Pelmeni Siberia - rysáit

Mae pelmeni Siberia yn wahanol i'ch hoff gartref, wedi'i goginio yn ôl rysáit teuluol, o leiaf mewn maint - mae'r fersiwn o Siberia yn llawer mwy. Gall cig am fag gig hefyd fod yn wahanol, ac felly gellir disodli'r gig eidion, cyw iâr a phorc arferol, ac ar gyfer sudd yn y llenwad, ychwanegwch iâ neu sudd mân o aeron coedwig.

Rysáit ar gyfer dwmplenni go iawn o Siberia

Er nad yw'r melynau wy yn gynhwysyn dilys yn y rysáit o ddibmpiau cig ciber Siberia, os nad ydych yn dilyn y gwreiddioldeb, eu hychwanegu at y toes . O gynhwysyn syml o'r fath, bydd y toes yn dod yn fwy manwl yn syth, yn elastig a bydd yn cael cysgod melyn dymunol.

Cynhwysion:

Ar gyfer y prawf:

• blawd - 240 g;
• melyn wy - 3 darn;
• halen - 3 g;
• dŵr 95 ml.

Ar gyfer y llenwad:

• briwgig - 900 g;
• llond llaw o iâ wedi'i falu.

Paratoi

Os oes angen, tynnwch y blawd a'i gyfuno â phinsiad halen hael. Chwisgwch y melynau wy gyda dŵr eicon ac arllwyswch yr hylif i'r blawd. Gludwch toes ychydig yn gumm, ond yn dal i fod yn hawdd i bwytho a dal. I deithio ar gyfer dwmplenni Siberia, yn ôl ein rysáit, mae'n haws ei gyflwyno, caiff ei weddill gyntaf yn y gwres am 20-40 munud, fel bod y edau glwten o flawd "ymlaciol". Yna nesaf yw cyflwyno'r toes a'i dorri cymaint o gylchoedd o faint cyfartal gan fod gennych ddigon o gryfder. Yng nghanol pob cylch, lledaenwch ran o'r gymysgedd o gig y gôr gyda rhew wedi'i chipio ac yn gorchuddio'r ymylon. Os oes gennych chi fowld arbennig ar gyfer modelu twmplenni, yna bydd yn mynd yn llawer cyflymach: cyflwyno dwy haen, gosodwch un ar y graig, gosodwch y cig mewn celloedd a gorchuddiwch gyda'r ail haen. Ar ôl, ewch trwy siâp pin dreigl a pibellau yn barod!

Mae dylciadau domestig Siberia yn cael eu coginio ar y rysáit hwn cyn arwynebu, ac yna'n cael digon o bupur du a chawl poeth.