Mae rhosyn porc gyda stwffio yn rholiau bach sy'n mesur tua 10 o 3 centimedr. Gellir eu gwasanaethu fel prif gwrs, a hefyd fel byrbryd oer i fwrdd Nadolig. Mae holl wreiddioldeb y bwyd yn y llenwad, sy'n arllwys blas y cig wedi'i rostio. Edrychwn ar sut i wneud bysedd porc.
Pinsin porc gyda madarch
Cynhwysion:
- tendro porc - 600 g;
- brawdiau bara - 150 g;
- wy - 2 ddarn;
- olifau - 30 g;
- harmonienni ffres - 100 g;
- bacwn - 50 g;
- bwlb - 1 darn;
- mwstard sych - pwyso.
Paratoi
Yn gyntaf oll, gadewch i ni wneud y sail ar gyfer ein pryd gyda chi. I wneud hyn, rinsiwch y tenderloin porc o dan ddŵr sy'n rhedeg oer a'i wanhau'n ddiwyd gyda thywel papur. Yna torrwch y cig mewn sleisenau tenau, fel chops. Wedi hynny, rhwbiwch y darnau o borc gyda mwstard sych a'u rhoi yn yr oergell am 40 munud. Yna rydym yn ei guro'n dda, ychwanegwch ychydig o halen a phupur. Nawr ewch yn syth at y llenwad. Torrwch i ddarnau bach o bacwn a'i ffrio mewn padell ffrio. Bwlb gydag asgwrnennod wedi'i dorri'n fân a'i drosglwyddydd ynghyd â bacwn. Yna caiff y cymysgedd ei oeri a'i roi ynddi modrwyau olew wedi'u torri'n fân. Rydym yn cymryd sylfaen cig, rydym yn lledaenu arno yn stwffio ac rydym yn troi porc i rolio. Rydyn ni'n trwsio popeth gyda chig dannedd, yn saim gydag wy wedi'i guro ac yn crumble mewn briwsion bara. Peidiwch â bysedd cig ffrio o porc am 6 munud ar bob ochr mewn olew. Wedi hynny, rydyn ni'n eu rhoi mewn dysgl pobi a'u pobi yn y ffwrn am 15 munud, gan osod y tymheredd yn 170 ° C. Cyn ei ddefnyddio, tynnwch y dannedd yn ofalus a gwasanaethwch y bysedd ar y bwrdd.
Pinsin porc gyda prwnau
Cynhwysion:
- mwydion porc - 800 g;
- prwnau heb pipiau - 150 g;
- bwlb - 1 darn;
- sbeisys;
- olew llysiau - 30 ml;
- dail bae;
- dŵr - 500 ml.
Paratoi
Mae mwydion porc wedi'i golchi'n drylwyr a'i dorri'n sleisenau tenau. Yna rhowch nhw mewn bag sofen ac yn curo'n dda. Ar ôl hynny, caiff pob slice ei dywallt, ei bopio i flasu a'i roi o'r neilltu. Mae prwnau yn cael eu didoli, eu golchi, yn tynnu esgyrn ac yn tyfu ffrwythau sych mewn dŵr poeth am 15 munud. Ar ôl cyfnod o amser ar gyfer pob darn o borc, lledaenwch ychydig aeron a throwch y sleisys cig yn ofalus yn ofalus, gan glymu'r ymylon gyda thocynnau dannedd neu eu gosod gydag edafedd coginio. Nawr tywallt yr olew llysiau i mewn i'r padell ffrio a'i wresogi. Rydyn ni'n gosod y llongau parod a'u ffrio ar bob ochr nes bod crwst hardd yn ymddangos. Wedi hynny, rydym yn symud y bysedd i'r sosban. Rydyn ni'n glanhau'r bwlb, y modrwyau shinkuyem, yn trosglwyddo'r olew sy'n weddill ac yn ychwanegu'r rhost i'r cig. Arllwyswch bob dwr bach, taflu dail laurel a bysedd stori o borc am tua 15 munud ar dân bach.
Pinsin porc gyda chaws
Cynhwysion:
- mwydion porc - 500 g;
- caws caled - 100 g;
- garlleg - 1 ewin;
- sbeisys;
- mayonnaise - 200 ml;
- cyw iâr wy - 3 darn;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau ar gyfer rhostio.
Paratoi
Golchwch porc, golchi a'i dorri'n sleisenau tenau, tua 1 centimedr o drwch. Yna, fe wnawn ni guro'r cig yn dda, rhwbio hi gyda halen a phupur i flasu. Ar grater cyfrwng rydym yn torri'r caws, yn ei gymysgu gyda garlleg wedi'i glicio a'i wasgu, tymor gyda mayonnaise a chymysgu popeth. Rydyn ni'n lledaenu'r stwffio a baratowyd wrth dorri'r cig gyda rholio, gan osod yr ymylon gyda dannedd. Wedi hynny, rydym yn dipio'r bysedd yn gyntaf yn y blawd, yna yn yr wy wedi'i guro a'i ffrio mewn llawer iawn o olew mewn padell nes bod crwst yn cael ei ffurfio.