Un o'r seigiau mwyaf cyffredin yw pasta â chig. Macaroni gyda selsig, cutlets, pasta yn y Llynges - rydym wedi gwybod ers plentyndod. Ond mae yna lawer mwy o ffyrdd o wneud pasta, ac ar yr un pryd mae'n bosib cael prydau sy'n hollol wahanol o ran blasu o'r un cyfansoddiad cynhyrchion yn ymarferol. Pasta wedi'i stwffio, pasta gyda chig, gyda ham, pasta gyda stew. A pha pasta blasus sydd wedi'i bacio yn y ffwrn, gyda chig, madarch, llysiau a chaws - gall caserol pasta, nid yn unig, berthnasau, ond hefyd yn gwasanaethu gwesteion yn feirniadol, i'r bwrdd Nadolig. Gellir coginio caserol pasta mewn gwahanol ffyrdd - cig, llysiau, melys gyda jam neu laeth cyddwys. Ond nad yw prydau o'r fath yn niweidio'ch ffigwr, ceisiwch ddefnyddio macaroni o wenith dwfn.
Yn ymarferol y ddysgl fwyaf enwog o pasta gyda chreg fach - mae'n pasta yn y Llynges. Unwaith y cafodd ei goginio ar longau - mae pasta a chig wedi'i goginio'n arbennig yn cael eu storio am amser hir, ac am werth ynni sy'n addas iawn i fwydo gwaith corfforol morwyr sydd wedi'i ddiddymu. Wrth iddynt lledaenu, daeth y ryseitiau o pasta mewn Fflyd yn fwy amrywiol, rysáit ar gyfer pasta mewn arddull Fflyd gyda stew, sydd hyd yn oed yn haws i'w gludo, na'r eidion corned arferol. Gyda thechnolegau modern ar gyfer storio cynhyrchion, cafodd pasta yn y Fflyd bron i beidio â chael eu coginio ar longau, ond roedd yn well gan y gwragedd tŷ y ryseitiau hyn i'w blasu, gan eu bod yn barod i baratoi ac nad oes angen gwariant mawr arnynt.
Pasta wedi'i baki gyda chreg fach
0.5 kg o pasta, 0.5 kg o fwyd wedi'i gregiog neu gig, 200 g o saws tomato, 1-2 winwns, olew llysiau, sbeisys a halen i'w flasu. Os nad ydych yn hoffi'r stwffio parod wedi'i baratoi, yna cyn i chi baratoi'r pasta yn y Llynges, mae angen ichi dorri'r cig mewn grinder cig neu ei falu mewn cymysgydd.
Torr winwns a ffrio gyda chig fach, ychwanegu saws a sbeisys. Ewch am 1 munud, ac ychwanegu pasta wedi'i goginio ymlaen llaw. Rhowch funud arall a gallwch chi wasanaethu'r tabl.
Rysáit syml ar gyfer pasta gyda chreg fach
Am 0.5 kg o pasta, cymerwch 300 g o gig daear, 2 tomatos, 1 pupur melys a chennin.
Rhowch y mochyn, ychwanegu llysiau wedi'u torri a winwns, halen a phupur du i flasu. Rhowch allan am 5 munud. Ar yr un pryd, coginio'r pasta a'u cymysgu â phig fach. Gallwch baratoi saws neu chwistrellu caws wedi'i gratio â pherlysiau.
Pysgod pasta wedi'i stwffio â phig fach
Er mwyn gwneud hyn, mae angen pasta arbennig arnoch chi - criw môr mawr.
Bydd y mochyn yn addas ar gyfer unrhyw beth, y mae'n well gennych chi ei flasu - cig neu lysiau. Am newid, ychwanegu madarch, olewydd, corn melys neu bys gwyrdd, ciwcymbrau wedi'u piclo, pîn-afal tun, bwyd môr, yn gyffredinol, unrhyw beth yr hoffech.
Gall fod ychydig yn berwi macaroni, ond yna mae angen i chi fod yn ofalus iawn i beidio â niweidio'r cynhyrchion, eu stwffio â chig fach. Gallwch hefyd stwffio cynnyrch amrwd, ond yna dylai'r stwffio gynnwys digon o hylif a phryd pobi, defnyddiwch saws.
Ni ellir pobi pasta gyda llenwad am amser hir, fel na fydd y cregyn yn cwympo. Cyn gwasanaethu, peidiwch ag anghofio sbeintio'r dysgl gyda chaws ac addurno gyda gwyrdd. Dyna i gyd - mae'r byrbryd gwreiddiol yn barod.
Rysáit ar gyfer pasta gyda chreg fach
Am 0.5 kg o pasta, cymerwch 400 g o gig daear, 150 gram o fadarch a chaws, 6 tomatos a 1 nionyn. Mae'r tyliadau yn cynnwys basil, teim, chili, oregano, garlleg a phupur du. Byddwch hefyd angen 500 ml o laeth, 2 llwy fwrdd o flawd 1 llwy fwrdd o fenyn ar gyfer saws.
Dylid bwyta pasta ar gyfer caserol i hanner coginio, arllwys gydag olew llysiau, er mwyn peidio â chadw at ei gilydd, a chadw mewn lle cynnes. Dylid ffrio cig minced ac ychwanegu nionod gyda madarch. Ewch ati am 10 munud, ychwanegu tymheredd a thomatos wedi'u tynnu. Ewch allan 5 munud arall.
Ar gyfer y saws, toddi'r menyn ac, gan droi'n gyson, ychwanegwch y blawd. Arllwyswch yn syth yn y llaeth, dim ond yn araf iawn a hefyd yn troi. Parhewch i droi, dod â berw, ychwanegu pupur du a halen a choginiwch am 2 funud dros wres isel. Gosodwch yr haenau o pasta, cig bach a saws. Chwistrellwch yr haen uchaf gyda chaws a thymheru. Bywiwch 30 munud ar dymheredd o tua 200 C.
Rysáit am pasta gyda gwin sych
Am 400-500 gram o pasta bydd angen 200 g o fwyd wedi'i fagu, 150 gram o gaws caled wedi'i gratio, 2 wy, 2 winwnsyn, 50 gram o win sych, 2 lwy fwrdd. l. blawd, tomatos, pupur du a halen i'w flasu.
Coginio'r pasta, draeniwch y dŵr, ychwanegu'r wyau amrwd a 50 g o gaws.
Ffrwythau'r winwnsyn wedi'i dorri nes ei fod yn frown euraidd ac ychwanegwch y stwffio. Wedi rhostio bron yn barod, ychwanegu tomatos wedi'u malu, gwin, pupur a halen. Rhowch 5 munud arall.
Cymerwch y blawd, blawdwch y caws i ffwrdd, fel nad oes unrhyw lympiau ar ôl.
Ar y daflen pobi, gosodwch haenau o bapta a phiggennod, gan arllwys pob haen o saws. Bacenwch yn y ffwrn am tua 10 munud - toddi y caws, a chynhesu'r caserol yn dda. Ar unwaith anfonwch at y bwrdd.
Mae Macaroni ar y cyd â chig yn ddysgl paratoi a chyflym, cinio hyfryd i'r teulu ar ôl diwrnod caled, a diolch i'r amrywiaeth o ryseitiau a'ch dychymyg - ychwanegiad gwreiddiol i'r bwrdd Nadolig.