Mae Currant wedi cael ei gydnabod ers amser maith fel storfa dilys o fitamin C, sef y cynnyrch gyda'i ganolbwynt uchaf. Fodd bynnag, mae'r brig o annwyd a SARS, yr ydym mor blino, yn union yn y tymor oer, pan nad yw'r aner yma'n anhygyrch. Felly, er mwyn cynnal eich imiwnedd , gallwch chi baratoi jam o'r cwrw a'i gau am y gaeaf. Yna byddwch bob amser yn gallu rhannu'r rhan hon o'r haf gyda ffrindiau a gwesteion. Wedi'r cyfan, nid yw pwdin o'r fath nid yn unig yn wych, ond bydd yn eich arbed rhag afiechydon difrifol.
Jam o gylchdro ar gyfer y gaeaf, pasio trwy grinder cig
Os ydych chi eisiau gwella'ch iechyd yn gyflym, ceisiwch wneud fitamin "bom" go iawn o'r cyrens a'r orennau. Mae'r gweithle hon yn hawdd iawn i'w baratoi a'i gadw'n dda.
Cynhwysion:
- currant - 1 kg;
- orennau - 2 pcs. maint cyfartalog;
- siwgr - 1 kg.
Paratoi
Ewch trwy, golchi a sychu'r cwrw, ac yna ei anfon at y grinder cig a sgroli ddwywaith. Llenwi â siwgr a mynd i'r orennau. Mae un ohonyn nhw hefyd yn sgrolio yn y grinder cig, heb lanhau'r zest, a thaflu'r ail sitrws i mewn i'r juicer a gwasgu'r holl sudd ohoni.
Mae cnawd twist o'r oren gyntaf yn cael ei ychwanegu at y cymysgedd siwgr a chyrn ac yn gymysg yn drylwyr. Rhowch gynhwysydd gyda jam ar dân cryfder canolig, aros nes ei fod yn berwi ac arllwys sudd oren. Peidiwch â rhoi'r gorau i droi, berwi'r màs am saith munud arall ac yn dal i gael ei rolio'n gyflym yn bariau di-haint. Dyma un o'r ryseitiau mwyaf egsotig o jam currant ar gyfer y gaeaf.
Jam o groes gwyn aeddfed
Bydd y rysáit hon yn siŵr o wneud argraff arnoch chi, gan nad yw logiau o'r fath yn gyffredin iawn. Felly byddwch chi'n dod yn gow goginio go iawn ac yn gallu dweud wrth ddiddordeb sut i wneud jam rhag croen gwyn cain ar gyfer y gaeaf. Mae ganddo flas mireinio ac anarferol iawn.
Cynhwysion:
- cyrens gwyn - 1 kg;
- siwgr - 300 g + 1 kg;
- dŵr wedi'i ferwi - 2 gwpan.
Paratoi
Golchwch yr aeron a'u casglu o'r brigau. Gadewch iddyn nhw sychu ar dywel am ddwy neu dair awr. Yna llenwch y gwifren gyda cilogram o siwgr a'i drosglwyddo i le oer am gyfnod o 8-10 awr. Arllwyswch ddwr wedi'i ferwi i mewn i sosban, arllwys 300 g o siwgr, ei droi'n dda, ei roi ar dân bach a'i goginio am tua 5 munud ar ôl berwi i gael y surop siwgr. Arllwyswch y surop i'r gymysgedd siwgr currant sefydlog, ei roi ar y tân gwannaf a pharhau i goginio, heb roi'r gorau i droi, nes bod y jam wedi'i gael gyda golwg dryloyw. Arllwyswch ef i mewn i jariau wedi'u sterileiddio, eu corc, eu troi a'u gosod dan y blanced nes ei fod yn oeri. Gallwch hefyd goginio jam blasus hyfryd o groes du ar gyfer y gaeaf. Nid oes angen ei storio yn yr oergell.
Jam o groen ar gyfer y gaeaf "Pyatiminutka"
Os oes gennych lawer i'w wneud ac na allwch dreulio hanner diwrnod yn y stôf i gywiro yn y stôf dros jam, bydd y rysáit hwn yn arbed trafferthion diangen i chi. Mae'n dderbyniol iddo gymryd unrhyw fath o wyliad: darperir pleser i gourmetau.
Cynhwysion:
- currant - 1 kg;
- Vanillin - i flasu;
- siwgr - 1 kg.
Paratoi
Ewch drwy'r cwrw ac yn tynnu'r holl goesynnau yn ofalus. Golchwch yr aeron yn dda a'u gadael i sychu ychydig.