Os nad ydych eto'n gwybod sut i gasglu winwnsyn, bydd yr erthygl hon yn eich helpu i feistroli teclynnau technoleg yn llawn a dewis yr amrywiad mwyaf priodol ar gyfer anghenion unigol trwy arbrofi o'r ryseitiau a gynigir wrth ddewis ryseitiau. Wedi'i orlawn â chynhwysion marinâd, mae'r llysiau'n colli ei "ysbryd drwg" ac yn ennill piquancy arbennig.
Sut i biclo winwns?
I gael y nionod mwyaf blasus, mae angen i chi arsylwi cyfrannau'r cydrannau marinâd ac yn dilyn argymhellion y dechnoleg a ddewiswyd yn gywir. Mae gan bob un ohonynt ei nodwedd unigryw ei hun, yn ogystal â'r eiliadau diffinio cyffredin.
- Mae bylbiau wedi'u torri'n cael eu torri i mewn i gylchoedd, lledaennau neu sleisys, eu rhoi mewn cynhwysydd addas (gwydr neu enameled).
- Ar gyfer marinade, defnyddiwch halen, siwgr, pob math o finegr neu sudd lemwn.
- Yn dibynnu ar y rysáit, mae cymysgedd y marinâd yn cael ei ychwanegu at bupur, tymherdiadau, ychwanegion sbeislyd neu lawntiau wedi'u torri, a'u cymysgu â dŵr poeth neu oer.
- Arllwyswch winwnsyn wedi'i dorri'n siwgr a'i gadael am gyfnod i dreiddio.
- Pan fyddant yn barod, caiff y winwnsin blasus eu tywallt i mewn i gorsglyd, a ganiateir i ddraenio a defnyddio at y diben a fwriedir.
Sut i farinio'r winwnsyn mewn finegr?
Bydd y rysáit hon yn eich helpu i ddarganfod sut i farchnata'r winwnsyn mewn marinade, gan ychwanegu finegr bwrdd cyffredin (9%). Bydd 30 munud yn barod yn ogystal â salad, cig neu brydau eraill. Os oes angen cyflymu'r broses piclo hyd at 5 munud, mae angen i chi ddefnyddio dŵr fel sylfaen hylif wedi'i gynhesu i 50-70 gradd.
Cynhwysion:
- winwns - 250 g;
- dŵr 250 ml;
- finegr - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr gronog - 1 llwy fwrdd. llwy gyda sleid;
- halen - 1 llwy fwrdd. llwy heb sleid.
Paratoi
- Purify a shinkuyut winwns, rhoi mewn powlen.
- Cymysgwch mewn cynhwysydd ar wahân o ddŵr wedi'i berwi wedi'i berwi gyda finegr, diddymu halen a siwgr yn yr hylif, arllwyswch i mewn i dorri nionyn.
- Ar ôl 30 munud, bydd winwnsyn piclo mewn finegr yn barod i'w fwyta.
Pionnau wedi'u casglu mewn finegr seidr afal - rysáit
Mwy o ddefnyddiol yw'r winwnsin marinedig mewn finegr seidr afal. Yn yr achos hwn, ni ddefnyddir dŵr, ac mae'r broses marinating yn digwydd o ganlyniad i ragori'r llysiau pan fydd yn rhyngweithio â halen a siwgr. Mae'r rysáit hwn yn arbennig o dda wrth ddefnyddio bylbiau melys salad, a gall y mathau mwy miniog gael eu sgaldio â dŵr berw ar ôl torri ac yn caniatáu i ddraenio.
Cynhwysion:
- winwns salad - 400-500 g;
- finegr afal - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr gronnog - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 0.5-1 llwy de neu i flasu.
Paratoi
- Mae bylbiau salad wedi'i gludo yn cael eu torri i mewn i sleisennau tenau neu hanner cylchoedd, ychydig yn penlinio â'u dwylo.
- Mae winwns wedi'i saethu wedi'i sleisio, ychwanegu siwgr a finegr seidr afal, yn cymysgu'r màs yn drylwyr.
- Ar ôl 15-20 munud gellir samplu winwns piclyd.
