Mae paratoi pasteiod blasus yn broses eithaf hir, os mai dim ond am fod toes burwm da ddylai fod yn barod, ac fel arfer bydd hyn yn cymryd o leiaf awr. Gallwch arbed amser trwy baratoi pasteiod nad yn y ffwrn a ffrio dwfn neu sosban ffrio / brazier syml gyda digonedd o olew. Dyma beth fyddwn ni'n ei wneud yn y deunydd hwn, wedi'i neilltuo i pasteiod gyda gwahanol lenwi wedi'u ffrio mewn padell ffrio.
Patris o borfa burum, wedi'i ffrio mewn padell ffrio
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- llaeth - 475 ml;
- burum syth - 1 1/2 cwp.
- hufen sur - 5 g;
- menyn - 55 g;
- wy - 1 darn;
- soda - 1/2 llwy de;
- blawd - 485 g;
- sudd lemwn - 5 ml.
Ar gyfer y llenwad:
- cliw fwyd - 630 g;
- winwnsyn - 75 g;
- dannedd garlleg.
Paratoi
Ar gyfer y rysáit prawf hwn, mae'n fwyaf cyfleus cael prosesydd bwyd yn barod gyda bachau arbennig ar gyfer penglinio'r toes, ond os nad yw ar gael, bydd llwy bren syml yn y cwmni bowlen yn cael ei ddefnyddio mewn ffordd ddyfnach.
Melyswch y llaeth gyda phinsiad o siwgr a'i wanhau â burum ar unwaith. Er bod y burum wedi'i actifadu, chwipiwch y menyn wedi'i doddi gydag hufen ac wy. Halenwch yr hufen sur a'i gymysgu gyda'r ateb burum. Pan fydd y cymysgedd yn dod yn homogenaidd, ei ychwanegu at y soda hydradedig a dechrau arllwys mewn darnau o flawd, gan gymysgu'r toes yn gyson ar gyflymder isel. Gorffen crib gyda'ch dwylo a gadael i chi gynhesu mewn dim llai na 60 munud.
Mae'r amser penodedig yn fwy na digon i baratoi llenwi ar gyfer pasteiod wedi'u ffrio mewn padell ffrio, mae'n elfennol. Paratowch y rhost o hanner modrwyon y winwns a'i ychwanegu gydag ewin o garlleg wedi'i dorri. Cymysgwch y winwnsyn gyda phiggennog a dwyn yr olaf i baratoad llawn, heb anghofio y tymor.
Rholiwch y toes i mewn i darncws a rhannwch yn ddogn, pob un sy'n gwasanaethu wedi'i fflatio rhwng y palmwydd, yn y canol, rhowch y cig bach wedi'i oeri a phinsiwch yr ymylon. Paratowch y patties yn y digonedd o olew nes eu bod yn frown.
Piswch ar y dŵr wedi'i ffrio mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- dŵr 240 ml;
- blawd - 255 g;
- olew llysiau - 15 ml + ar gyfer ffrio;
- burum syth - 1 llwy de;
- unrhyw lenwi i flasu.
Paratoi
Dŵr cynnes dŵr gyda phinsiad o siwgr a'i gyfuno â menyn, burum, blawd. Y toes sy'n deillio ohono, gadewch i orffwys nes bod ei gyfaint wedi'i dyblu. Ar ôl ychydig, rhannwch y toes yn ddarnau cyfartal, rhowch y goeden yn ysgafn a rhowch y detholiad wedi'i lenwi yng nghanol y gacen sy'n deillio o'r diwedd, gall y olaf fod yn unrhyw beth yr hoffech chi, o ffrwythau a jamiau i gig ac wyau. Torrwch ymylon y pasteiod a'u gadael am yr ail dro am yr amser y bydd yr olew yn cynhesu yn y padell ffrio. Ffrwythau'r patties mewn dogn, heb eu cludo â hwylus (yn ystod y ffrio bydd y toes yn cynyddu hefyd), nes cyrraedd olwyn euraidd amlwg.
Peidiau burum cyflym wedi'u ffrio mewn padell ffrio
Mae'r cyflymder a'r toes burum yn anghydnaws, mae'n ymddangos i ni hyd nes y gellid troi ar y rysáit hwn. Mae pies yn cael eu cael gan yr un aer a rhwd, fel gyda'r dechnoleg goginio safonol, ond dim ond amser y dylid ei wario o leiaf. Ond, yn anffodus, hyd yn oed yma mae'n rhaid i chi aberthu rhywbeth: mae'r diffyg amser ar gyfer profi yn arwain at y ffaith bod y pasteiod yn dod yn gyflym ar ôl oeri, ac felly ni argymhellir eu paratoi mewn symiau mawr.
Cynhwysion:
- blawd - 445 g;
- burum ffres - 25 g;
- kefir - 255 ml;
- pinsiad o siwgr;
- olew llysiau - 55 ml + ar gyfer ffrio;
- y dewis wedi'i lenwi i flasu.
Paratoi
Mae lwmp o burum ffres yn wanhau mewn dŵr melys gyda menyn. Arllwyswch yr hylif i mewn i'r blawd, gliniwch y toes a'i rannu'n rhannol a'i ddosbarthu. Yng nghanol pob haen, rhowch y llenwad, piniwch yr ymylon a choginiwch y patties ffrio ar kefir mewn padell mewn digonedd o fenyn.