Os bydd y rysáit o pupur wedi'i stwffio yn ein rhanbarth yn aml yn cynnwys cymysgedd o rywfaint o gig gyda reis a winwns, yna yn y byd coginio, gall yr amrywiaeth o ryseitiau ar gyfer y dysgl hon ofid yn unig. Nid yw pibwyr yn sylwi nid yn unig cig, ond hefyd caws, a hefyd llysiau eraill. Bydd mwy o fanylion am amrywiadau diddorol a gwreiddiol o'r pryd hwn yn cael eu trafod yn nes ymlaen.
Pupur Bwlgareg wedi'i stwffio â llysiau
Yn y fersiwn llysieuol o'r rysáit, gall cymysgedd o kinoa (neu unrhyw rawnfwyd arall rydych chi'n ei hoffi) gyda llysiau a phlatiau ffa fod yn llenwi ar gyfer pupurau Bwlgareg cnawd. Nid yw'r pupurau hyn yn cael eu coginio ar y stôf, fel y gwnaethom ni ei wneud, ond maen nhw'n cael eu pobi yn y ffwrn.
Cynhwysion:
- Pupur Bwlgareg - 5 pcs.;
- kinoa - hanner canrif;
- cawl llysiau - 245 ml;
- corn - 85 g;
- moron - 65 g;
- ffa tun - 115 g;
- winwns melys - 75 g;
- saws tomato - 115 ml;
- dŵr 75 ml.
Paratoi
Boilwch y crwp o'ch dewis nes ei fod yn hollol barod a gadewch iddo oeri ychydig. Roeddem yn ffafrio sinema. Heb wastraffu amser, cymerwch ran i baratoi llysiau: ffrwythau winwns, moron, ychwanegu atyn nhw gwisgoedd a thymor. Cymysgwch y llysiau gyda kinoa a dosbarthwch bopeth ar "cwpanau" o bupur melys. Rhowch y pupur mewn dysgl ar gyfer pobi, arllwyswch gymysgedd o ddŵr a saws, ac yna eu gorchuddio â ffoil a'u hanfon i baratoi ar raddfa 185 am 35-40 munud.
Pepper wedi'i stwffio â chig
Diddymwch y pupurau arferol yn yr Eidaleg, gan ychwanegu cymysgedd o berlysiau Eidalaidd, basil ffres a chwythu popeth mewn saws tomato cartref.
Fel cydran cig, penderfynasom aros ar yr opsiwn mwyaf iach - tendr cig eidion, ond gallwch chi ei ailosod o leiaf hwyaden, hyd yn oed porc â braster.
Cynhwysion:
- Pupur Bwlgareg - 6 pcs.;
- taenell cig eidion - 1.3 kg;
- Perlysiau Eidalaidd - 1 llwy de;
- wy - 1 darn;
- blawd - 45 g;
- llond llaw o basil ffres;
- garlleg - 4 dannedd;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 640 ml.
Paratoi
Cyn paratoi'r pupur wedi'i stwffio, torrwch y boned a thynnu'r craidd gyda'r hadau. Paratowch y cig sy'n cael ei stwffio o'r tendell eidion. Trowch y cig, ei halenwch, ychwanegu'r perlysiau Eidalaidd sych, basil wedi'i dorri'n fân, wy a blawd ar gyfer criw. Dosbarthwch y cig mochyn dros y ceudod y pupur yn gadarn yn y rhai a ddewiswyd ar gyfer gwahanu prydau.
Cadw at y saws. Ffrwythau dannedd garlleg yn gyflym ac arllwys tomatos ynddynt yn eich sudd eich hun. Gadewch ffrwythau i stiwio nes iddynt dorri i fyny, gan droi'n saws. Arllwyswch saws pupur poeth a'u gadael i stiwio mewn gwres isel am 1 awr.
Pepper wedi'i stwffio â chaws yn y ffwrn - rysáit
Mae'r pupur wedi'i stwffio hwn yn opsiwn delfrydol ar gyfer brecwast gwreiddiol. Mae ei gyfansoddiad yn cynnwys digonedd o gaws (neu yn hytrach, toriad o'i ddau fath) ac wy. Rhoddir y dysgl symlaf yn y ffwrn a'i goginio am ddim mwy nag 20 munud.
Cynhwysion:
- pupur melys - 2 pcs.;
- wyau - 4 darn;
- caws caled - 115 g;
- caws hufen - 170 g;
- winwns werdd - 15 g.
Paratoi
Cynhesu caws hufen a'i gyfuno â gwyrddyn winwns wedi'i dorri. Rhannwch y pupur yn eu hanner a'u llenwi â chymysgedd caws gan ddim mwy na thraean. Chwistrellwch y caws hufen gyda chaws caled caled arferol, o'r uchod, morthwyl yr wy a'i roi yn y caws sy'n weddill. Gadewch y pupur yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 200 gradd. Ni fydd paratoi pupurau wedi'u stwffio yn cymryd mwy nag 20 munud, ond gall yr amser amrywio yn dibynnu ar faint y pupur, yr wyau a ddefnyddir a'r lefel dymunol o yolyn wyau.
Mae dysgl wedi'i baratoi'n barod gyda thost.
Fel amrywiaeth, gellir ychwanegu at y stwffio caws hufen nid yn unig gyda pherlysiau, ond hefyd gydag amrywiaeth eang o lysiau, heb anghofio eu cynilo cyn cymysgu gyda'r sylfaen gaws.