Gyda dyfodiad cannelloni, taflenni ar gyfer lasagna a chysgod môr mawr, roedd pasta stwff traddodiadol Eidaleg hefyd yn ymddangos ar ein tablau. Mae pryd blasus a blasus yn berffaith ar gyfer paratoi ar gyfer cinio gyda gwydraid o win.
Rysáit ar gyfer pasta wedi'i stwffio â phig fach
Bydd y rysáit clasurol hon ar gyfer paratoi pasta cannelloni wedi'i stwffio mawr, yn eich cynorthwyo os oes angen i chi fwyd blasus a chymharol hawdd i'w baratoi ar gyfer parti cinio.
Cynhwysion:
- cig eidion daear - 1 kg;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- winwns - 1 pc.
- garlleg - 4 clof;
- saws tomato - 1 l;
- siwgr - i flasu;
- cannelloni - 400 g;
- menyn - 50 g;
- blawd - 50 g;
- llaeth - 600 ml;
- caws meddal - 140 g;
- Parmesan - 140 g.
Paratoi
Gwisgwch gig gig eidion mewn padell ffrio sych am tua 10 munud. Mae moched cig wedi'i orffen yn cael ei dynnu o'r sosban, ac yn ei le, arllwyswch yn yr olew a rhowch yr winwns wedi'i dorri. I'r winwns rydym yn rhoi'r garlleg yn mynd drwy'r wasg a'i baratoi am funud arall. Llenwch gynnwys y padell ffrio gyda saws tomato, ychwanegwch siwgr bach a thushim i gyd gyda'i gilydd am tua 20 munud.
Ar gyfer yr ail saws mewn padell ffrio, toddi'r menyn a ffrio'r blawd arno am funud. Cymysgwch y cymysgedd blawd gyda llaeth a'i adael i gyd am ychydig funudau. Cyn gynted ag y bydd y llaeth yn ei drwch, yn ychwanegu caws meddal iddo a'i gymysgu i wneud y saws yn dod yn homogenaidd.
Mae hanner y saws gorffenedig yn cael ei dywallt i mewn i ddysgl pobi. Rydyn ni'n stwffio ein cannelloni â chig eidion ac yn eu gosod dros waelod y saws. Ar ben y pasta gyda'r saws coch sy'n weddill a'r saws caws gwyn. Chwistrellwch frig y dysgl gyda chaws Parmesan wedi'i gratio a'i roi mewn dysgl mewn ffwrn 180 gradd wedi'i gynhesu am 40-45 munud.
Mae'r rysáit ar gyfer pasta wedi'i stwffio mewn multivarquet hefyd yn eithaf syml. Mae cannelloni yn arllwys y saws, yn chwistrellu â chaws wedi'i gratio ac yn gadael i goginio yn y modd "Baku" am 1 awr. Mae'n werth nodi, yn yr achos hwn, nad oes angen llwgr rhagarweiniol tiwbiau canelloni hefyd.
Y rysáit ar gyfer pysgod pasta wedi'i stwffio â phig fach
Mae'r rysáit ar gyfer cregyn pasta wedi'i stwffio yn debyg i'r rysáit flaenorol, ond dyma ni'n defnyddio cig bach wedi'i baratoi'n barod fel rhan o stew cig gyda llawer o sbeisys, sydd â blas a mwy o arogl mwy bywiog.
Cynhwysion:
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 6-8 deintigau;
- winwns - 2 pcs.;
- halen, pupur - i flasu;
- Mwyngan sych - 2 llwy fwrdd.
- basil sych - 1 llwy fwrdd. llwy;
- cig eidion daear - 500 g;
- cregyn môr - 500 g;
- saws tomato - 1 l;
- broth cyw iâr - 250 ml;
- spinach wedi'i rewi - 500 g;
- caws bwthyn - 3 eitem;
- Niwmeg y Ddaear - 1/4 llwy fwrdd.
- Parmesan wedi'i gratio - 1/2 s.
- wy - 1 darn;
- Caws mozzarella - 300 g.
Paratoi
Mewn padell ffrio, rydym yn gwresogi'r olew ac yn ffrio ar ei gig eidion nes ei fod yn euraid. Rydyn ni'n pylu cig â phob sbeisys a pherlysiau o'r rhestr gynhwysion.
Mae morglawdd yn cael eu coginio nes eu bod wedi'u paratoi'n rhannol mewn dŵr hallt. Mae sbigoglys wedi'i daflu a'i falu gyda chaws bwthyn ac wy. Ychwanegu at hanner cudd y mozzarella caws wedi'i gratio. Llenwi caws gyda halen a phupur.
Ar waelod y llwydni, arllwys hanner y saws. Rydym yn dechrau'r cregyn gyda'r cymysgedd coch ac yn ei roi i'r mowld. Ar y top, arllwys gweddillion y saws cig a chwistrellu'r dysgl gyda'r caws sy'n weddill. Rydym yn pobi melinau yn y ffwrn am 180 gradd 40-45 munud. Rydyn ni'n gweini'r dysgl i'r bwrdd yn boeth.