Gwneir ciwcymbrau wedi'u halltu â mwstard yn egnïol, yn hynod o frawychus, wedi'u paratoi heb lawer o drafferth a'u cadw'n dda. Maent wedi'u cyfuno'n berffaith â thatws, fe'u defnyddir yn rassolnikah, saladau, ac ati. Nawr, byddwn yn dweud wrthych sut i godi ciwcymbrau gyda mwstard yn iawn.
Ciwcymbr wedi'i halltu'n ysgafn gyda mwstard
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 3 kg;
- perlysiau sbeislyd - i flasu;
- sbeisys;
- mwstard sych - 6 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 3 ewin;
- dŵr - 4 litr;
- halen - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mae gherkins yn suddo mewn dŵr oer ac yn gadael i drechu am tua 6 awr, gan newid y dŵr bob 2 awr. Heb wastraffu amser, rydym yn paratoi'r banciau: rydym yn eu golchi, yn eu draenio a'u llenwi â sbeisys a pherlysiau. Yna rhowch y ciwcymbrennau ac arllwyswch heol poeth.
Gadewch y jariau ar dymheredd yr ystafell am sawl diwrnod, yna arllwyswch i bob jar 3 litr 2 lwy fwrdd o mwstard sych, cymysgwch a gadael am 6 awr arall. Dyma'r broses o giwcymbrau piclo gyda mwstard wedi'i orffen, a gellir eu cyflwyno ar fwrdd gyda datws wedi'u berwi. Os ydych chi'n paratoi'r cynhaeaf ar gyfer y gaeaf, yna uno'r picl mewn sosban, berwi am 10 munud, arllwyswch i mewn i jariau, eu rholio, eu troi a'u gorchuddio mewn blanced cynnes.
Rysáit ar gyfer ciwcymbrau piclo â mwstard
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 10 kg;
- garlleg ifanc - 150 g;
- llenwi ar gyfer cadwraeth;
- dail marchog a cherryt;
- dail bae;
- halen - 350 g;
- pupur gyda phys;
- dŵr - 5 l;
- powdwr mwstard - 150 g;
- pupur coch choch - i flasu.
Paratoi
Yn gyntaf, golchwch y ciwcymbrennau a'u cynhesu am 6 awr gyda dŵr oer. Yn y cyfamser, berwch y dŵr mewn sosban ar wahân a'i oeri. Banciau ymlaen llaw pwll a sterileiddio. Yna ym mhob jar ar y gwaelod iawn rhowch berlysiau sbeislyd, garlleg wedi'u plicio a phupur. O'r uchod, rydym yn crynhoi ciwcymbrau. Yn y dŵr wedi'i berwi wedi'i berwi, rydym yn arllwys halen ac yn cymysgu'n dda nes ei fod yn diddymu'n llwyr. Llenwch y picl sy'n deillio o'r jariau, y brig rydym yn ychwanegu llwybro o mwstard a'i gau'n dynn iawn gyda chap cap. Rydym yn symud y stoc i'w storio mewn seler neu mewn lle arall. Tua mis yn ddiweddarach, gall ciwcymbrau piclo gael eu bwyta eisoes.
Ciwcymbr gyda mwstard a garlleg
Cynhwysion:
- gherkins - 4 kg;
- siwgr gronnog - 1 eitem;
- finegr - 1 eitem;
- Olew lenten - 1 eitem;
- powdwr mwstard - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- Gwreiddyn sinsir wedi'i gratio - 1 llwy fwrdd. llwy;
- greens;
- garlleg - 10 deintigau;
- halen - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
I ddechrau, mae'r ciwcymbrau wedi'u golchi'n dda, rhowch nhw mewn cynhwysydd mawr, chwistrellu halen, garlleg wedi'i dorri, pupur daear, gwreiddyn sinsir wedi'i gratio, siwgr a mwstard. Arllwyswch finegr bach, olew llysiau a thaflu'r perlysiau ffres sydd wedi'u torri'n fân. Cymysgwch bopeth yn dda a gadael i farinate am tua 3 awr.
Nesaf, rydym yn cymryd jariau litr wedi'u haintio, yn gosod y salad a baratowyd ac yn arllwys y marinâd ar ben. Mae pob jar yn cael ei sterileiddio am 20 munud, ac yna ei rolio a'i adael i oeri gwrthdro dan y blanced.
Ciwcymbr wedi'i dorri â mwstard
Cynhwysion:
- ciwcymbrau - 1 kg;
- winwnsyn - 150 g;
- finegr bwrdd - 250 ml;
- greens o dill;
- siwgr gronog - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- powdwr mwstard - 350 g;
- dail bae.
Paratoi
I ddechrau, mae'r ciwcymbrau wedi'u golchi a'u sychu'n dda gan ddefnyddio tywel papur. Yna torrwch nhw mewn cylchoedd, ychwanegwch y winwnsyn, ei dorri â lledeiniau a gwyrddenau wedi'u torri'n fân. Nesaf, rydym yn cymryd sosban, yn arllwys i mewn i finegr y bwrdd, yn taflu mwstard sych, siwgr, dail a phupur lawrl wedi'i dorri mewn morter.
Dewch â berw ac ymledu'n ofalus y ciwcymbr gyda nionod a pherlysiau mewn sān. Yn droi dro ar ôl tro, dod â berw eto. Wedi hynny, rydym yn symud y salad i griwiau wedi'u sterileiddio, arllwys mewn swyn, rholiwch a gadael i chi oeri am ryw nos o dan y blanced.