Beth all fod yn fwy boddhaol ac yn flasus ar gyfer cinio na cherbydau cig cartref? Gadewch i ni ystyried sut i baratoi'r dysgl traddodiadol hwn o'n bwyd a syndodio pawb â blas blasus.
Ryseitiwch fagiau cig gyda grefi
Cynhwysion:
- mwydion eidion - 580 g;
- moron - 55 g;
- winwnsyn - 55 g;
- reis - 180 g;
- garlleg - 20 g;
- blawd - 35 g;
- greens ffres;
- olew llysiau;
- sbeisys.
Ar gyfer disgleirio:
- winwnsyn - 55 g;
- moron - 55 g;
- garlleg - 20 g;
- dŵr 420 ml;
- past tomato - 65 ml;
- blawd - 35 g;
- olew llysiau;
Paratoi
Mae'r rysáit ar gyfer peli cig gyda reis yn hynod o syml. Felly, mae'r rwmp wedi'i golchi'n dda a'i ferwi hyd nes ei hanner wedi'i goginio mewn dipper. Mae cig yn cael ei brosesu a'i dorri'n ddarnau bach. Mae moron, winwns a chofion garlleg yn cael eu glanhau a'u tynnu'n ôl ynghyd â chig eidion trwy grinder cig. Yn y cig oer a dderbyniwyd, rydym yn taflu'r greensiau newydd wedi'u rhewi a'u reis wedi'i ferwi. Mae pob un yn cymysgu'n ofalus gyda'ch dwylo, podsalivaya i flasu. O'r màs cig sy'n deillio, rydym yn llwydni peli glân gyda'r un peli a byddwn yn arllwys nhw mewn blawd. Ffrwychwch y badiau cig ar yr olew llysiau poeth nes ei fod yn ffurfio crwst blasus. Nesaf, rydyn ni'n troi at gogfeddi coginio: mae llysiau'n cael eu glanhau ac yn torri winwns i hanner modrwyau, ac mae moron yn cael ei dorri ar grater mawr a ffrio popeth i gyflwr clir. Yna gwasgu'r garlleg drwy'r wasg a thaflu'r blawd. Cymysgwch yn drylwyr ac yn arllwys yn ddwfn â dŵr berwi i'r padell ffrio a rhowch y past tomato. Golchi, pupur y cymysgedd a'i gymysgu'n drylwyr. Rydym yn dod â'r saws i'r berw ac yn ei dynnu o'r tân. Rydym yn rhoi bagiau cig mewn siâp, yn arllwys saws tomato poeth ac yn anfon am 30 munud mewn ffwrn wedi'i gynhesu.
Y rysáit ar gyfer badiau cig gyda gwenith yr hydd
Cynhwysion:
- pysgod wedi'i gregio - 400 g;
- llaeth - 1,5 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 0.5;
- winwnsyn - 55 g;
- groats yr hydd yr hydd - 80 g;
- afal melys a sour - 1 pc.;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sesame;
- sbeisys .
Paratoi
Golchi gwenith yr hydd a berwi nes ei goginio. Yna, ychwanegwch yr uwd i'r cig bach, cymysgwch ac ychydig yn wanhau â llaeth. Mae winwnsyn ac afal yn cael eu glanhau a'u malu â chymysgydd. Yna cymysgwch y tatws mwdog sy'n deillio o faglyd cig, taflu'r halen i flasu a chymysgu'n dda. Gyda dwylo gwlyb rydym yn gwneud peli bach, rhowch nhw mewn ffurf olew, arllwyswch ychydig o ddwr ac arllwyswch sesame drosynt. Golchwch fagiau cig mewn ffwrn gynhesu am 15 munud ar 200 gradd.