Nionyn wedi'i goginio mewn finegr gwin
Mae nionyn marinog yn rysáit y gellir ei wireddu gyda finegr win. Yn yr achos hwn, bydd y byrbryd a gafwyd yn troi allan yn arbennig o sbeislyd, ond oherwydd ychwanegiad o flas o pupur coch gydag ostrinka dymunol. Os yw'n ddymunol, gallwch ddefnyddio pupur du llai cymwys, ac ar gyfer blas ychwanegu rhywfaint o berlau dail bregus a bae.
Cynhwysion:
- winwnsyn - 300-400 g;
- gwin finegr coch - 0.5 cwpan;
- dŵr - 0.5 cwpan;
- siwgr gronnog - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 0.5 llwy de neu i flasu;
- pupur coch mewn ffleiniau - pinchwch.
Paratoi
- Symudwch y bylbiau wedi'u plygu a'u rhoi mewn jar.
- Cynhesu'r dŵr, diddymu siwgr wedi'i halogi ynddo, halen.
- Taflwch ffrwythau pupur ac, os dymunir, ychwanegion sbeislyd, tywallt finegr.
- Llenwch y winwnsyn wedi'i sleisio gyda'r marinâd, gadewch tan oeri.
- Gallwch storio pionnau piclyd mewn jar yn yr oergell am 2-3 diwrnod.
Biontau wedi'u casglu - rysáit
Mae winwnsyn wedi'i goginio, wedi'i gynaeafu yn ôl y rysáit hwn, yn cyrraedd y mesur yn sydyn ac yn arbennig o frawychus oherwydd ychwanegu cilantro, basil a dill gyda persli. Mae'n arbennig o flasus i wasanaethu'r fath fyrbryd i gebab shish. Ni fydd yn ormodol yn y rysáit yn bupur du, y gellir ei ychwanegu at y winwns ynghyd â'r marinâd.
Cynhwysion:
- winwnsyn - 500 g;
- tabl finegr (9%) - 70 ml;
- dŵr - 1 gwydr;
- siwgr gronnog - 50 g;
- halen - 1 llwy de;
- dill, basil, persli a choriander - 1 gangen.
Paratoi
- Torchwch winwns a gwyrdd, cymysgwch mewn cynhwysydd addas a'i drosglwyddo i jar neu gynhwysydd.
- Diddymwch halen a siwgr dŵr, cymysgwch finegr, arllwyswch y winwns a gafwyd yn winwns am 30-40 munud.
Sut i gasglu'r winwns ar gyfer salad?
Nesaf, byddwch chi'n dysgu pa mor gyflym i gasglu'r winwnsyn am ychwanegu at y salad. Yn yr achos hwn, mae'n angenrheidiol bod chwerwder y llysiau yn mynd i'r eithaf. Gellir cyflawni hyn gan ddefnyddio marinâd berw, lle ychwanegir finegryn yn unig cyn arllwys toriadau llysiau. Gellir addasu faint o halen a siwgr i'ch hoff chi.
Cynhwysion:
- nionyn fawr - 1 darn;
- finegr bwrdd (9%) - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 0.5 cwpan;
- siwgr gronnog - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 5 g.
Paratoi
- Torrwch y winwns i mewn i hanner modrwy neu sleisenau tenau.
- Dewch â dŵr i ferwi, diddymu siwgr a halen ynddo, tynnwch y marinâd o'r tân, cymysgwch y finegr yn y darn a thywalltwch y gymysgedd sy'n deillio o winwnsyn wedi'i dorri.
- Ar ôl oeri, mae winwnsyn piclyd yn barod i'w ychwanegu at y salad.
Ownsyn wedi'u marinogi mewn sudd lemwn
Y rysáit ganlynol ar sut i marinate winwns heb finegr gyda sudd lemwn. Bydd blas arbennig o'r byrbryd yn ychwanegu pupur gwyn daear, tra'n parhau i fod yn anweledig. Mae'r byrbryd sy'n deillio o hyn yn addas ar gyfer ffeilio gyda shish kebab, prydau cig eraill, pysgodyn neu ychwanegu at salad llysiau neu aml-elfen.
Cynhwysion:
- nionyn fawr - 1 darn;
- lemwn - 1 darn;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr gronnog - 1 llwy de;
- halen - 0,5 tsp.
