur a choginiwch ar dân bach nes ei fod yn drwchus.
Saws melys a sur
Cynhwysion:
- pysgod cawl - 3 cwpan;
- Menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 1,5 llwy fwrdd. llwyau;
- rhesins - 0,5 sbectol;
- lemwn - 0,5 darn;
- halen, siwgr - i flasu;
- greens - i flasu.
Paratoi
Ffrwythau'r blawd mewn menyn, yna gwanwch gyda broth poeth, trowch. Rhowch y broth a'i gymysgu â siwgr, halen a sudd lemwn, rhowch hi ar y tân, gadewch iddo berwi, ychwanegwch y rhesins, y glaswellt a'r cwpl o ddarnau o lemwn. Cynhesu ychydig funudau a gallwn weini'r saws i bysgod coch ffres. Ac y gellir ailgyfeirio'r ailgyflenwad hwn trwy edrych ar y rysáit yn yr erthygl am y saws melys a sur Tsieineaidd .