Mae Salad "Olivier" wedi hen ennill teitl y flwyddyn newydd. Hebddo, mae tabl Nadolig, hyd yn oed gyda digonedd o wahanol ddanteithion, yn ymddangos yn berffaith.
Hyd yn hyn, ystyrir olive gyda selsig yn rysáit draddodiadol. Cafodd y farn hon ei phennu hyd yn oed yn ystod oesoedd y cyfnod Sofietaidd, pan oedd selsig wedi'i goginio yn llawer haws i'w brynu nag ansawdd a chig ffres. Ond cig cig dofednod oedd sail y ddysgl yn y fersiwn Ffrengig wreiddiol.
Mae cyfansoddiad salad heddiw yn bell oddi wrth y gwreiddiol, ond nid yw ei flas yn llai diddorol a bydd yn boblogaidd, o leiaf, cyhyd â bod traddodiadau Blwyddyn Newydd Rwsia yn fyw.
Rydym yn cynnig nifer o amrywiadau o baratoi salad gyda selsig a rhannu rhai driciau o baratoi ar gyfer cael blas delfrydol y pryd.
Rysáit am salad "Olivier" gyda selsig wedi'i ferwi a chiwcymbr ffres
Cynhwysion:
- selsig wedi'i ferwi - 220 g;
- tiwbiau tatws - 520 g;
- wyau cyw iâr - 5 pcs.;
- moron - 90 g;
- nionyn salad - 75 g;
- ciwcymbrau ffres - 220 g
- pys mewn tun - 220 g;
- mayonnaise - 220 g;
- halen.
Paratoi
Mae tiwbiau tatws, moron a wyau cyw iâr yn golchi'n iawn a'u berwi nes eu coginio mewn potiau gwahanol. Mae llysiau ac wyau wedi'u coginio wedi'u hoeri, eu glanhau a'u torri'n giwbiau. Yn yr un modd, fe wnaethom selsig, ciwcymbrau a letys ffres, a byddwn, os bydd angen, yn ei lenwi â dŵr poeth am bum munud er mwyn cael gwared â chwerwder ac afiechyd dianghenraid.
Ac yn awr y cunning addaidd, y mae llawer o wragedd tŷ yn cyrchio iddi. Credir, os ydych chi'n cymysgu'r cynhwysion un wrth un, yna bydd gwyrth yn digwydd a bydd blas y salad yn dod yn fwy ysgafn a dymunol. Byddwn yn defnyddio'r cyngor hwn hefyd. Cymysgwch y cynhwysion o'r cydrannau caled i'r rhai meddal. Yn gyntaf, rydym yn cyfuno selsig a chiwcymbr a chymysgedd, yna ychwanegwch y moron a chymysgu eto. Nawr rydym yn gosod winwns, ar ôl cymysgu tatws, wyau, pys a mayonnaise. Ychwanegwch halen i flasu ac yn olaf ei droi. Dyma gylch syml sy'n eich galluogi i wella blas y salad "Olivier" parod.
Yn aml, wrth goginio prydau gyda ciwcymbri ffres, ychwanega afalau Antonov i wneud rhywfaint o fwyd. Mae'n ymddangos bod yr un mor ddiddorol.
Rysáit am salad blasus "Olivier" gyda selsig mwg
Cynhwysion:
- selsig wedi'i ysmygu - 120 g;
- cig selsig wedi'i ferwi neu gyw iâr - 320 g;
- Tiwbwyr tatws - 420 g;
- wyau cyw iâr - 5 pcs.;
- moron - 220 g;
- winwnsyn - 75 g;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 180 g
- pys mewn tun - 220 g;
- mayonnaise - 220 g neu i flasu;
- halen.
Paratoi
Bowch hyd nes y bydd tiwbiau wedi'u golchi a'u hoeri wedi'u toddi o flaen tatws, moron ac wyau. Os, ynghyd â selsig wedi'i ysmygu, byddwn yn defnyddio cyw iâr, yna'n ei ferwi.
Yna caiff llysiau, wyau a selsig eu glanhau a'u ciwbiau bach eu torri. Yn yr un modd, rydym yn torri ciwcymbrau wedi'u piclo, nionod wedi'u plicio ymlaen llaw a chyw iâr wedi'i ferwi neu selsig wedi'i ferwi.
Cymysgwch y cynhwysion un wrth un mewn powlen fawr neu gynhwysydd addas arall. Yn y pen draw, rydym yn ychwanegu pys tun, wedi ei daflu'n flaenorol i colander o'r saeth, tymor gyda mayonnaise, blasu halen a chymysgu.
Mae'r salad blasus "Olivier" yn barod. Archwaeth Bon!
Salad "Olivier" gyda selsig mwg a ham - rysáit
Cynhwysion:
- selsig wedi'i ysmygu - 120 g;
- ham braster isel - 320 g;
- tiwbiau tatws - 520 g;
- wyau cyw iâr - 6 pcs.;
- moron - 220 g;
- winwnsyn - 75 g;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 220 g
- pys tun - 280-320 g;
- mayonnaise - 300 g neu i flasu;
- persli ffres;
- halen.
Paratoi
Mae tatws wedi'u golchi a'u tywallt a'u moron wedi'u glanhau a'u torri'n giwbiau bach. Mae wyau'n berwi'n galed, rydym yn cael gwared ar y gragen a shinkui yn yr un modd. Nawr melyn ham braster isel a selsig mwg, ar ôl ei lanhau, torri'n fân y nionyn a'r ciwcymbrau picl.
Penderfynwch yr holl gynhwysion a baratowyd mewn powlen ddwfn, ychwanegu pys tun, mayonnaise a halen a chymysgu. Gallwch hefyd gymysgu persli wedi'i dorri mewn salad neu ei haddurno â dysgl wrth ei weini.