- dŵr 50 ml;
- pupur gwyn daear - pwyso.
Paratoi
- Wedi ei dorri'n winwns gyda phupur gwyn, cymysgedd.
- Mewn dŵr cynnes, diddymu halen, siwgr, ychwanegu olew llysiau, sudd lemwn a braster ychydig.
- Arllwyswch y gymysgedd sy'n deillio o ddarnau llysiau.
- Ar ôl 30 munud, bydd y winwnsyn piclo mewn lemwn yn barod i flasu.
Nionwns coch wedi'i gasglu - rysáit
Mae nionyn coch marinogedig, yn ogystal â'i flas rhagorol, hefyd yn ymddangos yn hapus iawn. Wedi ei orchuddio â finegr, mae sleisys llysiau yn cymryd lliw glas fioled, a fydd yn fanteisiol ategu'r salad neu addurno'r wledd, a'i lenwi â phaent. Gall ffreutur ddisodli finegr seidr Apple yn y rysáit, gan leihau ei faint fesul awr a hanner.
Cynhwysion:
- winwns coch - 2 pcs.;
- finegr afal - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr gronnog - 1 llwy de;
- halen - 0,5 tsp.
- dŵr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- pupur daear - i flasu.
Paratoi
- Shinkuyut bylbiau coch yn denau, wedi'u sgaldio â dŵr berw ac arllwys dŵr oer ar unwaith.
- Mewn dwr, mae halen a siwgr yn cael eu diddymu, ychwanegir finegr a phupur.
- Torri marinâd winwns, troi, gadael am 30 munud.
Saethau saeth wedi'u marino
Bydd yr argymhellion canlynol yn eich helpu i ddarganfod sut i gasglu'r winwns werdd. Yn yr achos hwn, defnyddir saeth y llysiau, a gellir ei ddisodli'n syml gan glwynynynyn. Gellir defnyddio'r biled i addurno saladau, ychwanegu at sawsiau, neu dim ond gyda chig neu brydau eraill.
Cynhwysion:
- saethau saeth - 500 g;
- dill (perlysiau) - 100 g;
- dill (hadau) - pinch;
- finegr afal - 40 ml;
- siwgr gronnog - ¼ cwyp;
- halen - 60 g;
- dŵr - 0,5 l;
- pupur melys - 3 pcs.
Paratoi
- Caiff saethau eu torri i ddarnau o 4-5 cm, halen wedi'i dywallt, wedi'i baratoi o ddŵr a halen, ar ôl am 2 ddiwrnod.
- Mae'r saeth wedi'i ddraenio a'i ganiatáu i ddraenio.
- Ar waelod y jar anffafriol, gosodir melin wedi'i flannu, pepurau pea a saethau am 2-3 munud.
- Cymysgwch y finegr, siwgr, arllwyswch i'r jar, gorchuddiwch y cynhwysydd gyda chaead.
- Mae winwnsyn gwyrdd wedi'u casglu yn cael eu storio yn yr oergell
Biontau piclyd ar gyfer y gaeaf - rysáit
Os dymunwch, gallwch chi baratoi nionod marinogedig ar gyfer y gaeaf . Bydd byrbrydau o'r fath yn ychwanegiad gwych i lawer o brydau. Gan dreulio ychydig o amser yn ystod yr haf, yn ystod y tymor oer, gallwch fwynhau blas arbennig o ddiffygion heb gostau ychwanegol. I weithredu'r syniad, mae bylbiau gwyn a choch yn addas.
Cynhwysion:
- winwnsyn - 500 g;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr 9% - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr gronog - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - 1 llwy de;
- dŵr - 200 ml;
- lawrl - 2 ddarnau;
- buddy carnation - 1 darn;
- pupur du - 5 pcs.
Paratoi
- Torrwch y modrwyau nionyn.
- Cynhesu'r dŵr i ferwi, ychwanegu siwgr, halen, pupur, law, ewin, arllwys mewn olew.
- Ar ôl cyflwyno finegr munud, caiff y winwns eu gosod mewn marinade a munud yn ddiweddarach fe'u trosglwyddir i jar di-haint.
- Tynnwch y cynhwysydd a'i lapio mewn ffurflen wrthdroi nes ei fod wedi'i oeri yn llwyr.